クリップ: イェンドゥ、ヴクアン、 ハティンの「特産品」サクサク柿が収穫期を迎える。
顧客を惹きつける「名物」、延都のパリパリ柿
最近、ドゥックリンコミューンイエンドゥ村のグエン・ヴァン・ホアンさんの家族は嬉しそうにこう話した。「我が家ではイエンドゥのカリカリ柿の木を約600本植えましたが、そのうち半分が収穫できました。今年は天候に恵まれ、柿の木の手入れも行き届いていたので、柿の木はたくさんの実をつけ、収穫量も非常に多く、推定5トン以上の果実が収穫できました。これは昨年と比べて1トン以上増加しています。」
ハティン省ヴクアン県ドゥックリン村イエンドゥ村にあるグエン・ヴァン・ホアンさんのイエンドゥ・クリスピーローズガーデンは、果実が豊かに実り、収穫量も豊かで、高値で売れている。写真：PV。
シーズンの初めには、商人が柿園に預けに来ました。柿園での販売価格は1kgあたり35,000～45,000ドンで、このパリパリの柿の収穫は2億5000万ドン近くの収入をもたらしました。
イエンドゥ村のグエン・ティ・ガさんの家族は次のように話した。「イエンドゥのカリカリ柿の栽培は、管理の面では極めて簡単です。難しいのは柿の収穫だけです。何年もかけて栽培されるので、木の高さは8～10メートルになり、果実を収穫する時は、事故を防ぐために枝に登る際にベルトを着用しなければなりません。」
しかし、クリスピーローズアップルの木の経済効率を考慮して、私の家族は来年、植え付けエリアをさらに 100 本のローズアップルの木に拡大する予定です。」
ハティン省ヴークアン県ドゥックリン村イエンドゥ村を訪れる観光客にとって、イエンドゥの柿の木は葉と混ざり合った硬い黄金色の実をいっぱいにつけており、とても魅力的です。写真：PV
完熟した延都柿は、果肉が濃い黄色に変わり、甘く香り高く、とてもシャキシャキとした食感が特徴です。写真：PV
「現時点で計算すると、イエンドゥのカリカリ柿の木は、オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの他の作物よりもはるかに高い収入をもたらします...
イエンドゥカリカリ柿の木は、手間がかからず、農薬や肥料も使用しません。1月に開花し、実をつけ、8月中旬（アルマンダラ）に収穫され、10月末（アルマンダラ）まで楽しめます」とンガさんは付け加えた。
土壌と気候条件が適しているため、延都産のパリパリ柿は他では味わえない独特の風味を持っています。木から摘んだ柿は渋みがあり、食べるには実の中の乳液を取り除くため、2日1晩冷水に浸す必要があります。
完熟した延都柿は、外側はまだ緑色ですが、内側は赤く、甘く香り高く、とてもシャキシャキとした食感です。延都柿は他の柿のように種がないので、多くの人に愛されています。
有機農業、製品価値の向上
ドゥックリンコミューン、イエンドゥ村のグエン・ティ・マイ・フエさんはこう語った。「現在、私の家族は300本以上のイエンドゥ・クリスピーローズを有機栽培で育てており、最高品質の製品を消費者に提供したいと考えています。イエンドゥ・クリスピーローズを健全で丈夫で、生産性の高い状態に保つには、毎年土壌を改良し、収穫後に堆肥や微生物有機肥料を根元に施す必要があります。」
イエンドゥのカリカリ柿の木は、ハティン省山岳地帯の農家に毎年数億ポンドの収入をもたらす農産物となっている。写真：PV
今年は150本以上の木が実をつけ、収穫量は約4トンに達しました。現在、我が家のバラ園では業者から直接大量のバラを購入しているので、収穫量には自信があります。
今年はイエンドゥのカリカリ柿が豊作で価格も高騰しており、山岳地帯のヴークアン省の農家は興奮している。写真：PV
グエン・ティ・マイ・フエさんは、ドゥックリン村イエンドゥ村のビンドゥ有機柿生産協同組合の7人の組合員の一人です。組合のイエンドゥ・クリスピー柿の木がOCOP基準の3つ星を取得したため、組合員は有機基準に従って生産するよう指導を受けました。
ドゥックリン村イエンドゥ村のビンドゥ有機柿生産協同組合の代表であるグエン・ヴァン・ドゥオン氏は次のように語った。「イエンドゥのパリパリ柿の栽培技術はほぼ自然で、植え付けから収穫まで、分解された肥料と有機微生物肥料で施肥するだけで済みます。」
特に、延都の柿の木は害虫や病気が少なく、農薬を使用する必要がありません。延都の柿は省の3つ星OCOP製品基準と有機基準を満たしているため、価値が高まり、より多くのお客様に認知され、販売価格も高くなっています。
地元の人によると、イエンドゥのカリカリ柿の木は古くてたくさんの実をつけているが、種がないので植えることができない。
そのため、ヴークアン県はドゥックリン村と連携し、接ぎ木による柿の増殖技術の移転、苗の提供、イエンドゥカリカリ柿の栽培面積の拡大、商品性があり消費に便利な製品の開発、人々の経済効率の向上に取り組んでいます。
延都柿は木から摘み取られ、洗われた後、2日2晩水に浸され、水切りされてすぐに食べられる。写真：PV
現在、ドゥックリン村全体では200戸以上の農家が70ヘクタール以上のイエンドゥ柿を栽培しています。イエンドゥ村では100戸以上の農家が50ヘクタールの面積で柿を栽培しており、すでに20ヘクタール以上が収穫されています。推定によると、年間平均収穫量は約100トンで、イエンドゥ柿の経済効果は30億ドンを超えています。
イエンドゥ柿の木は、その経済効果を実証しています。地方政府は、栽培面積の拡大を奨励し、住民を動員し、有機栽培によるイエンドゥ柿の栽培を指導しています。これは、ドゥックリン村が丘陵地における作物の多様化を目指して定めた方向性であり、土地の潜在力を高め、住民の収入増加に貢献しています。
シャキシャキとした食感、香り、黄金色に輝く、上質な延都柿が消費者の手に届く。写真：PV
ブークアン県農業農村開発局のヴォ・クオック・ホイ副局長は、ダン・ベト記者に対し、「イエン・ドゥ・クリスピー柿は、特にドゥック・リン村、そしてブークアン県全体の特産果物の一つです。近年、イエン・ドゥ・クリスピー柿は豊作で、価格も高く、生産量も好調です」と述べた。
「多作物・多畜化の経済発展を促進し、農村部の雇用創出を促進するため、ヴークアン県はイエンドゥ柿の大規模栽培プロジェクトを実施しています。ドゥックリン村だけでなく、他の多くの地域でもイエンドゥ柿の栽培面積を拡大することが目的です。同時に、安全で高品質な製品を生み出すために有機栽培を指導し、この特産果物の価値を高めていきます」と、ヴークアン県農業農村開発局のヴォ・クオック・ホイ副局長は強調した。
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出典: https://danviet.vn/hong-gion-loai-qua-ngon-nay-dang-chin-ban-duoc-gia-ca-lang-nay-o-ha-tinh-nha-nao-cung-vui-20240925210642403.htm
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