Le durian est sélectionné pour l'exportation par Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, province de Ben Tre .
De nombreux potentiels et avantages
Le Vietnam possède une superficie de 1,2 million d'hectares d'arbres fruitiers, avec une production de plus de 12 millions de tonnes de fruits par an. Le chiffre d'affaires total des exportations de fruits et légumes en 2024 atteindra 7,148 milliards USD, soit une augmentation de 28 % par rapport à 2023. Au cours des cinq premiers mois de 2025, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes atteindra 2,3 milliards USD, soit une baisse de 13,5 % par rapport à la même période en 2024. Les fruits et légumes vietnamiens sont actuellement présents sur plus de 80 marchés à travers le monde . La Chine est le premier marché d'exportation du Vietnam pour les fruits et légumes, représentant 65 à 70 % du chiffre d'affaires total des exportations vietnamiennes de fruits et légumes avant 2025. Les États-Unis sont le deuxième marché pour les fruits et légumes vietnamiens, avec un chiffre d'affaires à l'exportation en forte croissance ces dernières années. Les principaux produits sont la noix de coco, le durian, le fruit du dragon, la mangue, le longane, le litchi, le ramboutan... Par ailleurs, les marchés qui privilégient les fruits vietnamiens sont la Corée, l'UE...
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a déclaré : « De nombreuses entreprises et coopératives ont activement investi dans les technologies de production, appliquant des normes telles que Global GAP et VietGAP, afin d'améliorer la qualité et la compétitivité des fruits vietnamiens. De plus, le Vietnam a signé 17 accords de libre-échange de nouvelle génération, créant d'importantes opportunités d'accès à des marchés potentiels, avec des incitations tarifaires parfois aussi basses que 0 %. Promouvoir une transformation approfondie et raffinée contribue à valoriser les produits, à diversifier les exportations (jus, fruits secs et surgelés, etc.) et à réduire la dépendance aux fruits frais. »
Le Japon est actuellement le troisième plus grand marché d'exportation de produits agricoles, forestiers et de la pêche du Vietnam, représentant près de 7 % du chiffre d'affaires des exportations agricoles, forestières et de la pêche, atteignant plus de 4 milliards USD en 2024. Le taux de croissance moyen est de plus de 6 %/an au cours des 10 dernières années. En 2024, le volume de riz importé du Vietnam au Japon sera presque multiplié par dix par rapport à 2023. Rien qu'au cours des cinq premiers mois de 2025, les importations dépasseront le volume total des importations de l'année 2024. Les fruits frais comme le litchi, la mangue, le fruit du dragon et le longane sont plébiscités par les consommateurs japonais. Pour la saison du litchi de cette année, une entreprise vietnamienne a exporté plus de 100 tonnes de litchi frais depuis le début de la saison et devrait atteindre 200 tonnes d'ici la fin de la saison. AEON et d'autres supermarchés haut de gamme importent également activement des produits vietnamiens. Le litchi frais est vendu dans les points de vente et sur des plateformes en ligne comme les réseaux sociaux et Amazon… » - a indiqué M. Ta Duc Minh, conseiller du Bureau commercial vietnamien au Japon.
Solutions à court et à long terme
Malgré de nombreux résultats encourageants, dans un contexte d' économie mondiale potentiellement instable, de protectionnisme croissant et de barrières non tarifaires de plus en plus strictes, le secteur agricole vietnamien, notamment les produits hautement saisonniers (litchi, longane, mangue, ramboutan, pitaya, durian, etc.), subit une forte pression pour maintenir ses commandes, préserver ses parts de marché et améliorer sa compétitivité sur le marché international. Les principaux marchés d'importation de produits agricoles vietnamiens durcissent constamment les normes techniques, l'environnement, la traçabilité et les conditions de travail, tandis que la concurrence commerciale s'intensifie, ce qui confronte les entreprises nationales à de nombreuses difficultés. Au niveau national, la production reste principalement artisanale, dénuée de liens avec la chaîne de valeur et dotée de technologies de conservation et de transformation obsolètes. Les caractéristiques saisonnières accentuent la pression liée à la récolte, au transport et à la consommation des produits agricoles, ce qui peut facilement entraîner des embouteillages et des chutes de prix. De plus, les technologies et la logistique post-récolte restent faibles, notamment les infrastructures de stockage et de transport frigorifiques insuffisamment développées pour couvrir toutes les étapes. Les coûts logistiques restent élevés, ce qui affecte la qualité des produits frais et la compétitivité.
