冬にぜひ訪れてほしい、ナムディンの美味しいお手頃価格レストラン

寒い日にナムディンに来たら、ここで有名な、おいしくて栄養たっぷりで安いレストランを見逃すわけにはいきません。

冬のグルメを楽しむためにナムディン省を訪れるなら、伝統的なフォー発祥の地、ドンソン村の牛肉麺は絶対に外せません。有名な店の一つは、ドンソン村（ナムディン省ナムチュック郡）にある、3世代続く伝統的なフォー専門店です。

お店の営業時間は午前4時から午後2時までと、午後4時から午後9時までの2回です。省道490C号線沿いに位置し、外観はシンプルなので、いつでも賑わっています。

レストランのメニューには、レアまたはウェルダンの牛肉フォー、赤ワインソースの牛肉ソテー、フランクステーキなどのメインディッシュがあり、価格は種類によって1杯30,000ドンからとなっています。

竹のレストランで提供されるフォーの材料は、ヴァンクー村で生産された新鮮なフォーです。写真：ハ・ヴィ

竹のレストランで提供されるフォーの材料は、伝統的なフォーの発祥地であるヴァンクー村産の新鮮なフォーです。写真：ハ・ヴィ

この店は、先祖代々受け継がれてきた家伝のレシピを今も守り続けています。おかげさまで、長年にわたり来店客数は着実に増加しており、平均して1日500～700杯、週末や祝日には1,000杯に達することもあります。

冬にナムディン料理を楽しむなら、クアンチュン通り（ナムディン市）の歩道の角にあるグリルチキンフィートはぜひお試しください。レストランは午後4時から午後10時までの営業ですが、特に寒い時期はいつも混雑しています。

ナムディン料理を味わうなら、手焼き鶏足は多くの客のお気に入りの一品。写真：ハ・ヴィ

冬にナムディン料理を味わう多くの客に人気の一品は、手焼き鶏足です。写真：ハ・ヴィ

この店の特筆すべき点は、鶏足を扇風機で炙らず、すべて手焼きで仕上げていることです。店主が一つ一つ丁寧に手焼きしています。鶏足を焼くたびに、焼き手の両手は絶えず動き続け、左手でグリルをひっくり返し、右手で扇風機で炙ります。

寒い夜には、温かい豚肉入りもち米をぜひご賞味ください。ナムディンでは、ホアン・ヴァン・トゥー通り（ナムディン市）にある豚肉入りもち米料理のレストランが60年の歴史を誇り、グルメな人々に愛されています。

豚肉入りもち米は、白いもち米に、パテ、豚肉の乾燥デンタルフロス、チャーシュー、ソーセージ、中華風ソーセージなど、様々な付け合わせが添えられています。多くの客が、伝統的な豚肉入りもち米の独特の風味を生み出す要素として、もち米とソースを挙げています。豚肉入りもち米は、付け合わせがたっぷりの状態で1食20,000ドンで販売されています。

温かいもち米は冬にぴったりです。写真：Ha Vi