Aucune interruption de la gestion
Le 1er juillet, le Dr Pham Khanh Phong Lan, professeur associé, a été nommé directeur du Département de la querurité alimentaire de Ho-Chi-Minh-Ville. Il est chargé de la gestion, de la direction et de l'exploitation des activités liées à la kheurité alimentaire dans la ville. Cela comprend l'inspection, l'examen, la supervision, la propagande et le traitement des infractions à la querurité alimentaire. Selon le Dr Pham Khanh Phong Lan, professeur associé, le Département de la messagerie alimentaire à Ho-Chi-Minh-Ville vient de recevoir du personnel des secteurs de la santé, de l'agriculture, de l'industrie et du commerce (liés à la cheurité alimentaire) des deux provinces de Binh Duong (ancienne province) et de Ba Ria-Vung Tau (ancienne province), les répartissant en départements spécialisés et organisant le travail. Dans un avenir proche, il faut veiller à ce que le travail et les taches courantes ne soient pas interrompues.
Étant donné que Binh Duong et Ba Ria-Vung Tau ne disposaient auparavant que de sous-directions de la cheurité alimentaire et de l'hygiène pertinente du ministère de la Santé, avec des effets limités, le service de cheurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville prévoit de déployer des équipes dans les communes et les quartiers afin d'assurer le bon fonctionnement, de renforcer les réformes administratives et de prévenir la stagnation du processus d'octroi de licences de querurité alimentaire. Dans le centre-ville, en particulier, les dossiers d'octroi de licences en matière de contrôle surité alimentaire sont désormais gérés en ligne au niveau 4. Outre le perfectionnement de la structure organisationnelle, le service de contrôle surité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville organise, fin juillet, des inspections et des contrôles de contrôle surité alimentaire à la rentrée scolaire dans toute la ville ; dispensera des formations sur la querurité alimentaire dans les écoles ; et réalisera des missions de querurité alimentaire auprès des travailleurs des zones franches d'exportation, des parcs industriels, de la restauration de rue, etc.
Mme Vu Thi Luyen, directrice adjointe du département de la culture sociale du comité populaire du quartier de Vung Tau, a déclaré que le tourisme est un atout pour la localité, attirant de nombreux touristes. La région compte ainsi de nombreux établissements de services, commerces alimentaires, marchés alimentaires et marchés de fruits de mer. Cependant, le contrôle local de la querurité alimentaire rencontre des difficultés en raison de la persistance des marchés spontanés, des vendeurs ambulants et de la vente de produits alimentaires de rue. Une partie des commerçants ne prête pas attention à la qualité des produits, ce qui entraîne une accumulation de produits de mauvaise qualité. Mme Vu Thi Luyen espère qu'après la fusion, la gestion de la sécurité alimentaire dans le quartier sera améliorée. « Nous espérons que le service de la messagerie alimentaire de Ho-Chi-Minh-Ville organisera prochainement de nombreuses formations afin de renforcer les connaissances de l'équipe en charge de la querurité alimentaire dans la région. Le service nous fournit des moyens tels que des produits chimiques et des kits de tests rapides pour assurer la traçabilité de l'origine des aliments », a suggéré Mme Luyen.
Sensibiliser les citoyens et les entreprises
Selon le professeur associé Nguyen Duy Thinh, expert en technologie alimentaire et ancien maître de conférences à l'Université des sciences et technologies de Hanoï, le Département de la querurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville était auparavant chargé d'assurer la querurité alimentaire de près de 10 millions de personnes, mais compte désormais plus de 14 millions de personnes. Avec une vaste zone et une population nombreuse, il est difficile de le contrôler, tandis que les violations de la sécurité alimentaire se produisent encore de manière sophistiquée et silencieuse, ce qui constitue un défi de taille. Le professeur associé Nguyen Duy Thinh a cité le cas de la police de Ho Chi Minh-Ville qui a récemment découvert trois établissements dans le quartier résidentiel de Ben Luc (arrondissement de Binh Dong) imbibant des centaines de kilos de fleurs de bananier de borax et d'eau de Javel d'origine connues avant de les vendre au marché, ce qui montre que les questions de querurité alimentaire sont très complexes.
Dans la province de Binh Duong, il s'agit de progrès à travers la qualité des repas des travailleurs en raison de la présence de nombreux parcs industriels, tandis que Ba Ria-Vung Tau était confrontée aux risques liés à la restauration de rue et au serviteur des restaurants touristiques. Par conséquent, le Département de la querurité alimentaire de Ho-Chi-Minh-Ville doit définir un plan d'action spécifique dans le contexte actuel. Il s'agit d'un défi majeur pour l'agence de gestion, compte tenu de ses responsabilités importantes, de son personnel limité et de son vaste territoire. Le professeur agrégé Nguyen Duy Thinh a déclaré que la prévention est au cœur de la gestion de la sécurité alimentaire. Par conséquent, l'agence de gestion doit disposer d'un personnel d'élite, proche du terrain, capable de prévenir rapidement les violations de la sécurité alimentaire au lieu de les laisser se produire et d'agir ensuite. « Avec une région aussi vaste qu'Ho-Chi-Minh-Ville aujourd'hui, les compétences des personnes travaillant dans le domaine de la sécurité alimentaire doivent être améliorées et adaptées afin de prévenir les violations », a souligné le professeur agrégé Nguyen Duy Thinh.
