チンスは、韓国で開催される国際料理イベント「ソウルフード2023」でチンスの調味料とフォーセットを紹介し、「世界一周」戦略を推進している。
韓国は日本に次ぐ重要な市場であり、 Masan Consumer（HOSE: MCH）はChin-suブランド製品を投入します。同社は、チリソース、調味粉末、魚醤、醤油、インスタントフォーなどをSeoul Food 2023に出展します。
同社代表は、韓国の食文化と基準に適した製品ラインの研究開発への投資は、ベトナム料理とブランドを世界に発信するための戦略の一環であると述べた。今回発売された製品ラインは、シェフグループ、学生、若者、そして韓国の家庭の食の嗜好を理解した上で設計されている。
韓国で開催されたソウルフード2023イベントで、チンスブースの開店を祝うテープカット式典が行われた。写真： Masan Consumer
韓国のユーザーにご紹介するチンスチリソースコレクションは、3種類です。1つ目は、辛さ、酸味、塩味、甘味が絶妙に調和したオリジナルチリソース。チヂミ、フライドチキン、餃子、フィッシュケーキ、トルネードポテトなど、韓国の代表的な料理と相性抜群です。2つ目は、韓国料理の代表格であるコチュジャンにヒントを得た、ベトナムのチンスチリソースの風味を融合させたミックスライスソース「ビビンチリソース」。そして3つ目は、ワサビチリソースです。
チンスーチリソースはチューブ入りで、チンスーチリソースのボトルと合わせて、様々な味を同時に楽しむことができます。写真： Masan Consumer
イベントでは、東海産カタクチイワシを原料に、窒素40度で熟成させた「チンス魚醤」も紹介されました。厳選された魚醤は赤みがかった琥珀色で、豊かな香りが特徴です。同社代表は、この伝統的な調味料が韓国の食卓に新たな風を吹き込むことを期待しています。
ソウルフード2023のフォーストーリーは、Chin-suが韓国料理愛好家に捧げるものです。厳選された食材から生まれた、牛肉、生姜、ネギの香りが漂う甘く香り高いスープと、柔らかなフォー麺が融合した、ベトナムフォーの伝統的な味を研究、保存、そして発展させてきた過程を体現しています。この伝統的な味は、ベトナムのフォー愛好家がどこにいても、現代生活の中で伝統を感じ取ることができるでしょう。
伝統的なフレーバーは、ユーザーの味覚を魅了するでしょう。写真： Masan Consumer
販売代理店の代表である暁星インターナショナル社のキム・インチョン会長は、「ソウルフード2023」でのチンス調味料セットとフォーの展示は、ベトナム料理と韓国料理の融合を示すものだと述べました。人口が5,000万人を超え、多くのベトナム人が韓国で働き、生活しているため、ベトナム料理はますます多くの韓国人に知られるようになっています。
マサンコンシューマーのファム・ホン・ソン副社長によると、ソウルフード2023での発表は、チンススパイスとフォーのコレクションが引き続き韓国市場全体をカバーし、韓国の消費者と、韓国に居住、留学、就労している海外ベトナム人の楽しみのニーズに応えていくための推進力となる。
マサンコンシューマーは、2027年までに世界売上高の15％を達成することを目標に、「Go Global - Around the World」戦略を推進しています。同社の代表者は、日本での成功は、韓国、オーストラリア、ヨーロッパ、北米など多くの市場にマサンコンシューマーの製品が浸透するための手段であると述べました。
「ベトナム料理のユニークさは、フォー、春雨、春雨、鍋などの伝統的な料理に加えて、アンチョビ魚醤の豊かな風味、唐辛子の刺激的な辛味、胡椒、ニンニク、典型的なハーブの香りなどのスパイスにあります。そのため、Masan ConsumerはChin-Suスパイスセット、Chin-suフォーを通じてベトナム料理を世界に広めることに貢献したいと考えています」とソン氏はさらに語った。
ソウルフードは、食品、レストラン、ホテル業界の企業（B2B）を対象とした毎年恒例の国際食品イベントです。2023年で41回目を迎え、30カ国以上から1,000社以上の企業が参加します。
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