近年、ハノイ市は学校における食品安全（FS）の確保に常に注力してきました。特に、学校厨房の検査と監督を常に推進してきました。目標は、すべての教育機関が規則に従って検査と監督を受けることです。具体的には、2023年までに84.5%の施設が検査を受けることになります。
しかしながら、校門エリアでは、屋台の食べ物や露店のチェックや管理は依然として多くの困難に直面しています。
この現実に直面して、 ハノイは2024年8月初旬から、学校内の共同調理場だけでなく、学校近隣の地域の食品事業所も対象として、学校における食品の安全性を検査するための検査チームを組織し始めました...
ハノイ市食品安全衛生局のダン・タン・フォン局長は、2024年8月から2025年8月末まで、市全体で学校内外の食品安全確保に重点的に取り組むと述べた。ハノイ市は、管理下にある教育施設、共同調理場、学校食堂の点検を行う。
学校の厨房では、教師と生徒の安全を確保するため、食品の原産地と加工について厳重に管理されています。加えて、学校前や学校周辺での給食サービスについても、食品の安全確保のため、地方自治体による監視と検査が必要です。
一方、当局は、学校周辺で業種や食品ごとに包装食品や調理済み加工食品を販売する飲食店、屋台、食料品店などを調査・検査している。
市は、校門周辺で自然発生的に発生する屋台や露店に特別な注意を払っています。なぜなら、こうした屋台では食品の出所が不明瞭なため、生徒の健康を害するリスクがあるからです...
特に、校門内および校門周辺の食品の原産地の確認、監視、追跡作業を真剣かつ定期的に実施し、食品安全規則に違反する組織や個人に対しては厳正に対処します。
また、市は最近、市内の空港地区にある飲食店19店舗を対象に食品の検査、監視、原産地追跡を実施し、そのうち12店舗が合格、迅速検査で190/190サンプルの検査を達成した。
以前、ハノイ人民委員会は、消費者、管理者、生産者、加工業者、食品取引業者などの主体の意識と行動に大きな変化を生み出すために、2024年から2025年までの期間におけるハノイの食品安全コミュニケーションのピークに関する計画を発行しました。
2024年11月の重要な任務において、保健部門は管理分野における食品の安全性を確保するために、引き続き検査、監督、専門的な活動を実施します。
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出典: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html
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