チャヴィン省人民委員会のレ・ヴァン・ハン委員長によると、チャヴィンには多くの種類の果物や特産品があり、その中で最も特別なのはワックスココナッツだ。
チャヴィン省人民委員会のレ・ヴァン・ハン委員長が、ワックスココナッツ祭りの開会演説を行った。写真：HX
チャヴィンのワックスココナッツは100年前に誕生しました。記録・保存されている文書によると、1924年に僧侶タック・ソーが海外からココナッツの品種を持ち込み、カウケー地区に植えました。ワックスココナッツが最初に植えられた場所は、ボトゥムサコル・パゴダ（Bo Tum Sa Co）で、地元の人々はしばしばカウケー町のマーケット・パゴダと呼んでいます。
曹渓の気候と土壌特性に適したこのココナッツの木は、ワックスココナッツの実を実らせます。ワックスココナッツは見た目は普通のココナッツと似ていますが、その内部は厚く柔軟なワックスココナッツの果肉の層で、果実のほぼ全体を占め、少量の濃厚なココナッツウォーターを含んでいます。
ワックスココナッツは経済的価値の高い作物の一つです。近年、ワックスココナッツは注目度の高い作物となり、栽培面積と生産量は着実に増加しています。
「ワックスココナッツは、食べた人が一生忘れられない独特の風味を持つ、美味しくて栄養のある様々な料理に加工されるからです」とハン氏は語った。
ワックスココナッツがもたらす価値により、2012 年 8 月、チャヴィンの Cau Ke ワックスココナッツは、ベトナムの有名な果物特産品 50 選の 1 つとして正式に登録されました (ベトナム記録書籍センターによる)。
特に、2024年8月5日には、ベトナムココナッツ協会が「チャビン省産のワックスココナッツはベトナム産」と認定し、知的財産局（ 科学技術省）がチャビン省産ワックスココナッツ製品の地理的表示登録証を発行しました。これは、チャビン産ワックスココナッツが今後、広く発展し、普及していくための最良の条件です。
チャヴィン省人民委員会のレ・ヴァン・ハン委員長が、ワックスココナッツ祭りのスポンサーに花束を贈呈している。写真：HX
近年、チャヴィン省はココナツに関連する数百種類の価値ある製品の開発に注力しています。特にワックスココナッツについては、3つ星OCOPを達成した製品が3つ、4つ星OCOPを達成した製品が7つ、5つ星ポテンシャルOCOPを達成した製品が3つ（ピュアワックスココナッツキャンディー、パンダンワックスココナッツキャンディー、ココアワックスココナッツキャンディー）、そして5つ星OCOPを達成した製品が1つ（ワックスココナッツファイバー）あり、特にワックスココナッツは、美味しく健康的な様々な料理に加工されています。
同省は、2022年から2025年にかけてココナッツバリューチェーンを向上させる戦略の一環として、さらに550ヘクタールの特産ワックスココナッツを開発する予定だ。 その上、 Tra Vinh はまた、有機栽培地域の計画、VietGAP、インフラの開発などの目標を掲げ、Tra Vinh ワックスココナッツ ブランドの構築を目指しています。
高度な育種技術、特にワックス含有量の高い胚培養および組織培養ココナッツ品種の適用により、生産性と製品品質を向上させます。同時に、ワックスココナッツの栽培面積を拡大することで、国内外の多くの市場への供給を可能にする豊富な原材料源を創出します。
デジタル変革を適用して取引と事業の情報透明性を確保することを基盤として、組織や個人が省内のワックスココナッツ地域の生産、事業、加工、認証、評価、管理における中央および地方の政策にアクセスできるよう、引き続き支援と指導を行う。
企業がバリューチェーンに参加することを奨励し、現地での購買・加工施設の建設をサポートすることで、輸送コストを削減し、製品価値を高めます。
チャヴィン省の指導者たちが、チャヴィンワックスココナッツフェスティバルのブースを訪問。写真：HX
ハン氏によると、今年のチャヴィンワックスココナッツフェスティバルは、チャヴィン省で初めて開催される特別なイベントであり、ワックスココナッツのブランドと価値を称え、促進し、ワックスココナッツから加工された製品を国内外の市場に投入するための努力と決意を表明するものです。同時に、商品の取引の条件を整え、需要と供給を結びつけ、社会経済発展の促進に貢献し、省内外の地域との交流と連携を強化し、多様な観光商品の開発に貢献します。
チャビン省人民委員会委員長は、「人と企業を中心に置き、人と企業を目標とする」をモットーに、チャビン省をメコンデルタ地域の海洋経済開発の主要省の一つ、国家の再生可能エネルギー生産センターにすることを目標に、企業、投資家、国際組織、国内外の友人との効果的な開発協力を呼びかけ、希望した。
「トラヴィンは常に国内外の投資家を歓迎しています。トラヴィンに来れば、投資家はプロジェクトを成功裏に実施し、将来の持続可能な発展を確保するために最も有利な条件を与えられるでしょう」とトラヴィン省人民委員会の委員長は強調しました。
チャヴィン・ワックスココナッツ・フェスティバルは8月25日から31日まで開催されます。会場はチャヴィン省カウケ郡カウケ町で、省内でワックスココナッツの栽培面積が最も広い地域です。カウケ町はワックスココナッツの産地でもあり、ワックス含有量が最も高く、味も最高です。
チャヴィンワックスココナッツフェスティバルでは、開会式（8月25日夜）、ワックスココナッツを使った美味しい料理100品目を作って記録を作るコンテスト（8月27日）、地元の特産品フルーツの展示会（8月25日～31日）、ワックスココナッツ926/8の現状と可能性に関するセミナー、「カウケ - ハウ川沿いの可能性」をテーマにした観光討論会（8月30日）などの主要イベントが開催されます。
特に、チャヴィンワックスココナッツフェスティバルの開会式では、知的財産局による「チャヴィン省ワックスココナッツ製品の地理的表示登録証明書」交付の決定がチャヴィン省人民委員会に提出される予定です。
さらに、チャヴィンココナッツフェスティバルの開会式の後、式典会場にて15分間の低空花火が打ち上げられます。花火は午後9時30分から開始されます。
チャヴィンワックスココナッツフェスティバルは、2024年にカウケー県で開催されるヴーランタンホイウィークのイベントに合わせて開催されます。ヴーランタンホイウィークは8月27日から31日まで開催され、主なイベントには、開会式（8月27日夜）、見本市（8月25日〜31日）、料理スペース（8月25日〜31日）、獅子舞フェスティバル（8月28日〜29日）、ヴーランタンホイ画像展示会（8月27日〜31日）、スポーツ活動や民俗ゲーム（8月30日〜31日）、オンボン礼拝活動（8月27日〜31日）などがあります。
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出典: https://danviet.vn/tinh-tra-vinh-chinh-thuc-khai-mac-festival-cho-loai-cay-da-duoc-trong-100-nam-khang-dinh-gia-tri-kinh-te-20240826061929251.htm
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