タイのカスタードアップルは収穫後、トレーダーに購入される前に分類されます。 |
ヴオン氏は以前、家族の2ヘクタールの土地で、高い経済的価値が期待されるイドロンガンを栽培していました。しかし、長年の栽培を経て、価格と収入が不安定になったため、ロンガンの栽培はもはや適していないことに気づきました。
偶然、 ドンタップ省ライブン郡(省合併前)を訪れた際、多くの人がタイ産カスタードアップルの栽培に切り替えていた。多くの家庭で高い経済効率が達成され、生産物は消費しやすく、価格も安定していることに気づき、彼は学び始めた。
「私が栽培を始めた頃、アンフー村ではタイ産カスタードアップルを栽培している人はほとんどいませんでした。この地域の人々は、グアバ、ジャックフルーツ、マンゴー、ドリアンといった伝統的な作物にまだ慣れ親しんでいました。多くのリスクがあることは承知していましたが、私は先駆者になることを決意しました」とヴオン氏は語った。
2021年、彼は正式に土地全体をタイ産カスタードアップルの栽培に転換しました。カスタードアップルは、大きく丸い果実、薄い皮、甘い果肉、そして種が少ないことから、国内外の消費者の嗜好に合う人気の果物です。
ヴオン氏の家族のタイのカスタードアップル畑。 |
ヴオン氏によると、タイ産カスタードアップルは栽培と管理が簡単ですが、最も重要なのはやはり開花と結実の時期です。従来のカスタードアップルとは異なり、タイ産カスタードアップルは高い結実率を確保するために手作業による受粉が必要です。
このプロセスにおいて、栽培者は適切な栄養素と肥料を組み合わせ、15日ごとに定期的に施肥することで、植物の安定した生育を促し、カビやコナカイガラムシの発生を防ぐ必要があります。植え付けから結実までは約18ヶ月かかります。
その後は、作物の扱い方次第で年に2回収穫できます。適切な時期に扱い、旧暦7月15日に花が咲けば、伝統的な正月に収穫でき、販売価格が通常よりもはるかに高くなる可能性があります。
開花のプロセスは、15日前に芽を出し、満月から旧暦7月25日までの間に枝を切るというものです。枝を切ってから約1ヶ月5日後、木々は一斉に開花します。開花から果実の包装までは約3ヶ月かかり、害虫の侵入を防ぎ、美しい外観を保つため、果実は一つ一つ白いスポンジとビニール袋で丁寧に包装されます。
開花から収穫までは約4.5~5ヶ月かかります。果実の平均重量は300グラムから1キログラムです。果実の品質を確保するため、生産者は樹木の強度に応じて果実を選別し、残りの果実の育成に集中できるよう適切な剪定を行う必要があります。
ヴオン氏は、最初の収穫では経験不足のため着果率が低く、見た目も美しくなかったため、高値で売れなかったと話しました。しかし、経験を積み技術を向上させたことで、翌シーズンにはタイのカスタードアップル畑で大きく丸く、均質な果実が実り、市場からも好評を博しました。
現在、2ヘクタールの土地で年間約4トンの果物を収穫しており、これは1ヘクタールあたり年間2トンに相当します。販売価格は季節によって異なりますが、1kgあたり3万~5万5千ドンです。肥料費や管理費を差し引くと、彼の家族は年間約1億5千万~2億ドンの収入を得ています。
今シーズン、彼の家族は収穫を続けています。平均販売価格は1kgあたり3万2000ドンと昨年より低いものの、安定した収穫量と高品質の果実のおかげで、彼は約1億ドンの利益を上げています。これは、苦境に立たされている他の多くの果樹栽培モデルと比較すると、非常に好ましい数字です。タイ産カスタードアップルの栽培は、安定した収入をもたらすだけでなく、主に有機肥料を使用し、化学農薬の使用を制限することで、ヴオン氏自身と消費者の健康を守ることにも役立っています。
このモデルは効果的であることが証明されたものの、現在アンフー村ではタイ産カスタードアップルを栽培している世帯数はまだ非常に少ない。ヴオン氏は、多くの果物の価格が急落している状況において、人々は大胆に作物を転換すべきだと考えている。4年間の経験を活かし、タイ産カスタードアップルを試してみたい人々に技術を共有し、栽培プロセスを指導したいと考えている。
「このモデルは完全に再現可能です。タイカスタードアップルは、ドンタップ省の多くの地域の気候と土壌条件に適した樹木です。さらに、タイカスタードアップルは、その甘み、美しい外観、そして種が少ないことから、市場でも人気があります。近い将来、栽培面積を拡大し、収入を増やして家族の生活を向上させたいと考えています」とヴオン氏は語った。
ヴオン氏のモデルは、農家が学び、新しい技術を適用し、大胆に思考を革新する意欲を持つならば、小さな畑から安定した収入を生み出し、合法的に富を築くことができることを明確に示しています。 農業分野が市場と気候変動への適応に向けた作物転換を推進している状況において、タイ産カスタードアップルはアンフー村だけでなく、ドンタップ省の多くの地域にとって潜在的な選択肢となり得ます。
フレンドリー
出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/trong-na-thai-mang-lai-hieu-qua-kinh-te-cao-1046878/
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