カントーの若者が養蜂業を始める

起業したいという願望

2025年7月初旬、グエン・キム・トロン氏（34歳、カントー市トイアンドン区在住）は、何百ものミツバチの巣箱の世話に忙しくしていた。庭には彼の姿が映っている。チョン氏によると、彼の家族は主に農業を営んでおり、兵役を終えてウェスタン・カレッジで医師の資格を取得した後、ハウザン省の食品加工会社に就職したという。しかし、生まれ育った土地で事業を始めるという情熱を、チョン氏は常に持ち続けていた。

グエン・キム・チョン氏がミツバチのコロニーを点検している。写真：HH

2021年、チョン氏はミツバチ養蜂というモデルで起業の道を歩み始めました。当初は、野生のミツバチの巣を捕獲して飼育するという伝統的な方法を選びました。しかし、この方法は大変な労力を要し、成果は上がらず、ミツバチの数は減り、砂糖用の蜂蜜も減少しました。野生のミツバチを飼育するには多大な労力が必要でした。初期の失敗は貴重な教訓となり、より効果的な方法を模索する原動力となりました。

2022年は、トロン氏の起業家としての道のりにおいて重要な転機となりました。メディアを通じて、彼はイタリア産ミツバチという品種の存在を知りました。これは蜂蜜の質が高く、飼育も容易なミツバチです。1つの巣箱に約200万ドンを費やす必要がありましたが、それでも彼はイタリア産ミツバチの最初の5つの巣箱を購入し、飼育することに投資することを決意しました。しかし、ミツバチを家に持ち帰って間もなく、トロン氏は大きな困難に直面しました。吸血寄生虫に寄生され、ミツバチが次々と死んでしまうのです。

最初の失敗の後も、トロン氏は意気消沈することなく「師匠に学ぶ」ことを決意しました。彼は絶え間ない研究と学習を重ね、ついにエッセンシャルオイルを燻蒸して寄生虫を駆除し、ミツバチのコロニーを効果的に保護する方法を発見しました。彼の養蜂経験は、それぞれのミツバチのコロニーの習性を観察することで培われました。彼の粘り強さと絶え間ない学習のおかげで、当初5つの巣箱から、現在では300近くの巣箱へと増殖させることに成功しました。

養蜂で成功するには、養蜂家はミツバチの習性、天候、地理、そして開花期を理解する必要があると、チョン氏は語った。それぞれの巣箱は木や鉄で作られ、中には8～10個の巣箱があり、それぞれが明確な役割分担を持っている。女王蜂は繁殖してコロニーを作る、働き蜂は蜂蜜を集める、そして雄蜂は交尾をする。

乾季の間、ミツバチは継続的に蜂蜜を生産します。ミツバチが蜂蜜を採取できない雨季は、新しい女王蜂を産み、蜂のコロニーを再生させる時期でもあります。女王蜂は高齢化し、繁殖力が弱まるため、蜂のコロニー数が減少し、採取される蜂蜜も減少します。

「新しい女王蜂を作るには、まず古い女王蜂を巣箱から取り出し、丈夫な巣箱を選び、生後3日以内の女王蜂の幼虫を巣箱内の人工蕾に入れます。女王蜂がいなくなると、働き蜂がローヤルゼリーを放出して幼虫に栄養を与え、新しい女王蜂が生まれます。そこから新しい女王蜂が生まれ、繁殖して群れを大量に維持し、最高品質の蜂蜜を生産するのです」とチョン氏は明かした。

養蜂はそれほど難しくありませんが、農薬には注意が必要です。ミツバチが農薬に大量に曝露されると、大量に死んでしまいます。「軽度の感染症を患っているミツバチが巣箱に戻ってきても、巣を守ろうという本能から中に入らないことがあります。そういう場合は、薄めたレモン汁をミツバチに吸わせて解毒させます」と、チョン氏は自身の経験を語りました。

トロンさんは庭の果樹の下に蜂の巣を置きました。

異なる価値観を持つアイデア

グエン・キム・チョンさんは、約300個の蜂の巣を所有しており、安定した月々の収入を維持するために、ミツバチがカユプテの花、プラム、ランブータン、リュウガンなどから天然の蜂蜜を集められるように、蜂の巣をさまざまな省や都市に移動させる戦略をとっています。平均して、彼は毎月約2,000リットルの蜂蜜を集めています。

それだけにとどまらず、トロン氏は稲作地帯にミツバチを連れてきて稲の花の蜜を集めるという、新たな付加価値を生み出す独創的なアイデアの先駆者でもあります。さらに、コーヒーの花粉や生蜂蜜も生産し、製品の多様化を図っています。

それぞれの花から採れる蜂蜜はそれぞれ異なる風味を持っています。例えば、濃い色で透明感のある、脂っこいココナッツ蜂蜜、メラレウカ蜂蜜はメラレウカの花特有の焦げた砂糖の香りと甘い後味、ランブータン蜂蜜は甘みがあり、リュウガン蜂蜜は非常に甘いです。特にココナッツ蜂蜜は苦味が少なく、甘く、脂っこく、香り高く、お客様に大変人気があります。

養蜂事業の立ち上げに成功したおかげで、2024年にはカントー市で革新的な起業家を発掘するコンテストで最優秀賞を受賞しました。また、養蜂モデルで事業を成功させた功績により、ビントゥイ地区（旧）の典型的な若者として表彰されました。