Les agriculteurs de Gia Lai broient des grains de café pour les vendre à des agents au cours de la campagne 2023-2024 – Photo : TAN LUC
Le 4 novembre, le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Gia Lai et Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company ont organisé un atelier sur « La prévention des risques liés au prix du café et les méthodes d'achat et de vente de café en bourse ».
Les prix du café vietnamien dépendent de la bourse de Londres
Lors de la conférence, M. Doan Ngoc Co, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Gia Lai, a déclaré que cette province comptait 105 000 hectares de café. La valeur des exportations a atteint près de 500 millions de dollars en 2023 et a dépassé 650 millions de dollars en 2024.
Gia Lai a pour objectif de développer du café de spécialité et de se conformer aux réglementations anti-déforestation de l'UE pour faciliter les exportations vers les marchés.
M. Co a estimé que la bourse des matières premières est une bonne direction pour développer l’industrie du café, apportant des avantages aux agriculteurs, aux coopératives et aux parties participant à l’industrie du café.
En fait, les prix du café fluctuent souvent de manière erratique en raison de nombreux facteurs tels que la météo, l’offre et la demande, les politiques, etc., ce qui rend difficile pour les producteurs de prévoir les prix et de planifier la production, ce qui entraîne des revenus instables.
Selon Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company, les principaux pays producteurs de café ont depuis longtemps coté leur café en bourse, comme le Brésil, la Colombie, l'Indonésie, l'Éthiopie, etc.
Le Vietnam est le premier producteur mondial de café Robusta, mais des entreprises étrangères le négocient sur l'ICE de Londres et sur certaines bourses asiatiques. En l'absence de sa propre salle des marchés, le prix du café vietnamien est toujours déterminé par les entreprises étrangères.
M. Tran Van Binh, directeur général de la Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company, a déclaré qu'avec sa position de pays exportateur de premier plan, le Vietnam doit établir une salle des marchés du café pour servir de prix de référence pour le café mondial et être autosuffisant en termes de prix pour développer le marché d'exportation, sans permettre aux entreprises étrangères de manipuler les prix du café comme elles le font depuis longtemps.
La création d'une salle des marchés permettra d'assurer la transparence des prix, de faciliter l'accès des agriculteurs aux informations sur le marché et d'optimiser leurs profits. Elle créera des conditions favorables aux transactions de café de spécialité, augmentera la valeur des produits et attirera les investisseurs nationaux et étrangers.
M. Binh estime que la mise en bourse du café résoudra le problème des transactions prématurées, des prix abusifs, des défauts de dépôt, des défauts de paiement de la dette… comme par le passé.
Surmonter les incertitudes dans le commerce du café
Un représentant d'une entreprise du secteur, M. Nguyen Huynh Phu Lam - Directeur de Classic Coffee Joint Stock Company (Gia Lai) - a déclaré que l'industrie du café est actuellement confrontée à des risques lors de l'achat et de la vente à distance en raison des fluctuations de prix, en particulier avec l'évolution inattendue des prix du café au cours des deux dernières années.
Le commerce du café via la bourse peut surmonter cette situation, en garantissant que les transactions futures se déroulent comme prévu, garantissant ainsi un approvisionnement sûr pour les entreprises de transformation et d'exportation.
Cependant, pour qu’une salle des marchés soit performante, elle doit attirer les personnes et les entreprises à participer et doit garantir la sécurité des transactions et la qualité des produits pour toutes les parties.
Des ouvriers emballent des grains de café dans un entrepôt d'une entreprise d'achat de café à Ia Grai, Gia Lai – Photo : TAN LUC
Mme Dao Thi Thu Nguyet, directrice adjointe du Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Gia Lai, a déclaré que l'existence d'une salle des marchés du café garantirait la sécurité de la production et éviterait les pertes liées aux écarts de prix entre les prix mondiaux et nationaux. La production et l'exportation du café gagneraient ainsi en professionnalisme.
Mais pour amener le café sur le marché, selon Mme Nguyet, il est nécessaire de surveiller de près la qualité depuis la production jusqu'à la transformation et l'exportation.
Changer la façon dont les agriculteurs pensent et travaillent
En tant qu'employé de longue date dans le secteur agricole, M. Do Thanh Nam - président de Naracuqua Agricultural Products Company - a déclaré que pour améliorer la qualité et la valeur de la marque des produits agricoles, il est nécessaire de changer la façon de penser et les habitudes de travail des agriculteurs.
M. Nam a déclaré avoir collaboré avec une entreprise de Mang Yang (Gia Lai) pour fournir aux agriculteurs des engrais et des semences afin de cultiver des légumes et des fruits sains. Cependant, à l'approche de la récolte, le prix du marché était supérieur au prix d'achat, ce qui a poussé les agriculteurs à pulvériser des pesticides pour ne pas respecter les normes d'achat et vendre à l'extérieur pour réaliser des bénéfices.
D’un autre côté, il y a l’histoire de commerçants abandonnant massivement leurs dépôts, ce qui a conduit à la récente crise des prix des oranges de Vinh Long.
Citant les deux histoires ci-dessus, M. Nam a conseillé aux agriculteurs et aux entreprises de tenir parole et de respecter leurs partenaires afin d’avoir des activités durables et à long terme.
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