| コーヒー業界はEU市場の要求を満たすために生産能力を向上 供給圧力により、コーヒー輸出価格は3.9%近く急騰し続けている |
これら2つのコモディティは3回連続で値上がりし、コーヒー価格は6ヶ月ぶりの高値に達しました。ブラジルの猛暑により2024/25年度のコーヒー生産量が減少するという懸念が、引き続き価格を押し下げる主な要因となっています。
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| コーヒー輸出価格は力強い成長の勢いを維持 |
ブラジル国立気象研究所（INMET）は、今後数日間に気温が40度を超える熱波が主要なコーヒー栽培地域を少なくとも4日間覆うと特別警報を発令した。
さらに、欧州大陸間取引所（ICE-EU）におけるロブスタの在庫はわずか34,720トンで、2023年8月末には33,630トンと過去最低水準まで徐々に減少しており、これも昨日のセッションでの価格上昇を支える要因となった。
今朝（12月14日）の国内市場では、中部高原地方と南部諸県のコーヒー生豆の価格は1kgあたり63,600～64,400ドンの間で変動し、昨日と比べて上昇した。
2023/2024年の収穫期の初め、ベトナム産コーヒー豆の価格は1kgあたり約6万ドンでした。これはベトナムコーヒー業界の歴史において前例のない水準です。ベトナムのコーヒー価格は今後も上昇が見込まれるため、2024年には輸出額45億～50億米ドルに達する可能性も十分にあります。
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| 2023/2024年の収穫期の初め、ベトナム産グリーンコーヒーの価格は1kgあたり約6万ドンだった（写真：ダン・トック・ファット・トリエン新聞） |
しかし、ベトナムのコーヒー製品の付加価値を高めながら、2030年までに60億ドルの輸出目標を達成するためには、コーヒー業界は、原料コーヒー栽培地域の生産量と品質の向上、深層加工率の向上など、包括的な解決策に同時に取り組む必要があります。
農作物生産局によると、現在、この国には71万ヘクタール以上のコーヒー農園がある。しかし、国際基準の認証を取得し、持続可能な生産が認められているのは、その4分の1にも満たない。
企業によると、今日の市場の厳しい輸出基準を満たすには、地方自治体が主要なコーヒー栽培地域を計画し、植え替えを促進し、VietGAP、4C、Rainforest、有機認証などの持続可能なコーヒー生産プロセスを適用する必要があるという。
世界的な供給不足により価格が高騰する中、ベトナムは収穫期に入り、コーヒー業界は年末に活況を呈する商戦期を迎えると予想している。
特に、持続可能な輸出に向けて、ベトナムの加工コーヒー輸出は大幅に増加しました。焙煎コーヒーとインスタントコーヒーの輸出量は約9万トンに達し、前年度（2010年）のコーヒー輸出量全体の約5.4%を占めました。売上高は約5億1,000万米ドルで、全体の約12.5%を占めました。
ベトナムコーヒーは現在、70以上の国と地域で販売されています。ベトナムは世界第2位のコーヒー輸出国です。
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