L’exigence pour les projets d’élevage commercial d’anguilles est d’avoir un rendement de 2 tonnes ou plus.
Ainsi, en 2025, dans le cadre du programme d'application de la science et de la technologie au service de la nouvelle construction rurale, de la restructuration du secteur agricole et du développement des produits OCOP qui viennent d'être approuvés, 02 projets sont mis en œuvre.
Le premier projet consiste à élever des anguilles commerciales dans des étangs recouverts de bâches selon un procédé circulaire, associé à la culture de légumes en aquaponie à Ca Mau (élevage commercial d'anguilles). L'objectif de ce projet est de sélectionner et de coordonner la participation de coopératives spécialisées afin de contribuer au développement de l'économie collective, à la construction de nouvelles zones rurales, à l'amélioration de la productivité et de la qualité des produits locaux et à la formation des ménages à l'assimilation et à la mise en œuvre efficace du procédé circulaire d'élevage d'anguilles associé à la culture de légumes en aquaponie.
Échelle du système d'étang : Superficie de 300 m² (comprenant 6 étangs bâchés de 50 m² chacun) et système de circulation d'eau. L'eau du bassin à poissons est utilisée pour cultiver des légumes hydroponiques dans un filet couvert. La densité de peuplement est de 8 poissons/m² ; (taille des graines : 50 g/poisson). Le nombre total d'alevins est de 2 400 poissons. Le taux de survie est de 75 % ou plus. La durée d'élevage est de 12 à 15 mois. L'échelle du système de culture maraîchère correspond à celle de la zone d'élevage d'anguilles. Les légumes comprennent des légumes-feuilles tels que : laitue, chou vert, herbes… garantissant la sécurité alimentaire.
Le deuxième projet vise à créer et développer des produits artisanaux afin de valoriser les produits bananiers dans la province de Ca Mau . L'objectif du projet est de valoriser les produits artisanaux issus des bananiers afin d'exploiter efficacement les matières premières locales et de contribuer au développement et à la diversification des produits OCOP dans la province.
Sélectionner et coordonner des coopératives spécialisées pour participer à la mise en œuvre du projet afin de contribuer au développement de l'économie collective, de créer de nouvelles zones rurales dans la localité et d'améliorer la productivité et la qualité des produits à partir des matières premières disponibles. Organiser des formations pour les ménages sur les techniques de prétraitement et la production d'objets artisanaux à base de bananiers. Mettre en place un modèle pilote de production d'objets artisanaux à base de bananiers.
Source : https://www.camau.gov.vn/kinh-te/phe-duyet-02-du-an-thuoc-chuong-trinh-ung-dung-khoa-hoc-va-cong-nghe-286406
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