ドラゴンフルーツとほうれん草のスムージーは消化を助け、炎症を抑える食物繊維を供給し、腸内細菌叢の回復を助けます。
米国クローン病・大腸炎財団によると、炎症性腸疾患は消化管のあらゆる部位に影響を及ぼす可能性があり、腹部のけいれん、下痢、腹痛、倦怠感などの症状を引き起こします。多くの患者は食事に困難を覚え、栄養失調、食欲不振、体重減少に陥ります。
スムージーは、症状の緩和、食欲不振の抑制、そして腸への刺激が少ない食品の一つです。スムージーは液体で柔らかく、消化しやすく、体に必要な栄養素とカロリーを供給します。患者さんは、スムージーを主食や間食として摂取することができ、それぞれのニーズや好みに合わせて材料を調整することができます。
食品をピューレ状にすることで、腸内での食物分解プロセスを模倣できます。スムージーを飲むと、固形の生の食品を食べるよりも消化器系への負担が少なくなります。果物、野菜、全粒穀物、ナッツに含まれる食物繊維も、炎症性腸疾患の患者に有益です。
米国カンザス大学が425,000人以上を対象にした100件の研究に基づいて2022年に実施したレビューによると、高繊維食は炎症性腸疾患の患者の炎症を軽減し、免疫反応を調節し、腸内細菌叢を回復させるのに役立ちます。
食物繊維を多く摂取することは、腸内細菌のバランスを整えるため、消化器疾患のある方にも効果的です。また、食物繊維を多く含む食事は、大腸がんのリスクも低減します。
以下は、炎症性腸疾患の人に適したスムージーレシピの提案です。
ほうれん草スムージーには、炎症を抑えるビタミンC、カリウム、体液バランスを整える電解質、そして健康的な脂肪が豊富に含まれています。材料は、ベビーほうれん草2カップ、無糖バニラアーモンドミルク1カップ（240ml）、プレーンヨーグルト3/4カップ（180ml）、パイナップル1カップ（125g）、バナナ1本、生アボカド1/4個、フラックスシードパウダー大さじ1杯です。
ドラゴンフルーツスムージーには食物繊維とビタミン C が含まれています。材料には、ドラゴンフルーツ 100g、無糖ココナッツミルク 240ml、パイナップル 125g、低脂肪ヨーグルト 180ml が含まれます。
ビーツと生姜のスムージーは、吐き気などの消化器系の不調を和らげるのに役立ちます。材料：皮をむいて角切りにした小さめのビーツ1個、すりおろした生姜大さじ1杯、またはすりおろした生姜小さじ2杯、パイナップル125グラム、ベリー類（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー）125グラム、無糖バニラアーモンドミルク240ミリリットル、低脂肪ヨーグルト180ミリリットル、ほうれん草またはケール1カップ、チアシード大さじ1杯。
まい猫（毎日健康より）
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