Le modèle d’élevage de porcs-épics de l’agriculteur Phan Van Huan dans le district de Nghi Xuan (Ha Tinh) ouvre une nouvelle direction au développement économique , contribuant à la restructuration de l’agriculture locale.
M. Phan Van Huan, du village de Phu Thuan Hop, commune de Co Dam, possède des décennies d'expérience dans l'élevage. Sa famille met actuellement en œuvre un modèle d'élevage en captivité de porcs-épics commerciaux et de porcs-épics reproducteurs.
Évoquant l'idée de créer une entreprise d'élevage de cette « spécialité » forestière, M. Huan a expliqué qu'en 2020, sa famille avait investi dans un élevage porcin commercial. Cependant, le jour de la vente, l'ensemble du troupeau a été infecté par la peste porcine africaine, causant des dégâts se chiffrant en centaines de millions de dongs.
« Après cet échec, j'ai longuement réfléchi et j'ai décidé d'investir dans l'élevage de porcs-épics. Auparavant, je commandais souvent des porcs-épics auprès de fournisseurs du district montagneux de Nghe An pour les vendre aux clients en cas de besoin. Conscient du potentiel du marché, j'ai choisi une nouvelle orientation », a expliqué M. Huan.
Voyant cette opportunité, il a entrepris des recherches plus approfondies, à la recherche de reproducteurs réputés. Début 2023, M. Huan a dépensé plus de 150 millions de VND à Thanh Hoa pour acheter 80 reproducteurs de plus de 2 à 3 kg, dont 10 couples reproducteurs de porcs-épics.
Profitant de l'ancienne porcherie, il a confié un troupeau de porcs-épics à son éleveur. Pour acquérir plus d'expérience, il a cherché de grandes exploitations agricoles et a mis à jour ses connaissances sur les réseaux sociaux.
Selon M. Huan, les porcs-épics sont des animaux dotés d'instincts sauvages, ce qui les rend très résistants, s'adaptent facilement à leur environnement et sont rarement touchés par les maladies. Omnivores, ils ne sont donc pas exigeants en matière de nourriture, se nourrissant principalement de légumes, de tubercules, de fruits et de produits agricoles… le coût est donc faible. Élever des porcs-épics est assez facile et permet de compléter ses revenus par d'autres activités.
Grâce à de bons soins, une alimentation adéquate et des cages propres, ses porcs-épics grandissent très vite. Actuellement, la famille vend 50 porcs-épics commerciaux sur le marché, à des prix variant entre 350 000 et 370 000 VND/kg, pour un bénéfice de près de 240 millions de VND.
La viande de porc-épic peut être transformée en de nombreux plats : cuits à la vapeur, sautés à la citronnelle et au piment, ou encore en faux-chien… Sa richesse nutritionnelle permet d'éviter tout souci de production. Actuellement, de nombreux restaurants et hôtels passent commande, mais l'offre ne suffit pas à la demande.
De plus, après un an de soins, son troupeau de porcs-épics a produit dix petits. Il sélectionne actuellement les porcs sains pour les garder comme reproducteurs et engraisse les porcs non qualifiés pour la commercialisation.
Le modèle d'élevage de porcs-épics de M. Phan Van Huan, caractérisé par de faibles coûts d'investissement et des techniques simples, a initialement apporté une efficacité économique. Ce modèle offre de nombreuses perspectives de reproduction, aidant les agriculteurs à développer l'économie et ouvrant une nouvelle voie à la restructuration de l'agriculture locale.
M. Le Thanh Binh
Président du Comité populaire de la commune de Co Dam
Huu Trung
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