Épisode final : Ouvrir la voie à l'industrie du durian
La réorganisation de la production, le renforcement de la gestion et du contrôle de la qualité des produits du durian tout au long de la chaîne, de la production à la transformation préliminaire, à l'emballage et à l'exportation ; la diversification des marchés d'exportation ; la lutte stricte contre la fraude dans les codes de zone de croissance et les codes d'installations d'emballage ;... sont des solutions fondamentales pour aider l'industrie du durian à se développer durablement dans les temps à venir.
Une délégation du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement inspecte les codes des installations de conditionnement
Construire une agriculture verte et durable
Récemment, les exportations de durian ont rencontré des difficultés, car des partenaires ont découvert que certains lots de durian vietnamien étaient contaminés au cadmium. Le cadmium est extrêmement toxique et, même à faible concentration, il peut se bioaccumuler dans l'organisme. L'ingestion de petites quantités de cadmium peut entraîner une intoxication immédiate, provoquant vomissements, diarrhée et, plus grave encore, des lésions hépatiques et rénales. C'est l'un des facteurs de risque du cancer.
Pour contrôler le cadmium dans le durian, Nguyen Thanh Tung, ancien directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole de Long An , a déclaré : « Des recherches ont révélé que le cadmium est contaminé par les engrais, notamment les engrais phosphatés. Par conséquent, pour contrôler le cadmium, les secteurs fonctionnels doivent gérer les engrais importés. De plus, nous devons trouver de nouvelles sources de phosphate de meilleure qualité, en veillant à ce que la teneur en cadmium ne dépasse pas le seuil, car l'engrais phosphaté est indispensable à la floraison et à la fructification du durian. Il est préférable pour les agriculteurs de modifier leurs pratiques de production et de passer des engrais chimiques aux engrais organiques pour équilibrer le pH et dissoudre les composés phosphorés afin d'aider les plantes à absorber et à nourrir les micro-organismes bénéfiques. »
Actuellement, le marché des engrais et des pesticides chimiques est diversifié en termes de types et de conceptions, ce qui rend difficile pour les agriculteurs de faire la distinction entre les engrais de mauvaise qualité et les engrais contenant des niveaux de cadmium dépassant le seuil autorisé. M. Tran Thanh Phong (commune de Tan Thanh, district de Tan Thanh) a déclaré : « Ma famille cultive 3 hectares de durian, dont 60 % sont des fruits. En apprenant que le durian contaminé au cadmium ne peut être exporté, je suis extrêmement inquiet car les revenus de ma famille dépendent uniquement des durians. »
J'espère que les autorités compétentes contrôleront strictement et sanctionneront sévèrement les entreprises qui commercialisent des engrais et des pesticides de mauvaise qualité. En particulier pour les engrais organiques, des inspections doivent être effectuées à tous les niveaux et dans tous les secteurs, car de nombreuses entreprises utilisent des boues comme engrais, alors que ces boues peuvent contenir des niveaux élevés de cadmium.
Le professeur associé, Dr Nguyen Quoc Khuong, maître de conférences à l'Université de Can Tho , a déclaré : « Pour les arbres fruitiers tels que le durian et le jacquier, l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides favorise une croissance optimale et une fructification rapide au début. Cependant, à long terme, de nombreuses maladies apparaissent dans le jardin, rendant la lutte difficile, affaiblissant les arbres, diminuant leur vigueur et réduisant leur productivité et la qualité de leurs fruits. En effet, l'utilisation excessive d'engrais chimiques et de pesticides nuit à la santé du sol. En particulier, de nombreux composés comme le fer et le zinc restent dans le sol et ne peuvent être dissous. Les micro-organismes bénéfiques meurent progressivement, le sol perd sa porosité et perd ses nutriments. »
Pour protéger les vergers et améliorer la santé des sols, les agriculteurs doivent passer de l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques à celle d’engrais organiques et microbiens, car les engrais organiques contiennent de nombreux composés qui aident à dissoudre les composés chimiques, contribuant ainsi à équilibrer les nutriments du sol et à protéger la santé humaine.