Pour surmonter les difficultés et promouvoir des exportations durables de fruits et légumes, de nombreux experts estiment que le Vietnam doit s'adapter aux tendances et aux goûts des consommateurs locaux. Selon M. Ta Duc Minh, les Japonais accordent une grande importance à la traçabilité et à des normes strictes : 70 % des consommateurs sont prêts à payer plus cher pour acheter des produits certifiés. Un emballage esthétique et des informations complètes peuvent augmenter la consommation de 20 à 30 %. C'est l'attrait et l'attrait de l'emballage qui ont permis à ce produit de conquérir les consommateurs japonais. Les prix au Japon sont stables, mais exigent une qualité élevée. Les entreprises vietnamiennes ne devraient pas concurrencer les prix bas, mais créer de la valeur grâce à une transformation approfondie. Par exemple, les fruits secs ont une valeur deux à trois fois supérieure à celle des produits frais ; grâce à des emballages respectueux de l'environnement, 60 % des Japonais préfèrent acheter des produits durables.
Le Vietnam a besoin d'une coordination efficace entre les agences fonctionnelles du niveau central au niveau local, les associations professionnelles/industries et les entreprises pour résoudre conjointement les difficultés actuelles et promouvoir l'exportation de fruits et légumes de saison. Selon M. Dang Phuc Nguyen, la solution immédiate est d'envisager et d'appliquer la technologie numérique, de simplifier les procédures d'exportation lourdes et inefficaces pour les entreprises afin de dédouaner rapidement les marchandises aux postes frontières, aux ports maritimes et aux aéroports ; de collaborer rapidement avec les postes frontières pour prioriser le dédouanement des marchandises hautement saisonnières et périssables telles que les litchis, les longanes, les mangues, les fruits du dragon, etc. À long terme, il est nécessaire de se concentrer sur l'investissement dans les zones de culture, des processus de production propres et sûrs, avec une traçabilité claire ; d'améliorer la capacité de contrôle des résidus de pesticides et des métaux lourds ; de soutenir l'investissement dans le développement de technologies de transformation plus poussées et de transformation raffinée pour diversifier les produits à forte valeur ajoutée ; d'investir dans la logistique et les technologies post-récolte, comme le soutien et l'investissement dans le développement de systèmes de stockage frigorifique, le transport frigorifique spécialisé, la recherche et l'application de technologies de conservation avancées pour réduire les pertes et garantir la qualité des produits.
Concernant le marché chinois, M. Nguyen Huu Quan, directeur du bureau commercial du Vietnam à Nanning (Chine), a souligné que le marché chinois est de plus en plus exigeant en termes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Par conséquent, le Vietnam doit renforcer la gestion et la supervision des produits agricoles au niveau des sites de production et des zones de culture afin de garantir l'hygiène, la sécurité et la traçabilité des aliments. Les activités de promotion des exportations doivent également être axées sur la participation active aux foires agricoles spécialisées et l'organisation d'événements majeurs tels que les festivals des fruits et les semaines des produits agricoles dans les réseaux locaux de distribution et de vente au détail. En particulier, lorsque les produits agricoles sont de saison, les entreprises doivent tirer parti des modes de transport maritime et ferroviaire pour les produits adaptés afin d'éviter les embouteillages aux postes-frontières.
Article et photos : MY THANH
Source : https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html
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