ここ数日、「エンターテインメント・コンテンツ・クリエイター・オブ・ザ・イヤー」を受賞したばかりの若者、レ・トゥアン・カン（2002年生まれ、 ソクチャン出身）が、SNSで話題を呼んでいる。受賞当時の11月23日時点で、レ・トゥアン・カンのTikTokチャンネルのフォロワー数は約400万人だった。12月2日朝までに、ソクチャン出身の若者のTikTokチャンネルのフォロワー数は1,060万人に達し、その数は着実に増加している。

11月30日夜のライブ配信（生放送）で、Le Tuan Khangの視聴者数は60万人を超え、TikTokプラットフォームにおけるライブ配信の視聴回数記録を更新したと伝えられています。彼は少し恥ずかしがり屋で緊張している様子でしたが、900万人のフォロワーがいるとは信じられないと語り、愛情深く応援してくれる視聴者に感謝の意を表しました。

ネット上のコミュニティの注目を集めたのは、カン氏が恥ずかしそうに「900万人のフォロワーを」故郷に夕食に招待したことだ。

「もし機会があれば、母に頼んで900万人のフォロワーに家族と夕食をご馳走したいです。酸辣湯とナマズの煮込みを作ると思います」とレ・トゥアン・カンさんは語った。

トゥアン・カンのシンプルで親密な動画は、多くの人に愛されています。写真：キャラクターのFacebook

生放送後、ネットユーザーらはカンさんに対して「心配」するコメントを多数残した。「カンさんの家は900万人を収容できるほど大きいのか？」、「カンさんのお母さんが900万人分の料理を作っていると知ったら、眠れなくなるだろう」、「ナマズだって絶滅を恐れているよ、カンさん」…

また、動画の公開後、多くのネットユーザーが「煮ナマズって何？」と検索しました。トゥアン・カンのフォロワーの多くは北朝鮮出身なので、「ナマズ」という名前を聞いたことがないと答えました。

調査によると、ナマズはナマズ科に属する淡水魚で、体は長く、前部は丸く、後部に向かって徐々に平らになっています。西洋で人気があります。人気のあるナマズには、フラッグキャットフィッシュ、スポッテッドキャットフィッシュ、ドッグキャットフィッシュの3種類があります。

メカジキは世界最強の淡水魚とされており、体長は最大3メートル、体重は300キログラムにも達し、非常に攻撃的です。しかし、その数は減少の一途を辿っています。ベトナムでは、レッドブックに世界で最も絶滅の危機に瀕している動物100種の一つとして記載されています。

リバーグーラミはメコンデルタの多くの地域で代表的な産物です。かつてこの魚種は繁殖力が旺盛でしたが、狡猾で捕獲が非常に困難でした。魚肉は硬く、風味豊かで、コクが強かったため、主に5～10kgのものが食用とされていました。その後、電気ショックによる乱獲により、リバーグーラミは希少となりました。

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ティエン川でナマズ釣りをする人々。出典：Smoke Kitchen TV

川ナマズは時期によって1kgあたり12万～20万ドン（約120,000～200,000ドン）で取引され、養殖ナマズよりもはるかに美味しいとされています。魚醤鍋、グリル、胡椒煮、醤油煮、揚げ物、切り身、酸辣湯など、様々な料理に活用できます。

イヌナマズ（海ナマズとも呼ばれる）は、海に通じる河口付近に生息し、カマウで最もよく見られます。このナマズは肉質が柔らかく、甘みと香りに優れており、地元の人々は鍋料理や醤油煮込み料理によく利用します。これは、カマウの有名な観光地であるティ・トゥオンラグーンの名物料理とされています。

ナマズは、ニンニク、唐辛子、ネギ、魚醤、コショウ、塩などの馴染みのあるスパイスで煮込まれることが多い。写真：ヌーンチキン

SNSでは、Le Tuan Khang氏が言及した煮魚は煮魚ではないかと推測する声が多く上がっています。西洋では、新鮮なココナッツウォーターで魚を煮込み、ニンニク、唐辛子、ネギ、魚醤、コショウ、塩といった馴染みのあるスパイスを加えることが多いようです。

魚は熱湯または米酢で洗い、ぬめりを落とします。その後、内臓とヒレを取り除き、一口大に切ります。魚は揚げた後、スパイスでマリネしてから煮込みます。煮込んだ魚は通常、温かい白米と生野菜、またはキュウリと一緒に食べます。

（合成）

ソーシャルネットワークが猛烈に検索しているTikTokユーザー、Le Tuan Khangとは一体誰でしょうか？ TikTokユーザー、Le Tuan Khangは、動画の再生回数が数千万回から数億回に達し、最近特に検索されている名前です。