ハラール市場：ベトナム農業の新たな機会

グローバル・イスラム経済（SGIE）レポート2022によると、ハラール製品およびサービスへの支出は2025年までに1兆6,700億米ドルに達すると予想されています。適切かつ効果的な投資が行われれば、ベトナムの農産物および水産物がハラール市場に参入するチャンスとなるでしょう。

パンデミック中でもハラール市場は成長

ハラールとは、「合法」または「許可された」という意味のアラビア語です。イスラム法によれば、禁じられている動物または動物由来の食品（ハラーム）を除き、すべての食品は合法とされています。動物由来の製品や派生品も違法とみなされます。

ハラール基準を満たす特別な製品には、牛乳（牛、羊、ラクダ、山羊）、蜂蜜、魚、新鮮な野菜やドライフルーツ、ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類、小麦、米、大麦などの穀物などがあります。

SGIE 2022では、ハラール食品への支出はCOVID-19パンデミックの最中でも7%近く増加し、2022年には1.27兆米ドルに達し、2025年までに1.67兆米ドルに達すると予想されていることが示されています。

現在、世界には20億人以上のイスラム教徒がいます。多くのイスラム諸国が、多くの具体的かつ厳格な要件が求められる世界的なハラール市場に積極的に参加しています。日常的に使用される食品は、ハラール基準に従って認証を受ける必要があります。

アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ハラール市場の規模と需要は非常に大きいと述べた。UAE市場における主要商品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物といった商品群に強みを持っていることがわかる。ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するため、ベトナム企業はイスラム諸国への輸出基準を満たすハラール認証を取得することが義務付けられている。

近年、ハラール製品の輸出資格を有するベトナム企業の数が増加しており、この市場への関心と投資が高まっています。注目すべきは、米国や欧州などの他の輸出市場と比較して、イスラム市場への物流コストがはるかに低い場合が多く、これがベトナム製品の競争力向上に貢献している点です。

専門家によると、イスラム市場を体系的に活用するためには、ベトナムでハラール製品を生産するエコシステムとビジネスコミュニティの発展を支援するメカニズムと政策が必要であり、現状の断片的、分断的、非効率的な実施を避ける必要がある。なぜなら、ハラール基準は生産段階にとどまらず、流通、サービス、そして消費段階にも浸透しているからだ。

ベトナムは、農産物と加工食品、特にイスラム市場で大きな需要がある製品に強みを持つ、世界有数の輸出大国（地域別では第2位、世界全体では第23位）でもあります。しかしながら、ベトナムは依然として世界の代表的なハラール食品供給国30社にランクされていません。専門家によると、その主な理由は、ハラール製品の輸出を促進するための体系的な国家戦略を持たず、各企業の自発的なニーズに合わせて輸出を進めていることです。

ハラール基準はますます厳しくなっている

農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、ベトナムには毎年500億ドル以上の農産物を輸出する能力があり、サプライチェーンも構築されているため、適切かつ効果的な投資があれば、ベトナムの農産物や水産物がハラール市場に参入するチャンスとなり、農業経済発展の推進力となるだろうと述べた。

フン・ドゥック・ティエン副大臣によると、農産物・水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進も効果を上げているものの、ベトナムはハラール市場のような要求の厳しい特殊な市場に参入する必要がある。これにより、ベトナムの農産物は多様な分野、多様な市場に展開し、輸出額も増加するだろう。

アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム貿易顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ベトナムは中東・アフリカ諸国との関係強化政策を掲げており、生産、輸入、ハラール認証における協力促進もその一つだと評価した。これはベトナム企業がハラール市場に製品を輸出する上で有利な条件でもある。

専門家によると、ベトナムは地理的に有利な立地条件を備えた大規模で潜在力のある市場であるにもかかわらず、ベトナム製品全般、特に農産物や水産物のハラール市場への参入は、まだ初期段階にあるとのことです。しかし、ハラール業界にとって最大の課題は、世界的に認められた単一のハラール基準が存在しないことです。

ホーチミン市ビジネス協会（HUBA）副会長、ホーチミン市食品食品協会（FFA）会長のLy Kim Chi氏によると、ハラール基準と規制はますます厳しくなっているという。

ホーチミン市食品協会（FFA）によると、ビナミルク、ビビカ、チョリメックスなど、協会に加盟する潜在的企業の大半はハラール認証を受けており、長年イスラム市場に輸出している。

特筆すべきは、Vinamilkが中東市場の基準と要件を完全に満たす高品質のハラール製品で、中東の消費者を魅了することに成功したことです。2000年代から市場開拓を開始した中東は、現在では主要市場となり、粉乳、栄養パウダー、練乳などの主要製品ラインでVinamilkの総輸出収入の85%以上を占めています。

「しかし、全体として、輸出額は企業の潜在能力に比べるとまだ控えめです」とリー・キム・チ氏は認めた。この状況の原因は主に、ビジネス文化と消費者の嗜好の違いにある。特に、すべてのイスラム教徒はイスラム教の信仰と宗教を信仰しており、ハラール食品の消費はイスラム教徒が遵守すべき宗教的義務とみなされており、製品のハラール認証を通じて遵守されている。

農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、農産物、特にベトナム産畜産物のハラール市場参入の可能性と要件は明確に認識されていると述べた。そのため、企業は国家管理機関や農業農村開発省の畜産局、獣医局、国際協力局などの専門部署と緊密に連携し、段階的に手続きを進め、技術的な障壁を取り除き、ベトナム産鶏肉をはじめとする畜産物を早期にハラール市場に投入する必要がある。

「農業農村開発省の専門機関が飼育、畜舎、食品、屠殺など生産プロセス全体をハラール基準に従って完了できるよう、企業はそれぞれの作業と内容について具体的な計画と進捗状況を用意する必要がある」とフン・ドゥック・ティエン副大臣は強調した。

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