有機栽培の「王様フルーツ」農園、高値で輸出される

この「果物の王様」農園は、高くて持続可能な価値をもたらすだけでなく、省内外の多くの農家にとって観光や学習の場となり、観光客を魅了しています。

この「果物の王様」農園は、高い持続的価値をもたらすだけでなく、省内外の多くの農家にとって観光や学習の場となり、観光客を魅了しています。

これは、 ダクノン省ジャーギア市ダクニア村スレウー集落（8番村）にあるジャーアンブランドのマンゴスチン農園です。農園主は64歳のトラン・クアン・ドン氏で、設立当初から有機農業モデルの先駆者とされています。

マンゴスチンの価値を高める土地

ドン氏の家族経営の農場は20ヘクタールの広さを誇り、そのうち8ヘクタール以上は「果物の王様」として知られるマンゴスチンが栽培されています。残りはアボカド、ドリアン、そしてブラックスター、ローズウッド、アイアンウッドといった多年生樹木です。これらの森林は農場の周囲に植えられ、安全な有機果樹園の「盾」のような役割を果たしています。

今日のように、たくさんの美しい果樹が植えられた20ヘクタールの農園を持つまでに、董氏とその妻、そして後には子供たち、そして何十人もの労働者たちが何年も汗水流して努力しなければなりませんでした。

ジャーアンのマンゴスチン農園にいるトラン・クアン・ドンさん。写真：ホン・トゥイ

夫と私は約30年前、ホーチミン市（ホーチミン市）から事業を始めるためにここに来ました。当時、この地域は面積が広く、人口も少なく、土地も安価でした。体力と勤勉ささえあれば、耕作できる土地と畑がありました。しばらくして、ここの天候と気候は非常に良く、土壌は肥沃で、耕作する人があまりいないため非常にきれいであることに気づきました。調べてみると、多くの作物、特に果樹に適していることがわかりました。また、子供の頃からマンゴスチンが大好きでした。周りに聞いてみると、 ベンチェからマンゴスチンの木を持ってきて植えた人がいることを知り、わざわざ詳しく調べることにしました。

マンゴスチンは、フクギ科に属する大きな木で、東南アジアの多くの国で栽培されています。ベトナムでは、主に南部で栽培されています。ライ・ティエウ（ビンズオン省）のマンゴスチン栽培地域の生育、気候、土壌の基本的な特性を理解した後、ダクノンがマンゴスチンの栽培に適していると判断しました。そこで2000年にマンゴスチンの苗を購入し、1ヘクタールの土地に植え始めました。木が順調に生育しているのを見て、さらに規模を拡大しました」とドン氏は語ります。

董氏によると、マンゴスチンは森林樹のように成長が遅いため、植え付け後3年間は水分保持のために覆いをする必要があります。木が大きくなるほど根が深く張り、自ら水分を吸収します。害虫に関しては、マンゴスチンは渋みのある樹液を持ち、一部の昆虫や害虫に強いため、ドリアンなどの果樹ほど防除は難しくありません。

「マンゴスチンの木の害虫駆除には化学薬品は使用せず、エッセンシャルオイルを散布して虫を寄せ付けず、若い葉や果実を保護しています。さらに、ミバエの駆除には、穴の開いたペットボトルに生物学的製剤を塗布し、木の幹に吊るしてミバエを誘引する生物学的トラップを使用しています」とドン氏は語った。

ドン氏のマンゴスチン農園は、完全に天然の農産物で栽培されているため、消費者にとって安全です。写真：ホン・トゥイ

ドン氏は、ダクノン省はコーヒー、ドリアン、マンゴスチンといった長期栽培に非常に適していると述べた。また、ダクノン省の気候、風土、標高といった特性により、同省で栽培されるマンゴスチンやドリアンは実をつけやすく、他の省よりも数か月遅れて収穫されるのも特徴だ。

