シェフ・マーさんは、夜遅くにおやつを食べたいけれど体重が増えるのが心配な若い女性のために、このユニークな料理を特別に作ったという。

「竹串にネギと唐辛子を混ぜた調味料を塗り、焼き上げます。おかげで、太る心配をせずに焼肉の風味を味わえます」と男性シェフは教えてくれた。

4yyrhgf.jpg
辛い竹串50本入りは1人前10元（3万5000ドン以上）で販売されている。写真：サウスチャイナ・モーニング・ポスト

このユニークな料理の提供開始以来、レストランの売上は急上昇し、1日に100食以上を売り上げ、客数は30%増加しました。経費を差し引くと、1食あたり4～5元（約17,000ドン）の利益を生み出します。

あるお客さんはこう言いました。「ダイエット中は竹串を食べるのが大好きです。風味を増すためにマスタードをトッピングすることもあります。」

レストランが竹串を再利用できるかどうかの懸念に対し、馬氏は竹串をすべて使い捨てにすることを約束し、より多くの客を引き付けるために他の独創的な料理を開発する予定だと述べた。

レストランで撮影された動画がソーシャルメディアで広く拡散された後、一部の人々はこれは料理ではない、レストランに行く代わりに家にいて麺の調味料の袋を「楽しむ」方がお金を節約できると憤慨した。

お客様がそれを保つのに苦労したり、逃げたりしていたので、とても興奮しました1030.jpg
チリフライの砂利。写真：SCMP

以前にも、湖南省の夜市の屋台で砂利を唐辛子で炒めたものが売られ、物議を醸したことがある。

中国湖南省の夜市では、唐辛子とニンニクで炒めた砂利が人気の屋台料理になりつつある。