魅力的な一村一品商品のストーリーを広め、バクザン省の農家は農産物の価値を高める

バクザン省の各レベルの農民協会の支援を受けて、バクザン省の多くの農家や協同組合が一貫生産（OCOP）製品の独自の価値を地域や市場に広め、宣伝してきました。

フォンソンパイナップルを誇り、地元の優位性をアピール

バクザン省ランザン郡フオンソンコミューンケップ11村のフオンソンクリーンパイナップル協同組合は、2024年にベトナム農民連合中央委員会により選出され表彰された全国63の代表的な協同組合の1つです。

フォンソン村農民協会会長のグエン・ティ・フオン氏は、「フォンソンはランザン郡北部に位置する山岳地帯の村で、人口の約60%が少数民族（タイ族、ヌン族など）です。丘陵地帯の気候と土壌に恵まれたフォンソン産のパイナップルは、フォンソンの農家にとって誇りであり、特別なものです。長年にわたり、フォンソンの農家はパイナップル畑に愛着を持ち、懸命に働いてきました」と述べました。

Lan toả câu chuyện sản phẩm OCOP hấp dẫn, nông dân Bắc Giang tăng giá trị nông sản — バクザン省ランザン郡フォンソン村11番村にあるフォンソンクリーンパイナップル協同組合のオフシーズンのパイナップル生産モデル。2024年10月、フォンソンクリーンパイナップル協同組合はベトナム農民連合中央委員会により、2024年における全国標準協同組合として認定された。写真：タン・ンガー

パイナップルを開発し、一貫生産（OCOP）製品開発プロジェクトを効果的に実施するため、フォンソンコミューン農業協会は地元住民を支援してフォンソンクリーンパイナップル協同組合を設立した。バクザン省各レベルの農業協会の支援を受け、協同組合の理事会と組合員は、最も科学的で合理的な生産・事業計画を積極的に立案・実施してきた。フォンソンクリーンパイナップル協同組合のホアン・ヴァン・ティエン理事長は次のように述べた。「これまで、コミューンの農家はそれぞれが自分のためにパイナップルを栽培しており、互いに密接なつながりはありませんでした。農業協会の指導を受けて協同組合を設立してからは、VietGAP基準に沿ってパイナップルを栽培・開発するために連携してきました。特に、フォンソンクリーンパイナップル協同組合の生鮮パイナップル製品は一貫生産（OCOP）基準を満たしているため、収入増加に貢献しただけでなく、パイナップル生産者の価値観や製品ストーリーを地域社会や顧客に広めることにも役立っています。」ティエン氏は次のように付け加えた。「フオンソンクリーンパイナップル協同組合は、科学技術の移転を支援し、製品の消費を結びつけるために、面積約50ヘクタールの20の少数民族農家を含む50農家の3グループと提携しています。フオンソンクリーンパイナップル協同組合は、新鮮なパイナップル製品に加えて、乾燥パイナップル、パイナップルティーなど、より多くのパイナップル製品の開発にも大胆に投資と研究を行ってきました。過去3年間で、フオンソンコミューン農業協会は、3つのOCOP製品を成功裏に構築するために対象を支援しました。フオンソンパイナップル製品はOCOP 2022を達成し、カラフルなもち米製品はOCOP 2023を達成し、鶏卵製品はOCOP 2024を達成しました。カラフルなもち米のOCOP製品についてさらに共有し、フオンソンコミューン農業協会のリーダーは次のように述べました。カラフルなもち米は、フオンソンコミューンの少数民族の伝統的な正月には欠かせない料理です。この商品は特別な品質を誇るにもかかわらず、その存在はあまり知られていません。フオンソン村農民協会は、商品開発と文化的価値の普及を目指し、フオンソン村の11少数民族を代表する36名からなる山地フオン族料理協同組合を設立し、「彩りもち米」という商品を開発しました。山地フオン族料理協同組合設立後、フオンソン村農民協会は、支援、研修、知識の育成、生産・事業計画の構築に関するコンサルティング、プロモーション活動、貿易促進、商品消費市場の開拓、商品分析、包装・ラベルデザイン、商品ストーリーの展開、認証書類の作成指導などを行いました。その結果、設立からわずか1年で、山地フオン族料理協同組合は自信を持って自社製品をOCOP分類評価に持ち込み、3つ星OCOP認証を取得しました。フオンソン村のフオン民族料理協同組合の代表であるホアン・ティ・トゥオン氏は、「地元の食文化の普及に貢献するため、協同組合は定期的に村内外の多くのイベントに商品を出展し、宣伝活動を行っています。また、地元の学校の生徒たちが課外授業や生産作業に関連した自習時間を利用して、この料理の作り方を体験・学習できるよう、調整も行っています」と語りました。

バクザン省一村一品農産物の市場への導入

今年、バ村（バクザン市タンミー村）のホアン・ジャー・クリーンフード協同組合は、ラム茶製品を3つ星一村一品認証（OCOP）の評価と分類に参加させました。協同組合に同行し、同村人民委員会はプログラム責任者を任命し、対象者が書類作成を直接支援しました。タンミー村農民協会のルオン・ホン・ソン会長は、「現在、同村には長年ラム茶を生産・販売している世帯が数多くありますが、一村一品認証製品はまだ開発されていません。製品の品質向上のため、協会は市の専門部署と連携し、協同組合のプログラム参加を促進・支援しています。同時に、協同組合の代表者が研修に参加できるよう組織し、書類作成プロセスを指導することで、困難や問題を迅速に解決しています」と述べました。

イエンテーの山岳地帯は、農家が作る独特の農産物でも多くの人に知られています。カオラン農業サービス協同組合（スアンルオンコミューンゲ村）のカオラン燻製豚もその一つです。カオラン農業サービス協同組合の理事長、ホアン・スアン・マウ氏は次のように述べています。「カオラン燻製豚はカオラン族の秘伝のレシピに従って作られています。」2022年、バクザン省農民協会のコンサルティング、書類作成、包装、ラベル、消費市場などの支援を受け、彼と他の8人の組合員はカオラン農業サービス協同組合を設立しました。それに伴い、カオラン燻製豚製品は3つ星OCOP製品として認定されました。 2023年には、バクザン省農民協会の支援を受け、協同組合はカオラン燻製ソーセージの一村一品（OCOP）製品の登録と製造を継続し、2024年にはクチャップカオラン塩製品の製造を開始する予定です。バクザン省農民協会常任副会長のラ・ヴァン・ドアン氏は、「一村一品プログラムの顕著な成果の一つは、各地域特有の文化的価値を保護、維持、普及させることです」と述べています。バクザン省農民協会は、農家会員と共に、「2022年から2025年にかけて、あらゆるレベルの農民協会が協力の方向で農業生産を組織し、バリューチェーンを連携させ、一村一品製品の品質向上と構築を行う中核となる」プロジェクトの開発と実施について助言を行いました。これにより、あらゆるレベルの農民協会は、デザインとパッケージの改善、市場の需要への対応、そして消費の利便性向上のための貿易・観光促進活動に注力しています。同時に、農家と協同組合が、地域文化のアイデンティティを織り込んだ、独自性と意義のある製品ストーリーを構築できるよう指導し、まずストーリーを「売り込み」、そして製品を販売していく。「今後も、農民協会は農家と協同組合を支援し、主要製品と一村一品生産品の開発を指導し、地域特性を持つ独自の製品開発に貢献していきます。消費者がこれらの製品について語る際に、それがバクザン省の農家の製品であることを思い出してもらえるように」と、バクザン省農民協会常任副会長は明言した。出典：https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm