有機認証を受けたシナモン2万ヘクタールを目標に

YEN BAI Yen Baiは2025年までに約9万ヘクタールの安定した栽培面積を目指しており、そのうちシナモン栽培面積は3万5000ヘクタール、約2万ヘクタールはオーガニック認証を取得する予定です。

シナモンの原料栽培面積は国土面積の50％を占めています。

イエンバイ省の林業経済の発展において、シナモンは多様な用途を持つことから重要な作物とされています。シナモンの木はあらゆる部分が利用でき、農家に安定した収入をもたらします。シナモンの樹皮は医薬品やスパイス（食品）産業に、小枝や葉は精油の蒸留に、木材は家具や手工芸品などの製造に利用されています。

シナモンの生産サイクルは、密度にもよりますが、20年以上続くことがあります。シナモン林は間伐が可能で、4年目以降は枝葉を継続的に収穫することができます。シナモンの木は森林被覆率の向上と生態系の保護に大きく貢献しています。

イエンバイ省は国内最大のシナモン原料産地を有する。写真：タン・ティエン

シナモンの木は長年にわたり、高地や少数民族地域の人々の貧困削減に貢献し、地方の歳入と経済発展に大きく貢献してきました。こうした価値により、イエンバイ省のシナモン栽培地域は過去30年間で急速に拡大し、現在では国内最大規模となっています。

現在までに、イエンバイ省のシナモン栽培面積は約9万ヘクタールで、ベトナム全体のシナモン栽培面積の約50%を占めています。シナモンの木は主にヴァンイエン郡（5万7000ヘクタール）、トランイエン郡（2万ヘクタール）で栽培されていますが、ヴァンチャン郡（9500ヘクタール）、ルックイエン郡（約6000ヘクタール）、イエンビン郡（2000ヘクタール以上）などの一部の郡でも栽培されています。

イエンバイ省の2023年の乾燥シナモン樹皮生産量は1万8000トンを超え、伐採後のシナモン原木は20万立方メートルを超え、枝葉は約8万6000トンに達する見込みです。シナモン製品は、医薬品、食品、精油、調理器具、手工芸品などを加工する企業にとって、国内消費と輸出のニーズに応える原料となっています。

イエンバイ省森林保護局長のキエウ・トゥ・ザン氏は、かつて同省の人々は穴掘り、施肥、葉の剪定といった技術を使わず、習慣的にシナモンを栽培していたと述べた。経験に基づいて品種を選んだことで、品種の退化を招いた。害虫や病気を防ぐため、管理なしに、指示に従わずに、肥料や農薬を安易に使用したため、シナモンの生産性は低く、シナモン製品に残留する農薬量が多く、市場の需要を満たすのが困難だった。そのため、シナモン製品は良い価格で販売されず、生産量は不安定だった。

イエンバイ省は、有機栽培に向けたシナモン原料産地の構築において、企業や住民を支援するための多くの政策を実施してきました。写真：タン・ティエン

イエンバイ省は、シナモンの持続可能な開発とシナモン製品の価値向上を目指し、2025年までに約9万ヘクタールの安定したシナモン栽培地域を開発することを目指しています。その中で、省は3万5000ヘクタールのシナモン栽培地域を集中的に確保し、そのうち2万ヘクタールは有機認証を取得することを目指しています。

集中的かつ専門的なシナモン栽培地域の開発に重点を置き、食品安全、害虫安全、環境保護に関する規制を遵守し、生産とシナモン製品の消費を結び付けます。

イエンバイ省は、2021年から2025年にかけて、農林水産業の発展を支援するための一連の政策に関する省人民評議会決議第69号を策定しました。この決議は、生産（シナモン栽培農家）から製品の加工・消費（企業、協同組合、協同組合連合）までのバリューチェーン全体にわたる有機シナモン生産の発展を、地方当局による検査・監督の下、支援することに重点的に取り組んでいます。有機シナモン生産チェーンに参加し、原料面積1,000ヘクタール以上のプロジェクトを建設し、管轄当局の承認を得たシナモン栽培農家、企業、協同組合は、支援政策の恩恵を受けることができます。

