Aime manger des aliments crus, l'homme est infecté par des vers dans le cerveau et le corps

Sán chi chít trong cơ bệnh nhân - Ảnh: BVCC — Vers dans le corps du patient - Photo : BVCC

Le docteur Le Van Thieu, du service d'infection générale de l'hôpital central des maladies tropicales, a indiqué qu'il venait de recevoir M. LVV (58 ans) qui est venu à l'hôpital pour un examen avec des maux de tête, des étourdissements, des nausées et des douleurs dans les muscles de la cuisse droite.

Les résultats des radiographies ont montré la présence de nombreux vers dans les muscles. L'examen a révélé que cet homme avait une préférence pour les plats crus et peu cuits, comme la salade de poisson cru, les légumes crus et le boudin noir.

La consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits favorise l'entrée des vers dans l'organisme. En mangeant des larves de vers, elles peuvent se propager par la circulation sanguine jusqu'au cerveau et aux muscles et provoquer des maladies. Dans ce cas, les patients doivent recevoir un traitement régulier », explique le Dr Thieu.

Surtout lorsque les larves résident dans le cerveau (trouvées dans 60 à 96 % des cas), cela peut entraîner des maladies neurologiques telles que des maux de tête (48,4 %), l'épilepsie (6,2 %), des troubles mentaux (5,2 %), des troubles visuels (15,6 %), une faiblesse physique - perte de mémoire (28,1 %), des spasmes musculaires (34,3 %).

De plus, les larves sous-cutanées et intramusculaires représentaient 18,57 %, principalement dans le diaphragme, les muscles de la langue, les muscles deltoïdes, le tronc, les membres et le cou, sous le cuir chevelu...

« De nombreux patients pensent que le boudin de porc, de canard et de poulet « élevé à la maison » est propre, alors ils le mangent sans savoir qu'il risque d'être infecté par des ténias et d'autres agents pathogènes dangereux tels que la diarrhée, le choléra, la dysenterie, le streptocoque, etc.

En revanche, la consommation de légumes crus, notamment aquatiques (céleri, épinards d'eau...) présente un risque particulièrement élevé d'infection par des vers et parasites dangereux.

« Dans le milieu naturel, les larves caudales et les kystes de la douve du foie se fixent aux végétaux aquatiques ou nagent dans l'eau. La consommation de légumes sous-marins comme la coriandre vietnamienne, l'épinard d'eau, le céleri, le cresson… ou la consommation d'eau non contaminée par les larves du ténia vous exposent au risque de contracter la maladie », a déclaré le Dr Thieu.

Le Dr Thieu a expliqué que, par le tube digestif, les grandes larves de douves du foie pénètrent dans l'estomac, descendent jusqu'au duodénum, se détachent de leur coquille et pénètrent la paroi duodénale dans la cavité péritonéale jusqu'au foie, perforent la capsule hépatique et envahissent le parenchyme hépatique, provoquant des lésions hépatiques. C'est également à ce stade que la réponse immunitaire de l'organisme est la plus forte.

Les grandes douves du foie parasitent principalement les tissus hépatiques, mais pendant la phase d'invasion, les douves peuvent migrer et causer des dommages à d'autres organes tels que la paroi intestinale, la paroi de l'estomac, la paroi abdominale et parfois la capsule articulaire.

Après 2 à 3 mois d'invasion du parenchyme hépatique, les vers envahissent les voies biliaires, y mûrissent et pondent leurs œufs. Les vers adultes peuvent alors parasiter et provoquer des maladies pendant de nombreuses années (jusqu'à 10 ans) s'ils ne sont pas détectés et traités.

Comment prévenir les maladies ?

Le docteur Thieu recommande que pour éviter l’infection par les vers, les gens doivent prendre des mesures pour réduire les facteurs de risque tels que :

Maintenir l’environnement de vie propre ;

Mangez de manière hygiénique ;

Ne mangez pas d'aliments crus comme la salade de poisson, le boudin...;

Lavez-vous toujours les mains avec du savon avant et après être allé aux toilettes ;

Limitez l'élevage en liberté, comme les porcs. Si vous élevez des porcs, respectez les procédures de traitement du fumier ou séparez le lieu de reproduction du milieu de vie ; vermifugez régulièrement.

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