記事1：「果物の王様」の華々しい躍進、ベトナムの果物と野菜はあっという間に記録を達成

記事2：ベトナムコーヒーが「ATM」となり、数十億ドルを稼ぎ、世界で最も高価に

教訓3：静かに世界一の供給者となり、カシューナッツ産業は43億4000万ドルの記録を「達成」した

教訓4：世界最大の倉庫を持つベトナムの「黒い金」は黄金期を迎えている

編集者注：2024年はベトナムの農業セクターにとって「豊作の年」となるでしょう。多くの伝統産業が地位を回復し、記録的な外貨収入を獲得しました。これにより、多くの地域の農家の生活は大きく変わりました。さらに、成長の加速が期待される新興産業もいくつかあります。

VietNamNet の「ベトナム農産物記録への道」シリーズ記事を通じて、2025 年が飛躍の年になるという信念のもと、昨年のベトナム農業部門の明るい状況を振り返ってみましょう。

ベトナム米の運命は変わった

2024年末までに、ベトナムの米輸出量は900万トンを超え、売上高は約57億米ドルに達しました。昨年と比較すると、米の輸出量はわずか11%の増加にとどまりましたが、輸出額は21.2%と大幅に増加しました。

これにより、我が国の米産業は生産量、金額ともに過去最高を記録し、インド（1,700万トン）、タイ（930万トン）に次ぐ世界第3位の米輸出大国としての地位を維持した。

ベトナムは稲作文明発祥の地の一つです。北西部のそびえ立つ山々から肥沃な平野まで、ベトナムの人々はほぼあらゆる場所で米を栽培し、白く香り高く栄養価の高い米を生産しています。

1989年、飢餓に苦しむベトナムは初めて140万トンの米を輸出し、3億2,200万米ドルの収益を上げました。翌年には、米産業にとって歴史的な節目となる輸出額が初めて10億米ドルを超え、生産量は460万トンに達しました。ベトナムは正式に世界の米輸出大国の一つとなりました。

2000年から現在まで、米の輸出額は常に増加しており、それぞれ20億ドル、30億ドル、40億ドルのマークを超え、2024年には57億ドルに達し、農業分野で4番目に高い売上高の製品となる。

それだけでなく、ベトナム米は長年、低品質で安価なイメージを持たれてきましたが、過去2年間で価格は徐々に改善し、米の品質向上により、ベトナム米は継続的に最も高価な輸出価格の国としての地位を確立しています。

最近の世界的な米価格高騰のピーク時には、ベトナムからの米の平均輸出価格は1トン当たり663米ドルに跳ね上がり、他国よりも1トン当たり100米ドル高くなりました。

一部の市場では、2024年の我が国の米の平均輸出価格は非常に高く、例えばブルネイでは1トンあたり959米ドル、米国では868米ドル、オランダでは857米ドル、ウクライナでは847米ドル、イラクでは836米ドル、トルコでは831米ドルとなっています。一部の企業は、ドイツに1トンあたり1,800米ドル、日本には1トンあたり1,200米ドルで米を輸出しています。

ベトナム米は、収穫量が高く生育期間が短い（90～105日）だけでなく、競合相手と比べて品質が優れているなど、徐々に改良された米の品種のおかげで運命が「変わった」。

カンボジアの多くの農家が、経済効率の高さから、在来品種からOM5451、ST、ダイ・トム8といったベトナムの有名な香り米品種に切り替えているのも、この理由の一つです。タイの農家も、これらの品種の栽培に競って取り組んでいます。

ベトナム米は現在、貧困国だけでなく、日本、韓国、米国、欧州などの高級市場にも徐々に進出しつつある。「ベトナム米」というブランド名がプリントされた米袋が、世界中の大手スーパーマーケットチェーンの棚に堂々と並んでいる。

ベトナム米は世界最高級米の一つとして高く評価されており、政治家のメニューにも選ばれ、有名シェフにも選ばれています。2019年と2023年には、ベトナム産ST25米が主要米生産国10カ国の競合品を凌駕し、「世界最高の米」に輝きました。

高品質で多様な価値を持つ製品を作る

2025年初頭、農業農村開発大臣のレ・ミン・ホアン氏は記者会見で、新しい力強い現代的なメロディーで「Rock Grain of Rice」という曲を演奏した。

成長して花が咲く/米粒が多くの兄弟を養って成長する
ボディは花で作られています/ベトナム人は錦で刺繍をします...

「岩の稲穂」は「今日の稲穂を歌う」とは異なり、民謡、民謡、民謡などを通じて文化的、精神的な生活に入り込んできた稲穂や穀物の馴染みのあるイメージとも異なります...

市場の変動や消費者動向の変化に伴い、稲や米粒に対する新たな視点も必要になっています。米作りは、単に米粒を売るだけではありません。様々な価値を融合させれば、小さな米粒から、かけがえのない、無限で終わりのない「錦」を生み出すことができるのです。

「2030年までにメコンデルタ地域におけるグリーン成長と連携した高品質かつ低排出の稲作を100万ヘクタールで持続的に開発する」プロジェクトは、単に高品質米の生産地を限定するものではありません。これは、ベトナムがいかに美味しく、透明性が高く、責任ある米を生産しているかを示す、生産における新たな革命の出発点です。

さらに、農家は排出量を削減するために米を栽培し、炭素クレジットを販売することができます。

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ベトナムは、100万ヘクタールという大規模に高品質で低排出の米を生産する世界初の国です。写真：ホアン・ハイ

2024年後半、農業農村開発省と炭素移行金融基金は、100万ヘクタールの高品質米の栽培プロジェクトを支援するための温室効果ガス排出削減支払いの試験的実施の準備方法について合意するため、多くの会合を開催した。

合意後、トランジション・カーボン・ファイナンス・ファンドは総額3,330万ドルを承認しました。これは4,000万ドルまで増額される可能性があります。この金額は、排出量を削減した稲作農家に支払われます。

排出量を削減した一部の稲作地域は、企業から炭素1トンあたり20米ドルの支援を受けています。大規模生産のおかげで、世帯によっては数千万ドンもの利益を得ています。

しかし、炭素クレジットの価値以外にも、このプロジェクトのメリットは大きく、ベトナムの農業生産にとってより有益です。わらはペレットや次の作物の原料として利用できるため、農家は投入コストを削減しながら生産価格を高めることができます。ベトナムは、美味しくふっくらとした「緑米」ブランドを自信を持って世界市場に投入できるでしょう。

米は様々な食品や化粧品に加工され、価値を高めることができます。見渡す限り広がる水田だけでなく、棚田も、景観と観光を組み合わせれば、農家の「収益」向上に貢献します。

レ・ミン・ホアン大臣が述べたように、私たちは迅速に統合する必要があります。しかし、うまく統合するためには、まずしっかりとした基盤を築き、独自の価値観を選別し、シンプルで馴染みのあるものを大切にする必要があります。米粒に対する見方が変われば、人々の収入も変わるでしょう。

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歴史的な「二倍」の記録を樹立した直後、ベトナム米は予想外の展開を見せた。ベトナム米の輸出は、数量と金額の両方で歴史的な「二倍」の記録を樹立したばかりだった。しかし、この強力な商品は、2024年の最後の数日間に予想外の展開を見せた。