9月27日午後、 クアンナム省保健局主任検査官のドゥオン・ダット氏はタン・ニエン記者に対し、ホイアン市でフオンパンを食べて数百人が食中毒になった事件に関して、保健局は省人民委員会委員長に対し、この施設の食品安全に関する行政違反を処理する決定を出すよう提案・勧告したと語った。
ダット氏によると、9月25日、クアンナム省食品安全衛生局が議長を務め、フォン・パン店の経営者を招いて作業会を開催した。作業会では、省食品安全衛生局が事件の全容を報告し、ニャチャンのパスツール研究所によるサンプル検査の結果とフォン・パン店の違反行為を発表した。
当局はフオンさんのパンのサンプルを採取し、検査のためニャチャンのパスツール研究所に送った。
会議では、フォン・ブレッドのオーナーも報告書の内容に同意し、罰則案を提示しました。オーナーは結果に対する責任を重く受け止め、原因究明と事案の解決（被害者の訪問・支援）、営業停止処分と行政処分への対応に積極的に協力しました。しかし、中毒事件発生後の問題解決には前向きな姿勢を示し、当局に対し、情状酌量の検討を求めたとダット氏は述べました。
施設所有者の提案については、作業部会において所管官庁の代表が留意したが、解決権限を超えるため、省人民委員会委員長が検討し決定するよう提案した。
保健当局は、「情報提供を受け、速やかに調査・検証を行いました。報告書は送付済みですが、処分決定の時期はまだ確定していません。私たちも待機中です」とダット氏は述べ、フォン・ブレッド工場は食品安全に関する5つの規制にも違反していると述べた。そのため、行政罰金は8,000万ドンから1億1,000万ドン超に及ぶ。特に、最も重大な違反である5人以上の中毒を引き起こした（刑事訴追には至っていない）場合、当該工場のすべての生産、加工、営業、食品供給活動を3～5ヶ月間停止するという追加の罰則が科される。
これは、クアンナム省人民委員会委員長が検討すべき、フォンパン店に対する酌量すべき情状とともに、推奨される処罰のレベルでもある。
フォン・ブレッド工場は、食中毒の処理にかかる全費用、中毒被害者全員の検査および治療費も負担しなければならない。
クアンナム省食品安全局は、フオンパンを食べて中毒になった人は合計313人で、そのうち103人は外国人だったと報告した。クアンナム省とダナン市の医療機関に入院した人は273人で、40人が自宅で治療を受け、電話で通報された。
フォンパンを食べたほとんどの人が、腹痛、頻繁な軟便（10回以上）、嘔吐、高熱などの中毒症状を経験しました...
フォンパンは海外からの観光客にはお馴染みのパンです。
タン・ニエンの報道によると、9月12日午後、プオン・ベーカリーでパンを食べた家族5人が食中毒の兆候を示したという情報を受け、クアンナム省食品安全局はサンプルを採取し、ニャチャンのパスツール研究所に送付して検査の支援を要請した。ニャチャンのパスツール研究所は、食品サンプル12個と便サンプル1個を検査した。
ニャチャンのパスツール研究所の検体検査結果によると、フォンパンを食べて食中毒になった主な原因は、9月11日に採取された豚肉（パンの中身）の検体（および9月12日朝に保管施設から採取された検体）で、サルモネラ属菌が25gあたり陽性でした。この結果は、保管されていた食品検体と食中毒患者の糞便検体を通じて検査されました。
サルモネラ菌は、世界中で多くの大規模な食中毒の発生原因となっています。
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