Procès du propriétaire d'une usine de production de saucisses mélangées au borax

Đang xét xử vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 1. — Deux accusés au procès – Photo: DOAN CUONG

Le 21 janvier, le tribunal populaire de Da Nang a jugé le couple accusé Pham Xu Ty (41 ans, résidant dans le district de Thanh Khe, Da Nang) et Vo Thi Tuyet de violations des réglementations en matière de contrôle alimentaire.

Ces accusés ont mélangé du borax au pain de viande pendant le processus de production et de transformation.

Selon l'acte d'accusation, entre avril 2024 et le 20 décembre 2024, M. Ty et son épouse ont utilisé du borax (un additif alimentaire ne figurant pas sur la liste des utilisations autorisées selon la réglementation) pour produire et transformer divers types de saucisses.

Ces jambons ont été vendus au prix de 180 000 VND/kg pour le jambon de bœuf, 120 000 VND/kg pour le jambon de porc, 120 000 VND/kg pour le jambon de peau de porc, 120 000 VND/kg pour le jambon haché, environ 20 millions de VND.

Xét xử chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 2. — Le représentant du parquet populaire de la ville de Da Nang a annoncé l'acte d'accusation - Photo : DOAN CUONG

Le 20 décembre 2024, lors de l'inspection de l'usine de production de saucisses de M. Ty, les autorités ont découvert et saisi 518 kg de saucisses de bœuf, 97 kg de saucisses de porc, 90 kg de saucisses de peau de porc et 122 kg de saucisses hachées contenant du borax pour une valeur totale de plus de 134 millions de VND.

Selon l'enquête, au cours du processus de production, en raison de la grande quantité de saucisses produites, non consommées, ne pouvant pas être conservées longtemps, facilement endommagées et devant être jetées, perdant du capital, M. Ty est allé en ligne pour savoir comment conserver les saucisses plus longtemps.

Cet homme a regardé un tutoriel vidéo résultant de comment acheter du borax pour le mélanger au pain de viande afin d'en prolonger la conservation et d'en améliorer la fraîcheur et la souplesse. Il a ensuite montré le tutoriel à sa femme, qui a accepté d'acheter du borax pour le pain de viande.

En avril 2024, M. Ty s'est rendu dans la zone du marché de Con (Da Nang) pour contacter une personne (identité et reconnue inconnues) pour acheter 10 kg de borax pour 300 000 VND à ramener dans son usine de production de saucisses.

Chaque jour, M. Ty rendra au marché pour acheter 30 à 50 kg de porc, de bœuf et de viande grasse, puis les ramènes à l'usine de production.

Après avoir haché is viande, lui ou sa femme met du borax dans le pain pour viande à raison pour 1 cuillère de borax/10 kg de viande.

Après avoir terminé, M. Ty a apporté les galettes de viande aux vendeurs qui les avaient récupérées. Certaines ont été vendues à des clients venus directement les acheter.

Lors de l'interrogatoire, le défenseur Ty et son épouse ont admis les actes reprochés dans l'acte d'accusation.

Source : https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm