HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et plus savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.
HAI PHONG Lorsque la propriétaire du verger de pommiers Dai Mat a introduit l'arrosage à l'eau saumâtre pour rendre les fruits plus croquants et plus savoureux, j'ai dû lui demander encore et encore pour voir si j'avais mal entendu.
Mme Rua a arrosé les pommes avec de l'eau saumâtre pour les rendre plus croquantes et savoureuses. Photo : Duong Dinh Tuong.
À l'ombre des pommiers Dai Mat, nous avons bavardé avec le bourdonnement des abeilles en quête de nectar. Cette année, la première floraison est tombée à cause du typhon Yagi ; de nombreuses branches et feuilles ont été écrasées. Les arbres se remettent maintenant pour produire une deuxième floraison.
Mme Vu Thi Rua, du village de Tan Quang, commune de Vinh Quang (district de Tien Lang, ville de Hai Phong ), était cordonnière. Après son mariage, elle a constaté que le terrain de sa ville natale était à l'abandon et l'a loué pour y cultiver des arbres fruitiers. Au début, elle a planté du jacquier thaïlandais, mais le prix était bas et elle n'arrivait toujours pas à le vendre. Elle l'a donc abattu pour y planter du sapotillier. Constatant que le pamplemousse ne convenait pas au sol sablonneux et à l'eau salée de la région, elle l'a abandonné pour y planter des anones, mais sans succès.
Elle a dû consacrer beaucoup de temps et d'argent pendant plusieurs années jusqu'en 2018, pensant avoir trouvé un arbre adapté, le pommier-poirier de Taïwan, mais s'est heurtée à un problème : de beaux fruits, peu sucrés et infestés d'asticots. C'est à cette époque que le pommier-poirier de Taïwan a atteint son apogée sur le marché, mais elle a tout de même décidé de se tourner vers la variété de pomme Dai Mat de Taïwan, dont la chair était épaisse et savoureuse, et dont les fruits étaient également plus gros, seulement 5 à 6 fruits/kg.
Mme Rua taille le verger de pommiers. Photo : Duong Dinh Tuong.
Les échecs initiaux ne la découragent pas, mais elle s'efforce progressivement d'identifier les erreurs et de les corriger. Sur une superficie totale d'un hectare, elle plante 200 pommiers. La première année, la distance entre les arbres est de 5 m, mais elle la trouve trop serrée et la réduit à 7 m.
Au début, elle cultivait ses pommiers avec des produits chimiques, puis elle est passée au bio. Elle utilisait du fumier de poule, du fumier de porc, du soja, des œufs, des bananes, etc., pour les transformer en engrais organique ou préparer un liquide à arroser afin de favoriser la croissance des racines et la couleur des feuilles. Selon le stade de croissance de l'arbre, les soins et la fertilisation, depuis la taille des branches jusqu'à la croissance de 1 à 2 m, varient considérablement.
Sa particularité réside dans le fait qu'elle arrose également les pommiers à l'eau saumâtre dès qu'ils commencent à produire des fruits gros comme un doigt, deux fois par jour, pendant 10 minutes à chaque fois, afin d'humidifier les racines. Le jardin étant situé à seulement 500 mètres de la mer, il est très pratique d'apporter de l'eau saumâtre. Grâce à elle, les pommes récoltées seront plus croquantes et plus savoureuses. Au lieu d'utiliser des pesticides chimiques, Mme Rua produit elle-même des oignons, de l'ail, du gingembre et du piment pour lutter contre les nuisibles, et utilise des pièges collants pour lutter contre les mouches des fruits.
La commune de Vinh Quang ne cultivait autrefois que des tomates, des oignons et de l'ail. Après la plantation réussie de pommiers par Mme Rua, de nombreux ménages ont suivi, avec une superficie totale d'environ 10 à 15 hectares. En raison de la forte fertilisation chimique et de la jeunesse des arbres, la qualité des fruits de ces jardins est limitée. La vente d'arbres entiers par les voisins n'est pas aussi rentable que celle de branches vendues par Mme Rua au prix de 45 000 VND/kg. Grâce à cela, en 2022, seuls quelques pommiers ont atteint la période de commercialisation, mais elle a réalisé un bénéfice de 600 millions de VND, soit 500 millions de VND. En 2023, elle a réalisé un bénéfice de 700 millions de VND, soit 600 millions de VND.
Un coin du jardin de pommiers de Mme Rua. Photo : Duong Dinh Tuong.
Mme Dang Thi Duoc, une responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Tien Lang, m'a expliqué que la raison pour laquelle les pommes Bang La du district de Do Son, ville de Hai Phong, sont célèbres pour leur délice est qu'elles sont cultivées sur d'anciennes terres de production de sel, le sol est déjà salé, il n'est donc pas nécessaire d'irriguer avec de l'eau saumâtre.
Lorsqu'on ajoute une certaine quantité de sel au pommier, les fruits sont plus sucrés et plus riches. Le treillis permet aux pommes d'être toujours exposées au soleil, et le haut et le bas sont aérés, ce qui réduit les risques de parasites et de maladies, et la peau est brillante et belle. Alors que beaucoup de ménages regrettent de ne pas avoir taillé les branches, Mme Rua ne laisse que le nombre de fruits nécessaire à la croissance de l'arbre, ce qui favorise la croissance et la qualité des fruits.
Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html
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