Mettre l'accent sur la formation et la diffusion des connaissances aux propriétaires et aux employés des établissements alimentaires et du secteur alimentaire dans la mise en œuvre des réglementations en matière de querurité alimentaire ; examinateur et examinateur le respect des réglementations en matière de querurité alimentaire, traiter strictement les violations ; mobiliser les vendeurs ambulants pour se déplacer vers des points de vente fixes afin de contrôler les risques en matière de soirée alimentaire... sont également des enjeux pour les autorités locales au niveau des communes.
De nombreux avis de chaîne indiquant que certains projets de sécurité alimentaire ou modèles de contrôle de la qualité des produits et de transparence de la chaîne d'approvisionnement, mis en œuvre avec succès à Ho-Chi-Minh-Ville, doivent être poursuivis dans toute la région. Le programme « Coche verte responsable », arrivé en œuvre depuis mars 2024, se distinguera particulièrement. Après un sécurisé, le programme une participation de 11 grands distributeurs tels que Saigon Co.op, Satra, MM Mega Market, AEON, GO!, Tops Market, etc., ainsi que de 308 fournisseurs et de 2 049 produits labellisés « voiture verte ». Les unités participantes s'engagent à fournir des produits conformes aux normes, à garantir une origine claire, à respecter la législation et à mettre en œuvre la responsabilité sociale dans la production et les activités.
Ho-Chi-Minh-Ville est pionnière dans la mise en œuvre du modèle de « Coche verte de responsabilité », fondée sur la confiance et le pouvoir du marché. Les organismes de gestion jouent un rôle moteur et coordinateur ; les consommateurs sont la force d'opposition et de surveillance ; les entreprises et les plateformes de commerce électronique sont les sujets d'engagement et de responsabilité envers la communauté. « Garantir, c'est une grosse somme d'argent pour 14 millions de personnes, pas un problème, pas une mise en œuvre et l'évaluation prend du temps. Cependant, nous attendons des organismes de gestion qu'ils adoptent des méthodes créatives et efficaces pour garantir la santé publique », a déclaré le professeur associé Nguyen Duy Thinh.
Élaboration d'un ensemble de critères pour évaluer l'efficacité de la gestion locale de la sécurité alimentaire
Le vice-ministre de la Santé, Do Xuan Tuyen, a indiqué que les localités appliquent actuellement des modèles de gestion de la sécurité alimentaire différents, ce qui entraîne un manque d'unité et des difficultés de coordination. Certaines localités disposent de conseils de gestion de la vérification alimentaire indépendants, tandis que d'autres sont dispersées entre les départements et les succursales, ce qui entraîne des chevauchements de taches. Le ministère de la Santé finalise actuellement deux projets de décrets à soumettre au gouvernement, notamment des réglementations spécifiques sur la décentralisation de l'autorité de gestion selon les échelons administratifs ; des instructions claires sur l'organisation du modèle d'appareil de gestion des agences professionnelles provinciales afin d'assurer l'unité du niveau central vers les niveaux locaux, d'augmenter l'efficacité de la mise en œuvre des tâches, d'éviter le laxisme et de clarifier les responsabilités. En outre, le ministère de la Santé élabore également un ensemble de critères d'évaluation de l'efficacité de la gestion locale de la vérification de la sécurité alimentaire, qui serviront de base aux inspections et évaluations annuelles, et promouvra la formation et le perfectionnement des fonctionnaires au niveau local afin d'améliorer leur capacité d'organisation et de mise en œuvre des tâches.
Renforcer le contrôle de la querurité alimentaire dans les restaurants populaires
Mme Dao Le Thu Trang (située au 537/5, rue Nguyen An Ninh, quartier de Tam Thang) a déclaré que la cuisine locale est riche et variée, notamment pour ses fruits de mer. De nombreux restaurants populaires proposent de délicieux fruits de mer, mais suscitent des inquiétudes quant à la querurité alimentaire, notamment en ce qui concerne l'importation et la conservation des matières premières. Bien qu'habitants de la région, sa famille a également souffert de troubles digestifs après avoir mangé dans des restaurants populaires à plusieurs reprises. « J'espère que le Département de la querurité alimentaire de Ho-Chi-Minh-Ville et des localités gérera mieux la question de la querurité alimentaire. J'espère également que les entreprises respecteront scrupuleusement les dispositions de la loi sur la sécurité alimentaire, notamment en vendant des produits de qualité, dont l'origine est clairement indiquée… afin que les habitants et les touristes se sentent en contrôle surité et que le tourisme maritime soit préservé », a déclaré Mme Trang.
Accorder plus d'attention aux repas des ouvriers et des travailleurs
M. Le Minh, résidant dans le quartier de Phu Loi (HCMV), espère que les projets de traçabilité alimentaire mis en œuvre par HCMV seront étendus à chaque quartier et commune, contribuant ainsi à fournir des sources d'alimentation sûres à la population. Binh Duong, en particulier, était autrefois un lieu de travail pour les travailleurs de nombreuses localités, mais leur vie restait difficile, avec des emplois précaires et des dépenses très modestes. Ils devaient mien trouver de la nourriture bon marché au marché de l'après-midi pour cuisiner, mien s'ils savaient que « bon marché, c'est mal ». « Nous espérons que les autorités trouveront des solutions pour garantir aux travailleurs à faibles revenus et aux ouvriers l'accès à une alimentation sûre à des prix raisonnables », une proposition de M. Minh.
Source : https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html
Comment (0)