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ニンホア料理は、一度食べたら一生忘れられない味です

Báo Thanh niênBáo Thanh niên18/09/2024

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焼き春巻き、魚麺、水餅、バインカンなど、中央ベトナムの風味豊かな料理が揃うニンホアは、への探求心を持つすべての人をきっと満足させてくれるでしょう。ニンホアを訪れた際には、ぜひこれらの料理を味わい、この地の文化と人々についてもっと深く知りましょう

ニンホアの焼き春巻き

ニンホアの焼き春巻きは、ニャチャンを訪れるなら誰もが一度は試すべき代表的な料理です。春巻きは新鮮な豚肉を細かく挽き、ニンニク、コショウ、魚醤、砂糖などで特別なレシピに従って味付けされています。肉にスパイスが染み込むのを待ち、指の長さの棒状に伸ばし、竹串に刺して熱い炭火で焼きます。焼き上がった春巻きは、ライスペーパー巻いた生地に生野菜、揚げたライスペーパー、少量の春雨を挟んで食べます 焼き春巻きの忘れられないほど魅力的な風味を生み出す秘密は、つけダレにあります。 春巻きの甘くて歯ごたえのある味、揚げたライスペーパーのサクサクした味、生野菜の新鮮な味、そしてつけダレの塩辛さと甘みが合わさり、一度食べたら忘れられない美味しさが生まれます。

Ẩm thực Ninh Hòa, ai ăn một lần cũng nhớ mãi- Ảnh 1.

魚の麺スープ

魚麺スープはニャチャンで人気があり、手軽に食べられる料理の一つです。新鮮な魚を使った、 魚粉は歯ごたえがあり風味豊かで、スープは澄んでいてあっさりとしていて自然な甘みがあります。柔らかい春雨に、魚介類と芭蕉の花、レタス、もやしなどの生野菜が合わさり、さっぱりとしながらも栄養満点の料理に仕上がっています。一皿一皿に濃厚な海の風味が広がり、一度食べたら忘れられない味です。

Ẩm thực Ninh Hòa, ai ăn một lần cũng nhớ mãi- Ảnh 2.

ニンホアの餅

ニンホアの餅は、薄くて歯ごたえがあり、柔らかい層で興味深い料理体験をもたらします。 細かく刻んだチャイブを薄く広げ、炒めエビの粉を少し振りかけますこの料理には、細切りにした新鮮なマンゴーが添えられており、食べると酸味があり、飽きることなく美味しくいただけます。場所によっては、ハム、ソーセージ、ピクルスなどを添えることもあります。甘酸っぱい魚醤とほんのりとした辛味が、ケーキと相まって、忘れられない独特の風味を生み出します。特に、この料理は朝食や昼食にぴったりで、心地よく爽やかな気分をもたらします。

Ẩm thực Ninh Hòa, ai ăn một lần cũng nhớ mãi- Ảnh 3.

ニンホア餅

バイン・カン・ニンホアは、地元の人々の独特の風味を持つ素朴な料理です。ニンホアでは、他の多くの地域のように魚介類は入れず、卵を添えて食べることが多いです。米粉で作られたこのケーキを、炭火で小さな型に流し込み、焼き上げることで、外はカリカリ、中はふんわりと滑らかな食感に仕上がります。地域によって、ひき肉、ウズラの卵、エビ、イカなど、様々なトッピングがバイン・カンに添えられます。ニンホアの人々は、魚醤やアンチョビソースを添え、生野菜、マンゴーの千切り、揚げ玉ねぎなどを加えて食べることが多く、素朴でシンプルながらも忘れられない味です。

Ẩm thực Ninh Hòa, ai ăn một lần cũng nhớ mãi- Ảnh 4.

香ばしい焼き春巻き、さっぱりとした魚の麺スープ、柔らかな餅、素朴なバインカンなど、どれも忘れられない味覚体験をもたらします。ニンホアは、自然を満喫できるリラックスした旅先であるだけでなく、ベトナム料理をより深く味わい、感じることができる場所でもあります。ぜひお越しいただき、この愛すべき土地をもっと愛してください。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm

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