具体的には、評価、原材料地域の決定、生産および事業計画の開発、市場開発、加工施設とシナモン生産者および地方自治体との協力メカニズム、認証登録書類の完成にかかる費用を100％支援し、支援額は1プロジェクトあたり1億VNDを超えないものとする。生産地域の有機基準の評価および認証にかかる費用を100％支援し、その額は0.5百万VND/haを超えないものとする。サンプル設計、スタンプ、ラベル、製品包装の購入、OCOP製品の認証、国内外の貿易促進活動への参加にかかる費用を100％支援し、支援額は1プロジェクトあたり2億VNDを超えないものとする。

現在までに、イエンバイ省では14,500ヘクタール以上のシナモンが有機認証を受けています。写真：タン・ティエン

そのおかげで、現在までにイエンバイ省における有機シナモン認証の栽培面積は14,500ヘクタールを超え、そのうちヴァンイエン地区は約11,000ヘクタール、トランイエン地区は約3,500ヘクタール、ヴァンチャン地区は約350ヘクタールとなっています。これらの有機認証の栽培面積はすべて、地元住民と協力した企業によって確保されています。

ヴァンイエン県人民委員会のファム・チュン・キエン副委員長は、有機シナモンの開発は従来の農法の限界を克服したと述べた。良質な種子源を使用し、植え付け、施肥、手入れ、間引きなど、あらゆる技術プロセスを適切に実施することで、シナモン製品の生産性と品質を向上させることができると述べた。

シナモンの害虫や病気の予防に生物学的対策を講じることで、シナモン製品中の化学農薬残留量が減少し、生態環境の保護に貢献しています。持続可能な有機農業もこの潮流に合致しており、消費市場の拡大、新たな潜在市場の開拓、生産量の安定化に貢献しています。

有機シナモンの持続可能な森林認証

シナモンの木は毎年平均数千億ドンの収益をもたらし、イエンバイ省の多くの労働者に定期的な雇用を生み出しています。シナモンの木がもたらす経済的利益は決して小さくありません。しかしながら、現在、イエンバイ省におけるシナモンの木の発展と品質に影響を与えている現実があります。それは、急速な開発の進展によって、人々が計画に従わずにシナモンを栽培している状況です。

さらに、シナモン栽培者が不当な伐採や過剰収穫を行っている状況も見られます。多くのシナモン栽培者は、若いシナモンの産地を大規模に、あるいは完全に伐採し尽くしています。非科学的な伐採や枝の剪定は、シナモンの木の成長と発育、そしてシナモン製品の品質に悪影響を及ぼしています。

イエンバイ省は、良質なシナモンの種子畑と森林の造成に多大な投資を行ってきました。写真：タン・ティエン

イエンバイ省農業農村開発局のグエン・タイ・ビン副局長は、シナモンの木から生産・加工される製品の品質を確保するため、イエンバイ省はシナモンの木の持続可能な開発に引き続き注力し、シナモンの種子源を厳格に管理していると述べた。明確な出所を持つシナモンの苗木を植林し、生産性と森林の質を向上させる。在来種のシナモンの種子源を保全・維持するための活動を実施し、種子林や優良樹木のための林業種子源を特定する。シナモンの種子園を建設し、大量生産のための良質な種子材料を提供する。

さらに、シナモン生産を、植栽、採取、加工、そして製品消費に至るバリューチェーンに積極的に連携させます。高付加価値製品を生み出すため、深加工と精製加工に重点を置きます。シナモンの樹皮、シナモンの原木、シナモンの精油加工施設を持続可能な方法で計画し、製品に最新の加工技術と優れた品質管理プロセスを適用することで、品質と価値の向上を目指します。シナモン開発モデルを集約型農業、有機シナモン生産へと転換し、持続可能な森林管理認証の取得を目指します。

イエンバイ省は2023年、ヴァンイエン県で約13ヘクタールのシナモン苗木林2か所を認定しました。また、ヴァンイエン県とチャンイエン県では優良樹木35本を認定しました。2024年以降も、イエンバイ省は、有機シナモン原料の生産地を持続的に拡大するため、在来種のシナモン苗木林と庭園の造成・育成に、個人や企業による参加を奨励し続けます。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html