6月1日の子供の日に子供のための美味しくて魅力的な料理トップ5

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1. スパゲッティ

スパゲッティは多くの子供たちの大好きな食べ物です。今年の子供の日は、美味しいスパゲッティで子供たちの味覚を変えてみませんか。

1.1. 原材料

完熟トマト500g
スパゲッティ250g
牛ひき肉200g
玉ねぎ1個
ニンニク2～3片
調味料：塩、砂糖、酢、オレガノ、バジルパウダー、コショウ、トマトソース、バター、オリーブオイル

1.2. やり方

トマトは洗って十字に切り、熱湯で茹で、皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎは皮をむいて洗ってさいの目切りにする。牛ひき肉は少量の塩、砂糖、こしょうでマリネし、スパイスを吸い込ませる。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、玉ねぎを加えて香りが立つまで炒め、トマトを加えて柔らかくなるまで炒めます。塩、砂糖、酢、トマトソース、オレガノ、バジル、少量の胡椒で味を調え、よく混ぜます。上記の混合物をブレンダーに入れれば、滑らかで鮮やかな赤色のトマトソースが出来上がります。

次に、ニンニクをバターで炒め、牛肉を加えて強火で炒め、トマトソースを加えてよく混ぜます。味を調え、ソースと肉に少しとろみがつくまでよく混ぜます。

パッケージの指示に従って、少量の塩と油でスパゲッティを8～10分茹でます。麺を皿に盛り、トマトソースをかけ、すりおろしたチーズを振りかけてお召し上がりください。

私のy 2.jpg — スパゲッティは多くの子供たちのお気に入りの料理です。写真：ディスカバリー

2. 牛肉を振る

2.1. 原材料

牛テンダーロイン450g
赤ピーマン半分
ピーマン半分
玉ねぎ半分
ニンニク6～7片
紫玉ねぎ2個
ネギ：数本
調味料：醤油、黒砂糖、料理酒、調味粉末、食用油、バター

2.2. やり方

テンダーロインを選び、脂と筋を取り除き、洗い、一口大に切り、少量の調味料でマリネします。

ピーマンと玉ねぎは洗い、一口大に切ります。エシャロットとニンニクは皮をむき、洗います。エシャロットはみじん切りにします。ニンニクは半分をみじん切りにし、残りはそのままにしておきます。ネギは洗い、みじん切りにします。

醤油、砂糖、胡椒、ごま油などを加えて混ぜ合わせ、牛肉を炒めた後、全体に振りかけます。みじん切りにした玉ねぎとニンニクを香りが立つまで炒め、玉ねぎとピーマンを加えて強火で炒めます。最後に少量のスパイスで味付けし、よく混ぜて取り出します。

食用油を熱し、牛肉を加えて強火でさっと炒めます。肉の端が焼き色が付いたらすぐに取り出します。

玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを炒め、皮をむいたニンニクを加え、ニンニクはそのままにしておきます。ソースミックスを加え、牛肉を加えて強火でよく混ぜます。バター大さじ2を加え、溶けるまで混ぜます。炒めた玉ねぎとピーマンを加えてよく混ぜ、ピーマンとネギを加えてよく混ぜます。火を止め、中身をスプーンですくい取ります。

美味しいシェイキングビーフとは、牛肉が外はカリカリ、中はレアで、自然な甘みがあり、野菜もシャキシャキと美味しいものです。サラダとフライドポテトを添えると、とても魅力的です。

3. 串焼き

3.1. 原材料

800～900gのカリカリ豚肩肉または豚バラ肉
レモングラスの茎4本
玉ねぎ4個
ニンニク4片
レモン半分
白ゴマ：少々
調味料：魚醤、オイスターソース、練乳、醤油、蜂蜜、砂糖、胡椒、キャラメル、アナトー油、食用油、ごま油。

3.2. やり方

肉を洗って、軽くたたいて水気を切ってから、0.5cm の大きさに切ります (薄く切りすぎると焼くと乾燥してしまうので注意。厚く切りすぎるとスパイスが吸収されるまでに時間がかかるので注意)。

次に、魚醤、キャラメル、蜂蜜、少量の食用油、玉ねぎの汁、潰したニンニクなどのスパイスで肉をマリネします。手袋をはめて、スパイスを絞り、よく混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で少なくとも2時間マリネします。一晩マリネすると、より美味しくなります。

肉を赤身と脂身を交互に竹串に刺します。長い肉は半分に折り、広げて焼くと均一に火が通ります。残ったマリネ液は取っておき、オイスターソース、アナトーオイル、ハチミツを少量加え、焼く際に肉に塗ると、ツヤと美しい焼き色がつきます。

グリルに軽く食用油を塗り、肉串を並べ、均等に広げます。オーブンを使用する場合は、天板に水を入れ、180～200℃で10分加熱します。その後、肉串を刺したままグリルを置きます。

10分後、肉を取り出し、上にソースを塗ります。これを繰り返し、串をひっくり返し、ソースを塗り、肉が黄金色になり、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

4. ウズラの卵の目玉焼き