輸出向け農産物の品質向上

欧州連合諸国は、ベトナム産のドラゴンフルーツ、唐辛子、オクラ、ドリアンなど多くの製品の品質管理の頻度を増やしている。

市場は農産物管理の頻度を増加

企業や農家にとって注目すべき情報として、現在、ベトナム農産物の主要市場が輸入品の品質管理を強化するため、検査頻度を高めていることが挙げられます。具体的には、欧州連合（EU）諸国が、ベトナム産のドラゴンフルーツ、唐辛子、オクラ、ドリアンなど多くの品目の品質管理頻度を高めています。

その理由は、我が国が警告を発した出荷数が昨年同期比で80%以上増加したためです。多くの出荷において、製品のトレーサビリティや食品安全基準といった基準の確保が厳格に実施されていません。特に、グリーン生産、環境配慮、排出削減に関する基準は、輸入国においても厳格化されています。我が国の農産物が引き続き違反し、警告を受けた場合、注文の停止やキャンセルはいつでも発生する可能性があります。

輸出向け農産物の品質向上

警告を受けたり、輸入が一時停止されたりすれば、ベトナムの農産物の評判とブランドに甚大な影響を与えることになります。技術的な障壁に直面しながらも、農家と企業は、市場がますます厳しくなる基準を満たすため、安全で高品質な生産に向けて積極的に連携しています。

ロイ氏が所有する10ヘクタール以上のグレープフルーツは、適正農業規範（GAP）に基づいて生産されています。彼は有機農産物の使用を優先するだけでなく、輸出業者との連携を強化し、彼らの要求にも応えています。

アンザン省の農家、グエン・ヴァン・ロイ氏はこう語った。「グレープフルーツは甘くなければなりません。私たちのグレープフルーツを食べた人が、それを思い出さなければなりません。グレープフルーツは有名でなければなりませんし、私たちの栽培地域は優れたものでなければなりません。」

アンザン省栽培・植物保護局のダン・タン・フォン副局長は、「栽培地域コードに関する技術的要件について研修を受ける必要があります。製品の品質と安全性、食品の安全性に関する要件などです。しかし、栽培地域コードの付与条件を満たした後も、付与された後もそのコードを維持する責任があります」と述べました。

農家がクリーンな生産を行い、記録を残し、輸出基準を満たすよう奨励するため、協同組合や企業は現在、モデル外の場合よりも高い購入価格を設定している。

これはヨーロッパへの輸出基準を満たしたグレープフルーツ製品です。特に栽培地域において、適正農業規範（GAP）に基づいた生産が行われているため、このグレープフルーツ製品の販売価格は通常のグレープフルーツ製品の3～4倍となっています。

ウエンダレップ・ベトナム・ドリアン協同組合のグエン・ティエン・ディエップ理事長は、「人々が我々に協力すれば、通常の価格と比べて、外部価格より2,000～3,000ドン/kg高い価格を上乗せまたは値引きします。人々が我々の規定に従って製品をうまく運用することを約束すれば、5,000～10,000ドン/kg高い価格を上乗せまたは値引きします」と打ち明けた。

現在、我が国には約130万ヘクタールの果樹園があり、年間1,300万トン以上の果物が生産されています。安全で高品質な原料畑の整備は、我が国の農産物が厳しい市場をスムーズに攻略するための重要な解決策です。

高度加工による農産物の価値向上

健康的な食生活からクリーンで美味しい食品への消費動向の変化により、ベトナムの農産物はより多様化することが求められています。クリーンで高品質な原材料の確保に加え、生鮮食品の輸出だけでなく、より高度な加工を促進し、利便性の高い製品を数多く生み出すことも必要です。

これは東南アジア諸国への輸出用に加工された乾燥ジャックフルーツです。生鮮ジャックフルーツを精製製品に加工する技術に投資して以来、この工場は多くの輸出注文を受けています。

ナム・フイ・ドン・タップ社の副社長であるグエン・ファム・クオック・トゥン氏は次のように述べた。「米国、タイ、マレーシアからの注文がある。今から年末までの注文は月3コンテナ程度と予想される。」

乾燥ジャックフルーツはわずか200グラムで55,000ドン以上と、生のジャックフルーツの約10倍の値段です。特筆すべきは、高度な加工技術のおかげで、ジャックフルーツ製品は需要の高い市場にも受け入れられている点です。

ベトナムは季節生産の熱帯国です。高度加工は製品価値を高め、消費者を惹きつけるだけでなく、農家の原材料不足という問題にも積極的に取り組んでいます。

アンザン野菜食品株式会社のブイ・アン・トゥアン副社長は、「高度加工技術は、農家が作物期に大量の生産物を処理するのに役立ちます。新鮮な農産物を消費すると、すべてを消費しきれない可能性があります」と述べました。

アンザン省農業農村開発局のトラン・タン・ヒエップ副局長は、「最近、韓国に2回輸出しました。近い将来、私たちはさらに事業を拡大し、生産の連携・連携に企業を積極的に参加させていきます。その中で、高度加工の問題にもより注力していきます」と述べました。

我が国は果物と野菜だけでも年間約3,100万トンを生産していますが、高度に加工されているのは全体の20%未満です。加工技術を向上させ、より安全で高品質かつ利便性の高い製品を生産できれば、この産業の輸出額はまもなく56億ドルを超えるでしょう。

VTVによると

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nang-cao-chat-luong-nong-san-xuat-khau/20240823072314605