蓮は文化的価値を持つ植物であるだけでなく、その多様な利用方法も魅力です。種子、塊茎、新芽、花、葉、そして蓮の実など、すべてが食用、薬用、あるいは加工品として利用することができます。蓮の開花期には、人々は花や種子を収穫するだけでなく、それぞれの部位を最大限に活用し、消費用や贈答用の商品を生み出します。蓮の栽培は、土壌改良、水源浄化、生態系景観の創出、そして農業観光の促進にも貢献しています。
原材料エリアの拡大に伴い、最近、フンイエン省の多くの施設や企業は、蓮製品の高度な加工に投資しています。加工部門では、ビナグリ農産物生産貿易輸出有限会社（Khoai Chau）が数十億ドンを投資して工場を建設し、最新の機械を備え、蓮入りリュウガン製品の加工を行っています。リュウガンの甘くて歯ごたえのある味と、蓮の実のシャキシャキした味が絶妙に融合しています。さらに、同社はクリスピーレンスとクリスピーフレッシュレンス製品も生産しており、この2つの製品は3つ星OCOPに認定されています。特に、同社の蓮入りリュウガン製品は、省人民委員会により4つ星OCOP基準を満たしていると認定されています。同社は毎年、約10～12トンの蓮入りリュウガン、クリスピーレンス、クリスピーフレッシュレンスを生産しています。目を引くパッケージと便利な保存方法により、蓮の実入りリュウガンは1kgあたり最大60万ドンで販売されています。一方、蓮の実入りリュウガンは1kgあたり20万ドン以上と、従来の乾燥リュウガンの2～3倍の価格です。この製品は国内市場を席巻するだけでなく、輸出の可能性も秘めています。
グエン・ティ・フエン・トランさん（フンイエン市）は次のように述べました。「現在、彼女の生産・販売事業所では、蓮の実、乾燥蓮の実、蓮心茶、蓮抱龍眼の4種類の蓮製品を製造しています。そのうち、蓮抱龍眼は2022年から三つ星OCOPに認定されています。これらの製品はギフトセットとして販売されており、非常によく売れています。この事業所では、毎年フンイエン産の蓮の実を約2トン消費しています。」
省内の一村一品（OCOP）ブースだけでなく、フンイエン蓮の商品はECプラットフォームでも徐々に存在感を増しています。フンダオ村（ティエンルー）のオンラインビジネスブースオーナー、グエン・ティ・キム・トゥイさんは、「蓮を抱きしめるリュウガンは私のブースで最も売れている商品です。お客様は贈り物や長期保存用に購入されます。美味しく、保存も簡単で、故郷の味が強く残っています」と語りました。
2023年、 科学技術省知的財産局は「洪延蓮（ホンイエンレン）」商標の登録証を交付しました。これにより、洪延蓮由来の8つの製品が保護対象となり、茶類（蓮心茶、蓮茶）、加工品（乾燥蓮の実、インスタント乾燥蓮の実、蓮ジャム）、生鮮品（生レンコン、生レンの実、生レンの花）の3つの主要グループに分類されます。商標の構築と保護は、地元農産物の価値を証明するだけでなく、市場の振興と拡大に大きなチャンスをもたらします。
農村振興局（農業環境局）の情報によると、省内では現在、3つ星から4つ星のOCOP基準を満たした蓮製品が15種類認定されています。「洪延蓮」ブランドの価値と持続的な発展を継続的に高めるため、今後、各部局、支局、地方自治体は、地理的表示保護に関連したブランド構築支援を強化し、蓮の集中栽培地域の見直しと再計画を進めます。また、3つ星以上のOCOP製品の販売促進、OCOP製品を紹介する見本市や展示会の開催など、様々な形で蓮製品のプロモーションとマーケティングを強化します。
出典: https://baohungyen.vn/nang-tam-gia-tri-va-thuong-hieu-sen-hung-yen-3182162.html
コメント (0)