La culture du jacquier de spécialité rapporte des centaines de milliards de dongs chaque année

Valeur économique de plus de 280 milliards de VND/an

La ville de Son Tay possède un relief semi-montagneux, propice à la culture de certains arbres fruitiers pérennes, notamment le jacquier. On y trouve actuellement plus de 100 hectares de jacquier, répartis dans 9/15 communes et quartiers, principalement concentrés dans les communes montagneuses telles que Son Dong, Co Dong, Kim Son, Xuan Son, Thanh My…

Dao Xuan Hong Hai, chef du département économique de la ville de Son Tay, a déclaré que les jacquiers génèrent actuellement des revenus économiques assez élevés, avec une moyenne de 2 à 5 millions de VND par arbre et par an ; les vieux arbres de bonne qualité, en particulier, peuvent générer 10 à 15 millions de VND par an. Outre les fruits, les jacquiers fournissent également des revenus supplémentaires grâce au bois, même pour les arbres âgés de plusieurs décennies ou plus.

La ville de Son Tay est la localité avec la plus grande zone de culture de jacquier à Hanoi avec plus de 100 hectares.

Outre la ville de Son Tay, les jacquiers sont également cultivés de manière très populaire dans d'autres districts tels que : Phuc Tho, Ba Vi, Chuong My, Thach That, Quoc Oai, My Duc, Thanh Oai... Les variétés de jacquiers cultivées à Hanoi sont actuellement assez diverses et riches en espèces.

Selon les statistiques du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Hanoï, la superficie totale cultivée en jacquier dans la ville est actuellement d'environ 1 135 hectares. Le rendement moyen des zones de culture est de près de 148 quintaux/ha ; la production totale annuelle moyenne est d'environ 14 100 tonnes. La valeur économique des jacquiers s'élève à plus de 280 milliards de dongs.

Outre les variétés traditionnelles de jacquier (jacquier dur, jacquier sucré, jacquier au miel), il existe également des variétés importées présentant des caractéristiques de fructification précoce et abondante telles que : le jacquier thaïlandais à peau verte, le jacquier au curcuma super précoce, le jacquier malaisien/indonésien à chair rouge... Cependant, la qualité du croquant, de la douceur et de l'arôme des variétés traditionnelles de jacquier de spécialité est toujours supérieure, stable et est davantage choisie par les consommateurs.

Trouver une production stable pour les jacquiers

Selon Mme Nguyen Thi Loan, productrice de jacquier de longue date dans la commune de Son Dong (ville de Son Tay), la consommation de jacquier dépend encore aujourd'hui principalement des commerçants. En haute saison, le jacquier mûrit abondamment et les commerçants achètent à bas prix. Les agriculteurs sont souvent opprimés, contraints de vendre à seulement 7 000 à 1 000 VND/kg.

 

À l'heure actuelle, Hanoï a reconnu un jacquier patrimonial dans la commune de Co Loa (district de Dong Anh) et 28 jacquiers originaux dans les districts de Ba Vi et de Dong Anh, ainsi que dans la ville de Son Tay. Cela constitue une source de semences de haute qualité pour étendre la culture du jacquier spécialisé à Hanoï.

La consommation de produits à base de jacquier, dont les prix sont instables, constitue actuellement un problème majeur, non seulement à Son Tay, mais aussi dans tout Hanoï. Cela s'explique par le manque de liens entre commerçants et agriculteurs, et par le manque de pérennité de leur consommation.

La consommation actuelle se concentre principalement sur le jacquier frais ; elle n'a pas encore permis de créer des produits à base de jacquier diversifiés, pré-transformés ou transformés en profondeur. De plus, la culture du jacquier à Hanoï est encore généralement limitée et dispersée, ce qui complique les investissements en infrastructures, l'organisation des liens de production et le développement de la chaîne de valeur.

Selon Nguyen Manh Phuong, directeur adjoint du Département de l'Agriculture et du Développement rural de Hanoï, la ville est très intéressée par le développement du secteur des arbres fruitiers en général, notamment du jacquier. Récemment, le Département de la Propriété intellectuelle (ministère des Sciences et Technologies) a accordé une marque collective au « Jacquier de Son Tay », créant ainsi des conditions immédiates pour la promotion, l'introduction et la consommation des produits à base de jacquier.

Afin de promouvoir durablement la filière du jacquier à Hanoï, le Département de l'Agriculture et du Développement rural collaborera prochainement avec les collectivités locales pour évaluer les zones de culture du jacquier existantes, afin d'orienter le développement de zones de production concentrées liées à la transformation. Il mènera ensuite des recherches et conseillera le Comité populaire de la ville sur les politiques de soutien.

M. Nguyen Manh Phuong a également souligné l'importance de la sélection et de la gestion des arbres mères afin de garantir aux jardiniers l'accès à des plants de jacquier de la meilleure qualité. Par ailleurs, la production commerciale de jacquier nécessite un recours accru à la science et à la technologie pour réduire les pertes après récolte et diversifier les produits transformés à base de jacquier.

 

« Pour améliorer la rentabilité économique du jacquier, nous recommandons au ministère de l'Agriculture et du Développement rural de définir des mécanismes et des politiques pour encourager et inciter les entreprises à participer à la chaîne de production, de la production à la consommation, en investissant notamment dans la transformation en profondeur. Parallèlement, il faudrait créer des indications géographiques pour les produits à base de jacquier en général… » - Phung Huy Vinh, vice-président du comité populaire de la ville de Son Tay.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html