Les crevettes à pattes vertes de Kien Giang ont un bon prix, les crevettes séchées au soleil sont très demandées pendant les vacances du Têt

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 1. — M. Nguyen Minh Thuan, dans la commune de Hoa Chanh (district d'U Minh Thuong), fabrique des crevettes d'eau douce géantes séchées au soleil et les vend pour 1,2 million de VND/kg, mais elles sont toujours très demandées pendant le Têt - Photo : CHI CONG

Le 20 janvier, selon Tuoi Tre Online , dans la région de riziculture à crevettes du district d'U Minh Thuong (province de Kien Giang ), les habitants ont récolté du riz et pêché des crevettes d'eau douce géantes dans les champs.

Après la récolte de crevettes géantes d'eau douce, Mme Nguyen Thi Diem, une habitante de la commune de Hoa Chanh, a déclaré que ses 30 hectares de terres pour l'élevage de crevettes géantes d'eau douce venaient d'être vendus pour 140 000 à 150 000 VND/kg de crevettes, soit une augmentation de 30 000 à 40 000 VND/kg par rapport à la même période de l'année dernière.

En vendant des crevettes d'eau douce géantes à ce prix, Mme Diem est enthousiaste car elle a un bénéfice pour profiter du printemps et accueillir le Têt.

« Le prix des crevettes géantes d'eau douce est bon cette année, et tout le monde est content. Après la récolte, j'aide aussi à les sécher pour gagner un peu d'argent pour le Têt », explique Mme Diem.

Tôm càng xanh Kiên Giang trúng giá, tôm một nắng lại hút hàng ngày Tết - Ảnh 2. — Les crevettes géantes d'eau douce séchées au soleil, les crevettes séchées, la soie de crevettes et les crevettes séchées du district d'U Minh Thuong sont très demandées par les clients - Photo : CHI CONG

De même, M. Nguyen Minh Thuan, propriétaire d'une usine de crevettes vertes séchées au soleil dans la commune de Hoa Chanh, a déclaré que sa famille fabrique actuellement de nombreux produits à base de crevettes tels que des crevettes vertes séchées au soleil, des crevettes vertes séchées, de la soie de crevettes, des crevettes séchées et des crevettes à pattes blanches séchées au soleil.

Ces derniers jours, M. Thuan et tous les autres ont coupé les pinces et décortiqué les crevettes. Ils les assaisonnent ensuite et les font sécher au soleil avant de les livrer aux clients qui ont passé commande.

Le prix des crevettes géantes d'eau douce varie actuellement entre 140 000 et 150 000 VND/kg. Environ 10 kg de crevettes géantes d'eau douce fraîches permettent de produire plus d'un kg de crevettes séchées au soleil, vendues 1,2 million de VND/kg.

Je prépare des crevettes géantes d'eau douce séchées au soleil toute l'année, et surtout pendant le Têt, j'en fais beaucoup. La plupart de mes clients sont des habitués, certains en commandent 5 à 10 kg pour offrir ou manger. À l'approche du Têt, les clients commandent beaucoup, mais je n'achète pas assez de crevettes géantes d'eau douce fraîches pour les préparer.

« Cette année, j'ai vendu deux fois plus de crevettes géantes d'eau douce séchées au soleil que l'année précédente. Je trouve cela plutôt positif, car cela augmente non seulement la valeur, mais contribue aussi à accroître la consommation de ces crevettes géantes d'eau douce », a expliqué M. Thuan.

Le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de la province de Kien Giang a annoncé que d'ici 2024, la superficie locale d'élevage de crevettes atteindrait environ 136 000 hectares. Les habitants des districts d'U Minh Thuong, d'An Bien et d'An Minh ont développé de nombreux modèles de riziculture crevettière, améliorant ainsi leurs conditions de vie.