Depuis plus d'un mois, les éleveurs de cerfs de Huong Son ( Ha Tinh ) se concentrent sur le soin de leurs animaux afin de pouvoir récolter des bois de bonne qualité avant le Nouvel An lunaire de Giap Thin.
Auparavant, les éleveurs de cerfs ne commençaient à récolter les bois qu'après la pleine lune de janvier. Aujourd'hui, grâce à un contrôle régulier des troupeaux, la qualité et le rendement des bois augmentent. Ainsi, à cette période, de nombreux cerfs commencent à perdre leurs bois et peuvent être abattus avant le Têt. Les éleveurs investissent donc du temps, de la nourriture et du matériel pour garder les cerfs au chaud lorsque cela est nécessaire afin d'augmenter les revenus de leurs familles avant le Têt.
Mme Nguyen Thi Linh (village de Song Con, commune de Quang Diem) élève un troupeau de 20 cerfs, dont 10 mâles en âge de produire des bois. Actuellement, le troupeau de Mme Linh compte quatre cerfs qui viennent de perdre leurs cornes et se préparent à faire pousser leurs bois, qui devraient être abattus près du Têt.
Durant cette période, Mme Linh s’est attachée à augmenter les rations alimentaires des cerfs.
Mme Linh a déclaré : « Outre les quatre cerfs mâles qui viennent de mettre bas, les six autres produiront probablement aussi des bois après le Têt. C'est pourquoi, pendant cette période, ma famille souhaite apporter des compléments alimentaires aux cerfs. Pour garantir des bois de bonne qualité, j'augmente la ration alimentaire en leur fournissant suffisamment de nutriments avec des feuilles que les cerfs consomment souvent, comme les feuilles de jacquier, l'herbe à éléphant, l'asclépiade ou des féculents comme le manioc et le maïs… Ces aliments riches en nutriments favorisent la croissance rapide des bois. En particulier, la nourriture doit toujours être propre afin d'éviter les maladies intestinales. »
Les aliments verts tels que l’herbe, le maïs et les feuilles sont cultivés par Mme Linh. Mélanger avec de la farine de maïs ou des vitamines pour fournir suffisamment de nutriments pour que le cerf grandisse bien.
Forte de 20 ans d'expérience dans l'élevage de cerfs, Mme Linh possède une solide expérience dans la gestion et l'anticipation de la saison des bois. C'est pourquoi sa famille remporte de gros succès presque chaque année. Lors du Nouvel An lunaire du Chat, sa famille a récolté près de 4 kg de bois. Avec un prix de vente de 11 millions de VND/kg, sa famille a passé un Têt plus épanouissant.
Le cerf sika est le principal bétail du district de Huong Son, par conséquent, la plupart des communes et des villes du district ont des ménages élevant des cerfs, dont les plus concentrés se trouvent dans les communes de Quang Diem, Son Truong, Son Trung, Son Giang, Son Lam, Son Chau... À cette époque, les éleveurs de cerfs locaux s'occupent activement des cerfs en attendant le jour de la récolte de la « chance » à l'occasion du Têt.
L'élevage de cerfs de M. Nguyen Hong Tiep (village 8, commune de Son Giang) compte actuellement 160 cerfs, dont 70 mâles à bois. Actuellement, l'élevage compte 25 cerfs qui viennent de perdre leurs cornes et d'avoir leurs bois. Pour favoriser le développement optimal de leurs bois, M. Tiep leur fournit rapidement de la nourriture.
L’augmentation des rations alimentaires, la supplémentation en féculents et l’ajout de vitamines sont les méthodes que M. Tiep utilise souvent pour aider les bois de cerf à bien pousser.
Les cerfs ne sont pas difficiles, mais ils ont besoin d'une nourriture saine, surtout avant la période de mue. Ils nécessitent donc des soins plus spécifiques. Outre les aliments verts comme les feuilles, l'herbe et le maïs, M. Tiep privilégie l'ajout d'amidon (maïs, riz gluant), de minéraux et de vitamines pour améliorer la santé des cerfs et favoriser le développement des bois jusqu'à leur poids normal.
En plus de fournir de la nourriture aux cerfs, M. Tiep se concentre sur l’hygiène et assure une source d’eau potable pour aider les cerfs à grandir en bonne santé.
M. Tiep a expliqué : « La qualité du velours dépend de nombreux facteurs lors de sa culture et de sa récolte. Conscient de cela, je porte une attention particulière à l'apport de compléments alimentaires aux cerfs lors de la préparation des bois. Je change notamment régulièrement les types d'aliments pour éviter qu'ils perdent l'appétit. De plus, j'ajoute occasionnellement des vitamines A, D et E pour une bonne croissance des bois. De plus, je veille toujours à ce que l'eau soit propre et salubre. Si en été, les cerfs ont besoin de 6 à 8 litres d'eau par jour, cet hiver, ils auront besoin de 4 à 6 litres par jour. L'abreuvoir des cerfs est également nettoyé quotidiennement pour éviter la prolifération de bactéries et d'agents pathogènes. »
En plus de prendre soin des cerfs mâles pour récolter le velours, M. Tiep prend également bien soin des cerfs femelles afin qu'elles puissent grandir au mieux.
Grâce à des soins attentifs, bien qu'il n'ait commencé l'élevage de cerfs que début 2022, la ferme de M. Tiep a enregistré des premiers résultats avec un bénéfice d'environ 2 milliards de VND (incluant la vente de bois, la reproduction de cerfs, de femelles et de faons). De plus, la ferme a également étendu son élevage de cerfs dans les provinces de Nghe An, Lao Cai, Quang Ninh, Lam Dong …
On s'attend à ce que pendant le Nouvel An lunaire de cette année, l'ensemble du district de Huong Son collecte environ 18,9 tonnes de bois de cerf.
Outre l'attention portée à l'alimentation des cerfs, les éleveurs accordent une grande importance aux facteurs météorologiques. Actuellement, le temps dans le district de Huong Son est très instable : basses températures tôt le matin, ensoleillé à midi, mais froid l'après-midi et la nuit. Les cerfs sont donc très sensibles aux maladies. Il est donc crucial de renforcer leur résistance. Dans un avenir proche, le temps devrait être pluvieux et froid pendant une longue période. Les éleveurs de cerfs veillent donc à bien couvrir leurs granges et à maintenir une bonne hygiène afin de préserver la santé des cerfs et d'éviter tout impact sur le développement des bois.
Le district de Huong Son compte actuellement un cheptel de plus de 44 500 cerfs. Cette année, pour la seule fête du Têt, environ 21 000 cerfs devraient produire des bois, pour une production estimée à plus de 18,9 tonnes. Avec un prix de vente d'environ 11 millions de VND/kg, le district devrait générer plus de 200 milliards de VND de revenus grâce à la vente de bois. À l'heure actuelle, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux localités de se concentrer sur l'accompagnement et l'accompagnement des populations dans l'apprentissage des techniques de soins aux cerfs pendant la période de croissance des bois.
M. Tran Quang Hoa
Chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son
Thuy Anh-Phong Linh
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