Fin des jardins à faible rentabilité
La coopérative d'écotourisme Me Linh, de la commune de Nam Ban Lam Ha (Lam Dong), collabore avec la Faculté d'agriculture, de foresterie et de pêche de l'université Nghe An pour ouvrir une voie de communication, transférer les sciences et technologies de production conformément aux normes de sécurité alimentaire et construire des centres de collecte de produits agricoles dans chaque région, de la mer à la forêt. Ces produits seront ensuite distribués aux supermarchés, aux marchés de gros, aux cuisines centralisées des écoles, aux hôpitaux, aux complexes touristiques, aux restaurants, aux hôtels de tourisme et aux parcs industriels du pays, afin d'accroître sa part de marché à l'exportation. L'objectif est de développer continuellement la chaîne de valeur de la production et de la consommation agricoles de haute technologie, contribuant ainsi à la croissance et au développement durables de l' économie marine et forestière de Lam Dong.
Lors de la visite de la serre de laitues de 2 000 m² de la commune de Nam Ban Lam Ha, nous avons constaté l'ampleur des investissements réalisés dans les infrastructures, les lignes technologiques et les équipements auxiliaires, pour un coût total de près de 2,5 milliards de VND. À la mi-juillet 2025, sept ouvriers travaillent chaque jour dans la serre pour la récolte, le prétraitement et la collecte, puis pour l'emballage et le transport vers les supermarchés nationaux afin de consommer environ 1 000 plants de laitues (poids : 0,2 à 0,3 kg/plant).
Il s'agit du deuxième lot de laitues cultivées en serre (55 jours par lot) dans la nouvelle serre technologique de la commune de Nam Ban Lam Ha depuis sa construction, son installation et son exploitation il y a six mois. Le propriétaire, Trinh Van Viet, a déclaré : « Sur les 2 000 m² de terres consacrées à d'anciennes cultures industrielles, le rendement et la qualité des récoltes étaient très faibles. Notre famille a longtemps peiné jusqu'à ce que nous rencontrions des experts de la Faculté d'agriculture, de foresterie et de pêche de l'Université Nghe An, qui ont introduit des semences de laitue hydroponique d'Europe. Nous avons été guidés et avons progressivement transféré le processus technique, du semis à l'emballage en passant par l'entretien. Parallèlement, la coopérative d'écotourisme Me Linh a signé un contrat avec notre famille, s'engageant à « collecter » et à consommer tous les produits de laitue hydroponique récoltés chaque jour… ».
Français Selon M. Viet, avec 4 années d'expérience de travail salarié dans des fermes de la province de Lam Dong, combinées à la mise à jour des nouvelles technologies transférées de la Faculté d'agriculture, de foresterie et de pêche de l'Université Nghe An, le rendement a augmenté de 30 % par rapport au processus hydroponique conventionnel. En particulier, avec une qualité de produit répondant aux normes de bonnes pratiques agricoles, la laitue hydroponique de M. Viet en juillet 2025, la coopérative d'écotourisme Me Linh a acheté environ 8 000 VND/plant (0,2 - 0,3 kg/plant). Le bénéfice calculé sur la même superficie chaque année peut être multiplié par plus de 3 par rapport à la culture industrielle à long terme inefficace mentionnée ci-dessus.
Selon M. Tran Ngoc Toan, de la Faculté d'agriculture, de foresterie et de pêche de l'Université Nghe An, le processus de culture de la laitue en verre hydroponique après plus de six mois de conversion à la construction de serres et d'équipements de haute technologie de la maison de M. Viet a essentiellement répondu aux exigences opérationnelles pour atteindre la productivité et la qualité à chaque jour de récolte.
Ce processus a commencé à se répandre positivement dans la zone agricole de la commune de Nam Ban Lam Ha, où le modèle est typique de la coopérative de haute technologie de la ferme Son. En arrivant ici, nous avons pu découvrir, dans chaque grande serre moderne, le système de machines fonctionnant avec des systèmes d'irrigation goutte à goutte, des ventilateurs de climatisation, des filets de protection solaire, la régulation de la température du sol et des habitats multicultures, multiplantes et multi-âges.
Multiculture selon le plan de « cueillette » pour aller loin
À la ferme de Nguyen Van Son, membre de la coopérative de haute technologie de la ferme Son, nous avons tour à tour discuté de chaque type de culture high-tech à court terme, sur une superficie totale de plus de 6 000 m² de serres converties à partir de cultures industrielles à long terme, considérées comme « en retard » de culture depuis 2019. Il s'agit de 3 000 m² de rotation de brocolis, de jeunes choux-fleurs et de choux ; 2 000 m² de tomates cerises et de jeunes tomates ; et 1 000 m² de laitues hydroponiques en recirculation. Toutes ces cultures sont produites selon le plan de consommation, la « collecte », le transport et l'approvisionnement conformément au contrat de consommation sur le marché national de la coopérative d'écotourisme Me Linh. L'agriculteur Nguyen Van Son a déclaré : « De mars 2025 à aujourd'hui, tous les membres de la coopérative de haute technologie de la ferme Son ont adapté leurs processus de production, leurs techniques et leurs variétés, conformément au contrat avec la coopérative d'écotourisme Me Linh. Ainsi, 90 à 95 % de la production de légumes et de fruits est « récoltée » puis rapidement distribuée aux consommateurs, augmentant ainsi la valeur des bénéfices jusqu'à 20 % par rapport aux périodes de consommation qui dépendent des intermédiaires du marché… »
90 à 95 % de la production de légumes et de fruits est « collectée » et rapidement distribuée aux consommateurs, augmentant la valeur du profit jusqu'à 20 % par rapport aux temps de consommation qui dépendent des intermédiaires du marché...
M. Nguyen Van Son - membre de la coopérative de haute technologie de la ferme Son
À l'échelle de la coopérative de haute technologie de la ferme Son - Le directeur Nguyen Van Son a informé que la coopérative a été créée fin mars 2025 avec 6 ménages membres cultivant des légumes à court terme sur une superficie de près de 4,5 hectares de serres et 6 hectares en extérieur, récoltant ensemble des produits et les « rassemblant » à la coopérative d'écotourisme de Me Linh avant de les fournir au marché.
Selon les calculs du directeur Son, pour une unité de 1 000 m² de serres dédiées à la culture hydroponique de laitues, tomates, poivrons et concombres nains, selon la chaîne de valeur, de la production à la commercialisation, présidée par la Coopérative d'écotourisme Me Linh, les membres de la Coopérative peuvent amortir l'intégralité de leur investissement pour les serres, les équipements et les infrastructures internes en 18 à 24 mois. En particulier pour la culture de légumes de plein air de haute qualité, selon cette chaîne de « consolidation » de produits agricoles, le revenu des membres de la Coopérative est estimé à environ 300 millions de VND/ha/an.
Leçon 2 : Quand les agriculteurs connaissent le bénéfice à l'avance
Source : https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html
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