3月19日、 ハノイで開催されたアジア・エクセレント・アワード2025で、ベトナムのベスト・カジュアルダイニングレストラン5軒とベスト・ファインダイニングレストラン2軒が表彰されました。
組織委員会は、最も優秀なカジュアルダイニングレストラン5軒の代表者に賞を授与しました。
2025年のベトナムのベスト5カジュアルダイニングレストランは、Lion City（ホーチミン市）、Quan An Ngon（ハノイ）、The Gate（ホーチミン市）、Ngon Truong Thinh Phu Quoc（フーコック島）、Tiem Com Viet Nam（ カインホア）です（カジュアルダイニングとは、快適な雰囲気の中で手頃な価格の料理を提供するレストランを指す用語です）。
受賞歴のある 2 つの高級レストランには、Ngon Garden (ハノイ) と Rare Steakhouse (ホーチミン市) があります (高級レストランでの食事の一種です)。
Ngon GardenとQuan An Ngonのオーナー、ファム・ティ・ビック・ハン氏は、2つの受賞について、シェフとマネージャーがレストランの価値創造に尽力してきたと述べました。両店とも、「お客様は神様ではなく、親戚である」という共通の理念を共有しています。スタッフは、お客様を心からの誠意と温かい気持ちでおもてなしいたします。
Ngon Garden Restaurant はベトナムで最高の高級レストランとして表彰されました。
アジア・エクセレント・アワードでは、「若手才能シェフ」「マスターシェフ」「ベスト・カリナリー・アーティスト」のカテゴリーに加え、1つ星から3つ星を獲得した画期的な製品を提供する料理事業者にも賞が授与されました。この賞は、料理に創造性と真髄をもたらしたシェフを称えるとともに、食の楽しみ方を変える革新的な製品やサービスを表彰することを目的としています。
Asia's Excelent Awards 2025は、ハノイで開催されるFood & Hospitality Hanoi 2025展示会の一部です。
国際認証価値を持つベトナム初の権威ある料理賞である「アジア優秀味覚賞 2025」は、優れたシェフ、レストラン、食品・飲料製品を表彰するために創設されました。
評価と選考は、ユネスコ会長、ベトナム料理文化協会（VCCA）、ベスト・オブ・ガストロノミー、グローバル・シェフズ・ユニオン、ワールドIAC、料理イノベーション・トレーニング＆デベロップメント・センター、UKカレー・コネクト（UKCC）、ファイブ・ゴールド・スター・オブ・ザ・キッチンといった国際的な料理団体の専門家や代表者を含む、権威ある審査員団によって行われました。審査員には、ユネスコ会長のエリック・オルメド教授、世界イタリア料理人協会会長のシモーネ・ファルチーニ博士、グローバル・シェフズ・アライアンス会長のアーサー・リム氏、ベトナム・マスターシェフ協会会長のレ・グエン・ホアン・ロン氏、VCCA副会長のラ・クオック・カン氏などが名を連ねています。
出典: https://nld.com.vn/vinh-danh-7-nha-hang-co-am-thuc-ngon-dich-vu-tot-tai-viet-nam-196250319191512976.htm
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