「ここでは、他の地域ではシーズンが終わる4月頃に木々が開花し始めますが、ここでは収穫が始まります。これは園芸家にとって大きな利点です。特に、製品に原産地証明書とブランドが付いている場合はなおさらです」とドン氏は評価した。

輸出価格は数倍高い

マンゴスチン栽培を始めた当初から、ドン氏は、当時はオーガニックの概念が非常に奇妙であり、彼自身もオーガニックのプロセスがどのようなものか知らなかったにもかかわらず、品質を保証する製品を作ることに固く信念を持っていました。

「昔、家の周りで未処理の肥料を使って野菜を育てている人たちをよく見ました。それは悪臭を放ち、汚染されていて、一日中その臭いを嗅いでいると頭痛がしました。それだけでなく、彼らは無差別に農薬や成長促進剤を散布し、自分で育てた野菜だけを販売していました。しかし、たとえ自分で食べなくても、彼ら自身や周りの人々、まず家族、次に隣人、そして消費者が、知らず知らずのうちに有害な肥料や農薬に汚染された野菜を買ってしまうのです。だから、私がここに来て農業を始めた時、罪悪感を抱かないように、きちんとやろうと常に自分に言い聞かせていました。何よりも、自分のため、家族が食べて健康でいられるようにするためです」と董さんは打ち明けました。

オランダへの輸出に加え、Gia An社のマンゴスチンはダラット、ハノイ、ホーチミン市などの主要市場への供給にも十分な量です。すべての製品にはトレーサビリティラベルが付いています。写真： Hong Thuy

当初、彼は自らの理解に基づく「クリーン」な耕作のみを行っていました。つまり、化学肥料の使用を控え、堆肥を堆肥化し、有毒な化学物質や農薬は使用しない、というものでした。彼は、昆虫が生息しやすい環境を作り、土壌の水分を保つために、木々や木の根元の雑草だけを刈り取り、残りの部分には雑草を生やすようにしました。

そこで、当局から安全な農法の指導を受け、それに従ってみたところ、長年行ってきた方法とそれほど変わらないことに気づきました。2013年にはGlobalGAPに基づいた農法の指導を受け始め、2016年から現在に至るまで、彼のマンゴスチン畑は毎年、国際的なクリーン農業基準を満たしています。現在、彼のGia An農場で生産されたマンゴスチンは、ダクノン省で数少ない4つ星OCOP認定農産物の一つとなっています。

ドン氏は、GlobalGAP基準に従った農業では、技術の習得に加え、土地の準備から管理、収穫、輸送、保存に至るまでの過程の各段階を定期的に監視する必要があると述べた。

「開花、結実、収穫まで、植物の各段階は複数の段階に分けられ、それぞれに施肥と水やりの方法が異なります。収穫時にも同様の手順が踏まれ、輸出製品は一定の基準を満たす必要があり、そのすべてが詳細に規定され、具体的かつ完全に日誌に記録されます。この日誌によって、製品の品質を正確に評価することができ、万が一事故が発生した場合でも、日誌を遡ってどこに誤りがあったのかを突き止めることができます」とドン氏は述べた。

ジアアン農場は、観光客、学生、農家、農業関係者など、多くの団体が訪れ、体験を通して学ぶ場所です。写真：ホン・トゥイ

長年にわたり、Gia An社のマンゴスチン製品の一部は、ある企業によってオランダへの輸出用に国内価格の3～4倍の価格で購入されてきました。残りはホーチミン市、ハノイ、ダラット、ダナンといった国内主要市場で販売されています。すべてトレーサビリティラベルが貼られており、価格も市場価格よりも高くなっています…

「持続的に発展し、製品価値を高め、国内外の高級市場で受け入れられるためには、内側から美しい製品を作る以外に道はありません。それは、美しい外観、美味しい味、そして安全性を意味します。そして、そのためには、有機栽培が必須です」とトラン・クアン・ドン氏は強調しました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trai-cay-vua-canh-tac-huu-co-xuat-khau-gia-cao-chot-vot-d409557.html