50歳以上の人に最適な食事に関する新たな発見

生物医学誌「アメリカ臨床栄養学ジャーナル」に掲載された新しい研究では、高齢者の血糖値を調節し、脳の老化を遅らせるのに役立つ食事法が提案されている。

この国際研究は、ライプツィヒ大学、ヘルムホルツ環境研究センター（ドイツ）の科学者らが、ベングリオン大学およびソロカ大学医療センター（イスラエル）、ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院（米国）と共同で実施したもので、DIRECT PLUS試験と呼ばれています。

この研究は、食生活が脳の老化に与える影響を調査することを目的としており、平均年齢51歳、腹部肥満または血中脂質レベル異常の294人の参加者を18か月間追跡調査した。

Phát hiện mới về chế độ ăn cực tốt cho người trên 50 tuổi- Ảnh 1. — どちらの地中海式ダイエットも血糖値を調節し、脳の老化を遅らせるのに役立ちますが、グリーン地中海式ダイエットのほうがより良い結果をもたらします。

参加者は3つのグループに分かれました。

定期的な健康的な食事
単純炭水化物が少ない伝統的な地中海式ダイエット
地中海式の食事は緑色で、ポリフェノールが豊富で、赤身の肉が少ないです。

地中海式ダイエットとグリーン地中海ダイエットはどちらもクルミを28グラム摂取し、1日あたり約440mgのポリフェノールを摂取しました。

地中海グリーングループは、毎日3～4杯の緑茶とマンカイスムージーも摂取し、さらに800 mgのポリフェノールを摂取しました。

研究者らは、研究開始時と18カ月後に血液サンプルと脳のMRIスキャンを採取し、脳容積の変化を追跡した。

合計224人の参加者が試験を完了しました。

通常、脳は徐々に萎縮し、老化していきます。しかし、医学ウェブサイト「Medical News Today」によると、地中海式ダイエットとグリーン地中海ダイエットはどちらも血糖値を調節し、脳の老化を遅らせる効果があることが研究結果で示されており、グリーン地中海ダイエットの方がより良い結果が得られています。

著者らは、血糖値をより良くコントロールし、マンカイや緑茶に含まれるポリフェノールを豊富に含む食品を毎日摂取すると、特に認知、運動機能、感覚情報処理を司る脳領域において、脳の老化が遅くなる可能性があることを発見した。

具体的には、メディカルニューストゥデイによると、地中海式ダイエットと地中海グリーンダイエットの両方が、加齢に伴う脳の萎縮を 18 か月以内に約 50 パーセント遅くするという顕著な効果を発揮しました。

地中海式ダイエットとグリーン地中海ダイエットの両方を実践した人の脳年齢は、次の結果からもわかるように実年齢よりも若かった。