Ensemble avec la responsabilité communautaire
En moyenne, chaque mois, Huu Thang Trading and Service Company Limited (district de Chau Thanh) exporte environ 200 camions porte-conteneurs de fruits tels que le pitaya, le jacquier, la mangue et le durian. Depuis début 2025, huit camions porte-conteneurs exportant du durian ont dû faire demi-tour en raison de nouvelles réglementations chinoises.
M. Lai Tuan Kiet (représentant de Huu Thang Trading and Service Company Limited) a déclaré : « Avant la récolte, nous avons prélevé des échantillons de durian au hasard pour détecter la présence d'O jaune et de cadmium, et nous n'avons trouvé aucun signe de contamination. Normalement, en mai, principale saison fruitière, la Chine impose des politiques différentes, ce qui complique l'exportation des fruits vietnamiens vers ce marché. À l'avenir, l'entreprise explorera de nouveaux marchés afin de garantir une production stable de fruits vietnamiens. »
Dès que les douanes chinoises ont interdit l'importation de durian jaune contaminé par l'O, Hoa Cuong Fruit Import-Export Company Limited (district de Chau Thanh) a remplacé tous ses outils, de la transformation à l'emballage. De plus, l'entreprise a envoyé des techniciens visiter le jardin, réexaminer le processus de production et prélever des échantillons aléatoires pour les analyser. L'entreprise espère que les entreprises, les commerces et les agriculteurs s'uniront pour créer une chaîne durable, de l'approvisionnement à la production, et éviteront de courir après le profit et de vendre leurs marques, ce qui porterait atteinte à la réputation du durian vietnamien. Si cela se concrétise, le durian vietnamien occupera une place durable sur tous les marchés, et pas seulement en Chine.
Selon Dinh Thi Phuong Khanh, directrice adjointe du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, ces dernières années, grâce à sa forte valeur économique et à la forte demande du marché, la superficie consacrée à la culture du durian dans la province a eu tendance à augmenter. Cependant, le Département a clairement indiqué qu'il ne s'agissait pas d'encourager une expansion massive de la superficie, mais de privilégier la planification de zones de culture adaptées, en fonction des conditions pédologiques, de la qualité des sources d'eau d'irrigation, des capacités d'investissement et de soins des agriculteurs, ainsi que de la demande réelle du marché. Seuls les endroits présentant des conditions véritablement favorables favoriseront le développement du durian de manière systématique et contrôlée.
Actuellement, le Département coordonne les activités locales pour évaluer les zones de culture du durian et sélectionner des zones suffisamment vastes et synchrones pour élaborer des codes de zones de culture. Parallèlement, l'industrie organisera des conseils et inspectera périodiquement les installations de transformation et de conditionnement afin de garantir la traçabilité, la sécurité alimentaire et le respect des réglementations phytosanitaires des pays importateurs. Parallèlement, des formations sur les processus de production sûrs, les bonnes pratiques agricoles (BPA) et la production biologique seront organisées régulièrement et au plus près des réalités. Chaque agriculteur, groupe coopératif et coopérative est encouragé à appliquer des processus de production propres, à minimiser l'utilisation de produits chimiques et à améliorer la qualité des fruits, construisant ainsi progressivement la marque durian Long An, synonyme de prestige et de fiabilité sur le marché.
« L'un des enjeux fondamentaux du développement durable est le contrôle des intrants, notamment des semences, des engrais et des pesticides. Le Département renforcera l'inspection, le contrôle et l'accompagnement afin que les populations utilisent des semences et des matériels agricoles conformes aux normes, d'origine claire, avec les techniques appropriées et au bon moment. De plus, l'application des technologies de l'information sera privilégiée dans la gestion de la production et de la consommation. Le Département encouragera le déploiement de logiciels de gestion des zones de culture, intégrant la traçabilité électronique, les codes QR, les agendas électroniques, etc., afin de suivre de près le processus de culture, d'assurer la transparence et de servir efficacement la gestion de l'État et le contrôle de la qualité des produits », a expliqué Mme Dinh Thi Phuong Khanh.
Le Ngoc - Bui Tung
Source : https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-mo-loi-cho-nganh-hang-sau-rieng-ky-cuoi--a197613.html
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