ビナミルクが2025年世界乳製品会議で最優秀賞を受賞

(Chinhphu.vn) - 第18回世界乳製品会議2025が6月18日から19日にかけてオランダで開催されました。5回目の参加となるVinamilkは、ベトナムから唯一、同会議に招待され講演を行い、Global Dairy Innovation Award 2025の主要2部門で受賞しました。

5回目の参加となるVinamilkは、引き続きこの会議で論文を発表する東南アジア唯一の企業です - 写真：VGP/An Minh

世界の乳製品業界がアジアの多くの牛乳ブランドとともに台頭

世界乳製品会議は、乳製品業界のリーダー約 200 名が一堂に会し、業界全体の最新の動向と将来の動向に関する情報を共有、議論、更新するハイレベルなフォーラムです。

今年の会議では「あらゆる年齢層のための乳製品」というテーマが選ばれ、持続可能な開発のために牛乳の自然な栄養価を確証しながら、乳製品がどのようにしてあらゆる栄養ニーズをよりよく満たすことができるかという大きな疑問が提起されました。

米国、ニュージーランド、そして多くのヨーロッパ諸国といった「乳製品産業の発祥地」とされる国々の参加に加え、近年では、数十億人規模の市場規模を誇る中国やインドといったアジア諸国や、技術先進国として知られる日本といった大企業も参加しています。東南アジアからは、ベトナムが2019年から参加を開始し、代表的な企業としてVinamilkが講演を行いました。同社は、この地域を代表する唯一の企業です。

国際酪農連盟（IDF）のローレンス・ライケン事務局長は、「現在、IDFにはインド、日本、韓国、中国の会員がいます。ベトナムやアジア諸国からの会員がさらに増えることを期待しています。ビナミルクはこの地域で大きな企業です。長年にわたり世界酪農会議に出席してきた経験から、ベトナムとビナミルクには多くの成功事例があり、他の市場にとって学ぶ価値があると感じています」と述べました。

業界リーダーの規模と影響力を考えると、これらの戦略は単なる彼ら自身の物語ではなく、影響力を生み出し、乳製品業界の将来を概説するものでもあります。

会議では、ビナミルクのマーケティング担当エグゼクティブディレクター、グエン・クアン・トリ氏が「自然に生まれ、科学によって完成」をテーマにしたプレゼンテーションの冒頭で、「乳製品業界の未来は、自然の栄養価と卓越した科学の進歩を組み合わせ、自然を解き放ち、牛乳の栄養価を高める能力にあります。この哲学は、あらゆるニーズとあらゆる年齢層に対応する乳製品の価値と品質を絶えず向上させることを目標とする、ビナミルクのすべてのイノベーションの指針でもあります」と強調しました。

世界乳製品会議の議長リチャード・ホール氏が、今年の会議にビナミルクが持ち込んだ乳製品を体験 - 写真：VGP/アン・ミン

特に、Vinamilk Green Farmの生乳は、二重真空技術を採用しており、乳製品業界における「想像を絶する」進歩であるとVinamilkは述べています。2年間の研究と試験を経て、Vinamilk Green Farmの生乳に含まれる遊離酸素ラジカルを最大50%削減することに成功し、新鮮さと自然なフローラルな後味を閉じ込めています。

この投資の結果、ビナミルク・グリーンファームは、優れた味覚賞、モンドセレクション（ベルギー）など、味と品質の両方で多くの国際的な賞を受賞し、クリーンラベルプロジェクト（米国）に従って安全性と純度を達成するための品質と生産条件に関する400を超える厳格な基準に合格し、ベトナムの生乳の新しい基準を確立しました。

「科学技術の進歩は、自然の最高の価値を保存するだけでなく、最も『自然』に近い栄養ソリューションを開発するのにも役立ちます」と、グエン・クアン・トリ氏は「ベトナム初の6つのHMO」と呼ばれるこの進歩について語った際に述べた。

ビナミルクが採用した新技術は、ヨーロッパの多くの企業、パートナー、サプライヤーの注目を集めている - 写真：VGP/アン・ミン

世界乳製品会議のリチャード・ホール会長は、「牛乳は優れた栄養源ですが、人間のニーズに合わせて常に革新していく必要があります。何百もの製品を同時に消費することはできず、体に最適なものを選択する必要があります。これまで以上に、テクノロジーは乳製品産業の持続的な発展とさらなる発展を支えています。5年間の参加で、ベトナム代表は多くの貴重な製品を持ち込んできました。今年の製品は、多くの素晴らしい技術、品質、そして美味しさを備えた、非常に独創的なものでした。乳製品産業の発展に必要なのは、これだけだと思います」と述べました。

生乳や粉ミルクに加え、Vinamilk は他の製品ラインでも多くの栄養面での進歩を遂げています。たとえば、Vinamilk Green Farm の低温殺菌飲むヨーグルトには、ヨーロッパからの 6 種類の生きた酵母とプロバイオティクスが初めて組み込まれています。また、Vinamilk 9 穀物ナッツミルク製品の全大豆粉砕技術により、ナッツの天然栄養成分とおいしさが最大限に保たれ、特に、従来の製造方法と比較して副産物 (大豆残留物) の量が減少しています。

ビナミルクは、2025年世界乳製品イノベーション賞の2つの主要部門で「チャンピオン」の座を獲得しました - 写真：VGP/An Minh

オランダで開催された世界乳製品会議の一環として、Vinamilkの2つの製品が2025年世界乳製品イノベーション賞を授与されました。具体的には、最優秀ヨーグルト部門ではVinamilk Green Farmのギリシャ高タンパクヨーグルト、最優秀パッケージデザイン部門ではVinamilkの植物性ヨーグルトが受賞しました。

これにより、世界第6位を誇るベトナムの牛乳ブランドは、科学技術への投資レベルの高さ、そして革新性と創造性において、世界の乳製品業界に強い印象を与えることができました。ベトナムは乳製品業界においてまだ歴史の浅い国ですが、業界をリードする企業の先駆的な取り組みにより、世界をリードする技術と基準を備えた「メイド・イン・ベトナム」製品として、ベトナムの牛乳は世界舞台で確固たる地位を築き、そのブランドイメージを確立しました。

「本日のベトナムからの発表、特にVinamilk Green Farmや6HMO配合の粉ミルクといった革新的な製品について、大変感銘を受けました。今回、Vinamilkは数々の賞を受賞しています。私は長年栄養業界で働いてきたので、Vinamilkが製品成分の革新を推進し、持続可能な開発においても多くの実績を上げていることに大変興味を持っています。世界の多くの地域と比較して、ベトナムを含むアジアにおけるデジタル技術の応用レベルとスピードは非常に高いと感じています」と、オランダのアイナーハンド科学イノベーション機構創設者サンドラ・アイナーハンド氏は述べています。

レ・グエン

出典: https://baochinhphu.vn/vinamilk-gianh-giai-thuong-lon-tai-hoi-nghi-sua-toan-cau-2025-102250621155517907.htm