輸出市場向けスターアップル果実の品質基準の確保

スターアップルは市場で大変人気のある果物の一つです。香りがよく、甘さも程よいのですが、スターアップルは年に一度しか実らないので、収穫期まで待たなければ食べられません。そのため、美味しい果物ではありますが、輸出市場への供給が継続しないため、消費と企業を結びつけることは難しいのです。近年、この問題は解決され、スターアップルの栽培を専門とするいくつかの協同組合が一年中実る四季咲きスターアップルの品種を栽培するとともに、オフシーズンに実るスターアップルを処理する対策を講じた結果、輸出市場への供給がより有利になり、協同組合員の収入増加とカントー市各栽培地域のスターアップルブランドの促進に貢献しています。

Báo Cần Thơ•24/07/2025

パープルスターアップルとピンクアボカドスターアップルは、OCOP で 4 つ星評価です。

2018年に米国市場へ紫色のスターアップル果実を輸出したソクチャン省（旧）初の協同組合であるカントー市アンラックトンコミューンのチンフー農業協同組合は、購買企業のニーズに合わせて、世界中の多くの国へ輸出するためのスターアップル果実を安定的に生産している。チンフー農業協同組合のホー・ヴァン・ホイ理事長は、米国市場への輸出用に同社が同協同組合のスターアップル果実を購入して以来、同協同組合は常に果実の品質の維持と向上の必要性を認識しており、特に購買企業の要求に応じて果実生産の技術的プロセスを厳密に遵守し、スターアップル果実が基準を満たすようにしていると語った。

食品安全生産プロセスの適用により、チンフー農業協同組合のスターアップルは、2020年に一級産地直送品として4つ星の評価を受け、現在もその評価を維持しています。それ以来、多くの国内企業が協同組合にスターアップルを売り込み、市場価格より20～50%高い価格で販売契約を締結しています。また、トレーダーも市場価格より1kgあたり2,000～5,000ドン高い価格でスターアップルを購入するために協同組合を訪れており、組合員の収入が大幅に増加しています。

ホー・ヴァン・ホイ氏は、同協同組合は32ヘクタールの栽培面積を持ち、年間480トン以上の収穫があり、その全域に栽培地域コードが付与されていると付け加えた。輸出市場で安全な品質基準を満たすスターアップルを保証するため、栽培地域全体でVietGAP手順が適用され、そのうち10ヘクタールは有機栽培で生産されている。同協同組合は、クリーンなスターアップルを確保するための栽培手順に加えて、果実ラッピングプロセスを実施し、スプレッドクロップ栽培技術も適用している。スターアップルは通常、メインシーズンの11月から翌年1月に収穫される。スプレッドクロップ開花技術を適用すると、収穫期は4月末まで延長される。オフシーズンのスターアップルの販売価格は1kgあたり45,000～65,000ドンである。計算によると、1ヘクタールのパープルスターアップルは年間4億ドン以上の収入をもたらします。

カントー市ニョンミー村のミーフック・ハイテク応用・コミュニティ観光協同組合では、紫色のスターアップルが一年中収穫されています。ミーフック・ハイテク応用・コミュニティ観光協同組合のトラン・アン・ニャン理事長によると、同協同組合は50ヘクタール以上の面積で紫色のスターアップルを栽培しており、そのうち35ヘクタールは有機栽培、11ヘクタール以上は栽培区域コードが付与された安定した果実を生産しており、年間約400トンの果実を生産しています。収穫後の果実はすべて企業や関連会社に購入され、高級店や輸出市場に供給されており、スターアップルは1kgあたり3万～8万ドン（時期によって異なる）で販売されています。

トラン・アン・ニャン氏は、ミーフック・ハイテク応用・コミュニティ観光協同組合の四季咲き紫色のスターアップルは、2022年に一斉一斉生産（OCOP）基準の4つ星を達成し、2025年の再評価でも4つ星を維持する予定であると述べた。現在、協同組合のスターアップル畑は開花し、大小様々な果実が実り、収穫も始まっている。4つ星一斉一斉生産（OCOP）製品の優位性を高めるため、協同組合は科学技術の進歩を栽培に応用し、良好な有機栽培を維持することで、コストを最小限に抑え、組合員の利益向上に努めている。

カントー市トイアンホイコミューンのソムドン2農業協同組合のピンク色のアボカドミルクフルーツは、1果実の重量が500グラムを超え、美味しく甘く、美しい色をしているという利点があり、市場で大変人気があります。ソムドン2農業協同組合のトラン・ヴァン・フオン理事長は、「協同組合は38ヘクタールのピンクバターアップルを栽培しており、そのうち21ヘクタール以上が栽培地域コードを取得しています。2023～2024年のミルクアップルの収穫期（前年の10月から翌年の2月までの収穫期）だけで、協同組合のミルクアップル栽培地は210トンを生産し、そのうち180トンは高級店やスーパーマーケットで消費され、30トンは輸出される予定です。OCOP4つ星にランク付けされたミルクアップルの品質と生産量を維持するため、協同組合は専門産業の栽培プロセスを厳格に遵守し、輸入業者や購買企業の規制を厳格に実施していきます」と述べました。

カントー市栽培植物保護局のトラン・ヴィン・ギ副局長は、国内市場および輸出市場向けの果物、特にスターアップルの品質を継続的に向上させるため、栽培植物保護局はスターアップルの栽培を専門とする協同組合や園芸家へのトレーニングと科学的・技術的進歩の移転を強化し、購入企業が要求する正しい栽培プロセスを遵守し、締結した輸出果物製品の売買契約条件に従って評判を維持するよう園芸家を啓蒙・動員し、栽培地域コードを維持し、食品衛生と安全、収穫後の果物の品質を確保するために果物を栽培すると語った。

記事と写真：THUY LIEU

出典: https://baocantho.com.vn/dam-bao-tieu-chuan-chat-luong-trai-vu-sua-phuc-vu-thi-truong-xuat-khau-a188805.html