Concernant le cas suspect d'intoxication alimentaire après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh (rue Ba Trieu, Nha Trang) qui a entraîné l'hospitalisation de 222 personnes, le ministère de la Santé a demandé au département de la santé de Khanh Hoa d'ordonner aux établissements médicaux de la région de traiter activement les patients et de suspendre temporairement l'établissement à l'origine de cet incident.
Les cas d'empoisonnement après avoir mangé du riz au poulet au restaurant Tram Anh sont traités à l'hôpital général de Khanh Hoa .
Par ailleurs, le Département de la sécurité alimentaire a demandé la suspension temporaire des activités de l'établissement soupçonné d'avoir causé l'intoxication alimentaire et a mené une enquête afin de déterminer la cause de l'incident, conformément à la réglementation. Parallèlement, des échantillons et des prélèvements alimentaires ont été prélevés et rapidement envoyés à l'unité de contrôle désignée la plus proche pour analyse, afin d'en déterminer la cause et d'en annoncer publiquement les résultats afin d'alerter rapidement la population.
À travers cet incident, le représentant du ministère de la Santé a également souligné la nécessité de renforcer la propagande et l'orientation des établissements de restauration pour garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, appliquer strictement la gestion des ingrédients alimentaires, l'inspection des aliments en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.
Selon un rapport du Département provincial de la Santé de Khanh Hoa, sur un total de 222 cas suspects d'intoxication, près de 160 ont dû être hospitalisés. Les autres ont été examinés et des médicaments leur ont été prescrits à domicile. Actuellement, tous les patients présentent des signes vitaux stables et sont conscients.
La municipalité a mis en place une équipe d'inspection, prélevé des échantillons pour analyse et enquêté sur la cause. Les activités de ce restaurant ont été temporairement suspendues.
Une portion de riz au poulet soupçonnée d'avoir provoqué une intoxication alimentaire au restaurant Tram Anh. Photo : VTC
Selon le Département de l'Industrie et du Commerce du Comité populaire provincial de Khanh Hoa, après inspection, le propriétaire du restaurant de riz au poulet a présenté un certificat d'éligibilité à l'entreprise et un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire.
Cependant, le contrat d'achat et les autres documents relatifs aux ingrédients alimentaires n'ont pas pu être présentés. L'établissement n'a pas procédé à une inspection alimentaire en trois étapes et n'a pas conservé les échantillons alimentaires conformément à la réglementation.
Dans l'après-midi du 14 mars, près de 100 % des patients avaient subi un prélèvement, leur état de santé était stable et aucun cas ne s'était aggravé. Certains patients présentaient encore des symptômes tels que nausées, fièvre, selles molles fréquentes et douleurs abdominales intermittentes.
Les résultats des analyses d'échantillons de patients et d'aliments sont toujours attendus. Par conséquent, les autorités n'ont pas encore déterminé la cause des 222 hospitalisations.
Le restaurant de riz au poulet Tram Anh est temporairement fermé.
Le 13 mars, le ministère de la Santé avait été informé que de nombreuses personnes avaient dû être hospitalisées, soupçonnées d'intoxication alimentaire après avoir consommé du riz au poulet à Nha Trang. Les autorités avaient alors suspendu temporairement l'activité du restaurant Tram Anh Chicken Rice pour enquête.
Le soir même, le représentant du restaurant de poulet et de riz Tram Anh a présenté ses excuses aux clients, a contacté les patients et s'est rendu à l'hôpital pour trouver la meilleure solution. Parallèlement, il a collaboré avec les autorités pour déterminer la cause de l'incident.
Source
![[Photo] Les dirigeants provinciaux de Gia Lai offrent des fleurs au monument de l'Oncle Ho avec les groupes ethniques des hauts plateaux centraux](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Comment (0)