Les prix à l'exportation du riz vietnamien ont atteint un sommet historique dans un contexte de forte hausse des prix mondiaux, et le marché intérieur a également atteint des sommets. Lorsque les prix ont atteint leur plus bas niveau, le prix du riz sur les marchés de Hanoï n'a baissé que de 1 000 VND/kg.
À partir de la mi-2023, les prix à l'exportation du riz vietnamien ont fortement augmenté et ont atteint un pic de 663 USD/tonne à la mi-novembre, alors que ce produit alimentaire connaissait une forte fièvre à l'échelle mondiale.
En 2024, les prix du riz ont baissé, mais sont restés élevés. De la mi-août 2024 à aujourd'hui, le prix à l'exportation du riz brisures à 5 % de notre pays est entré dans une forte baisse.
En particulier, avec la tendance à la baisse de ces derniers jours, les prix à l'exportation du riz ont franchi le creux de la vague 2023-2024.
Selon les données de l'Association vietnamienne de l'alimentation, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % a continué de baisser le 19 février, à 394 USD/tonne ; le prix du riz brisé à 25 % a également baissé à 369 USD/tonne.
Sur le marché intérieur, la forte augmentation des prix du riz au cours du second semestre 2023 a poussé les prix du riz à leur sommet et est resté élevé tout au long de 2024. Notamment, lorsque le prix du riz à l'exportation s'est éloigné du pic, a même franchi le creux et que le prix du riz ordinaire sur le terrain a diminué de près de 9 000 VND/kg à 5 371 VND/kg, le prix du riz sur le marché intérieur n'a que légèrement diminué.
Au marché de Hanoi, début 2023, le prix du riz Bac Huong, du riz Hai Hau, du riz Dien Bien , du riz Thai Do, du riz Kien Xanh... fluctuait entre 15 000 et 17 000 VND/kg selon le type.
Mais dans la frénésie des prix, ces articles ont immédiatement grimpé en flèche, atteignant 20 000 à 22 000 VND/kg. Les commerçants ont invoqué une « augmentation liée à l'évolution des prix du riz, qui sont mondialement en hausse ». Ce niveau de prix s'est ensuite maintenu tout au long de l'année 2024.
Même à l'occasion du récent Nouvel An lunaire, le prix du riz a augmenté de 500 VND/kg selon le type. La raison en est que la tempête n° 3 Yagi a causé d'importants dégâts dans les rizières de nombreuses provinces et villes du nord, et que la production a fortement diminué.
« Les prix de détail du riz ont baissé », a déclaré Mme Chu Thi Tuyen, propriétaire d'un magasin de riz de campagne à Dong Ngac (Bac Tu Liem, Hanoï), à un journaliste de VietNamNet. Cependant, la semaine dernière, la plupart des variétés de riz n'ont baissé que de 1 000 VND/kg.
Après de légers ajustements, dans le magasin de Mme Tuyen, le riz Bac Huong et le riz Hai Hau sont vendus à 19 000 VND/kg ; le riz Dien Bien, le riz Kien Xanh et le riz Thai Do sont tous vendus à 20 000 VND/kg. Les prix de certains types de riz, comme le riz rond Seng Cu et le riz biologique ST, restent inchangés, à respectivement 23 000 VND/kg et 38 000 VND/kg. Ce prix s'applique aux produits conditionnés en sacs de 10 kg.
M. Ngo Van Soan, vendeur de riz à Dai Kim (Hoang Mai, Hanoï), a admis que les prix des différentes variétés de riz avaient baissé, mais de manière limitée. Ainsi, le riz Bac Huong est toujours vendu à 23 000 VND/kg, le riz Hoa Sua à 22 000 VND/kg, le ST25 à 38 000 VND/kg et le riz jasmin Kim Son à 27 000 VND/kg.
Les intermédiaires contrôlent les prix ?
Expliquant la raison pour laquelle les prix du riz ont augmenté rapidement après la fièvre, puis ont diminué progressivement dans le contexte de la chute des prix à l'exportation, M. Soan a expliqué que les prix sur le marché intérieur ont toujours un décalage. De plus, les coûts de production et de transport ont augmenté, ce qui rend le prix de ce produit très difficile à ramener à son niveau antérieur.
De plus, l'approvisionnement en riz du marché de Hanoï et des provinces du nord est en grande partie autosuffisant dans la région. Par conséquent, les cours mondiaux n'ont pas beaucoup d'impact sur le prix du riz sur le marché de Hanoï, a expliqué M. Soan.
Un rapport récent du ministère de l'Agriculture et du Développement rural a également évoqué l'approvisionnement en riz destiné à l'exportation et à la consommation intérieure. Par conséquent, la production de riz exporté est principalement concentrée dans les provinces du delta du Mékong, tandis que les autres régions du pays sont principalement destinées à la consommation intérieure.
Parallèlement, l'expert agricole Hoang Trong Thuy a déclaré que malgré la baisse des exportations de riz, les prix du riz sur le marché intérieur n'ont pas diminué, car les intermédiaires contrôlent les prix. De plus, il faut généralement deux à trois mois pour que les prix du riz sur le marché intérieur baissent après l'exportation.
«Auparavant, le prix du riz de spécialité Seng Cu n'était que de 36 000 VND/kg, maintenant il est passé à 40 000 VND/kg et il est presque impossible de le réduire», a déclaré M. Nguyen Xuan Hoa, un négociant en riz de spécialité à Ha Dong (Hanoï).
Selon lui, la récolte du riz est saisonnière. Ainsi, lorsque la saison arrive, lui et d'autres entreprises doivent dépenser des sommes considérables pour acheter des centaines, voire des milliers de tonnes de riz aux agriculteurs et les stocker afin d'en avoir suffisamment pour les vendre pendant six mois, ou au moins jusqu'à la prochaine récolte. Ils doivent même payer les agriculteurs à l'avance dès les premières pousses.
Par exemple, le riz vendu actuellement est usiné à partir de riz acheté en septembre-octobre de l'année dernière. À cette époque, les prix du riz étaient encore élevés, de sorte que le prix de vente du riz fini était également calculé en fonction du prix des matières premières.
De plus, les coûts connexes tels que le transport, le stockage et la main-d'œuvre ont augmenté, ce qui rend difficile une baisse rapide des prix du riz sur le marché intérieur. Le taux de perte pendant le stockage est également un facteur qui contraint de nombreux magasins à maintenir leurs prix, a déclaré M. Hoa.
Source : https://vietnamnet.vn/gia-gao-xuat-khau-thung-day-sao-gao-o-cho-van-dung-im-2373396.html
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