卵の栄養成分
米国農務省（USDA）によれば、中くらいの卵には約70カロリー、6グラムのタンパク質、5グラムの脂肪、187ミリグラムのコレステロールが含まれています。
卵にはビタミンA、D、E、K、B1、B6、B12などのビタミンが含まれており、中でもビタミンDとB12の含有量は比較的多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や筋肉の発達に重要な役割を果たします。ビタミンB12は、体の神経系の正常な機能を助ける働きがあります。
卵は健康に多くのメリットをもたらす（写真提供：Sohu）
卵に含まれるタンパク質は良質で、人体に必要な必須アミノ酸を含んでおり、体に必要なエネルギーを供給し、組織を回復させます。
卵は卵白と卵黄に分けられ、栄養価は大きく異なります。卵白はカロリーが低く、タンパク質が豊富です。卵黄は主に脂肪、ミネラル、ビタミンを含んでいます。卵白と比較すると、卵黄はより複雑な成分で構成されています。
朝に卵を食べることと夜に卵を食べることの違い
朝に卵を食べる
一晩ぐっすり眠った後、体は代謝を活発にし、一日中エネルギーを維持するために、より多くのタンパク質を必要とします。卵はタンパク質が豊富な食品なので、この時間帯に卵を食べることでタンパク質の吸収を最大限に高めることができます。さらに、朝に卵を食べると満腹感が長続きし、間食への欲求が抑えられるため、減量したい人にも効果的です。
卵に含まれるタンパク質とコリンは、記憶力と集中力の向上にも役立ちます。コリンは脳内の神経伝達物質であり、脳の発達と認知症の予防に非常に重要な栄養素です。
夜に卵を食べる
卵を食べるとメラトニンの分泌量が増え、リラックスして眠りやすくなります。夕食に卵を加えても構いませんが、消化管への負担を避けるため、就寝時間の直前に卵を食べるのは避けましょう。
さらに、卵を食べることは筋肉の回復と発達にも役立ちます。卵に含まれるタンパク質は、筋肉の回復と再生のプロセスに重要な成分です。
卵にはビタミンD、ビタミンB12、タンパク質など、体の修復と回復を助ける栄養素が豊富に含まれています。夜に卵を食べると、睡眠中に体の修復が促進されます。
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出典: https://vtcnews.vn/su-khac-biet-giua-an-trung-buoi-sang-va-an-trung-buoi-toi-ar908476.html
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