Passer des exportations brutes à la transformation en profondeur
Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce , le Vietnam est actuellement le deuxième exportateur mondial de café, le premier exportateur de noix de cajou et de poivre, et le troisième exportateur de riz. Les accords commerciaux ont créé de formidables opportunités pour les produits agricoles, forestiers et halieutiques grâce aux réductions tarifaires, tout en attirant des investissements étrangers de qualité dans le secteur agricole. Cela contribue non seulement à accroître la valeur des produits, mais aussi à permettre au Vietnam de mieux s'intégrer dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.
Le gouvernement met en œuvre des politiques visant à soutenir le secteur agricole dans sa transition des exportations de matières premières vers la transformation raffinée, dans le but d’améliorer la qualité des produits et d’élargir le portefeuille de produits.
Ces politiques soutiennent les entreprises dans l'application de nouvelles technologies agricoles et dans l'investissement dans l'industrie agroalimentaire. Cette transformation améliore non seulement la qualité des produits, mais répond également aux tendances de consommation mondiales, permettant au Vietnam de rester compétitif sur le marché international.
Grâce aux investissements dans la transformation en profondeur, de nombreux produits vietnamiens ont acquis une valeur ajoutée significative. Par exemple, les fruits et légumes hautement transformés affichent un prix de vente trois à quatre fois supérieur à celui des produits frais classiques.
Grâce aux investissements dans la transformation en profondeur, de nombreux produits vietnamiens ont acquis une valeur ajoutée significative.
M. Trinh Ngoc Minh, directeur général de la société par actions Phuc Tien Agricultural Products, a déclaré que l'entreprise avait investi massivement dans des systèmes de congélation et de transformation en profondeur, contribuant ainsi à la signature de nombreuses commandes d'exportation vers l'Europe et l'Asie. La transformation en profondeur élargit non seulement le marché de consommation, mais permet également aux entreprises de conserver leurs produits plus longtemps, réduisant ainsi leur dépendance à l'exportation.
De même, selon un représentant de la société An Giang Food and Vegetable Joint Stock Company, la transformation en profondeur permet de gérer de grandes quantités de produits pendant la saison des récoltes, évitant ainsi les baisses de prix dues aux produits invendus.
L'industrie des produits de la mer a également constaté un intérêt particulier pour les produits transformés lors des salons internationaux. Les produits de la mer transformés à valeur ajoutée ont reçu des retours positifs de la part des clients et sont très appréciés pour leur qualité et la variété de leurs designs.
Les produits hautement transformés répondent aux besoins des consommateurs modernes, pressés par le temps, en quête de solutions rapides et pratiques. Ils permettent également aux entreprises de transformation des produits de la mer d'accroître leurs profits grâce à la valeur ajoutée de leurs produits.
Le Vietnam dispose d'avantages en termes de niveau de transformation et de hautes compétences des travailleurs, permettant la production de biens répondant aux normes internationales et préservant le goût frais des produits.
Orientation future et développement
Malgré de nombreux efforts, le taux de transformation en profondeur des produits d'exportation vietnamiens reste limité. Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, on compte actuellement environ 150 installations de transformation modernes d'une capacité nominale d'un million de tonnes de matières premières par an, mais ce nombre ne représente que plus de 10 % de la production annuelle de matières premières du Vietnam. L'industrie des fruits et légumes doit redoubler d'efforts pour accroître le taux de transformation en profondeur et élargir ses marchés d'exportation.
L'industrie du thé est également confrontée à des défis similaires. Selon le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), les exportations de thé en juillet 2024 ont atteint 16 000 tonnes, soit une hausse de 52,8 % en volume et de 56,2 % en valeur par rapport à juillet 2023. Cependant, les prix à l'exportation du thé vietnamien restent bien inférieurs au prix moyen mondial, ce qui montre qu'une transformation en profondeur et une valorisation accrue des produits nécessitent une attention particulière.
Le Département de la qualité de la transformation des produits agricoles et du développement du marché (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que la valeur du thé vietnamien n'est pas élevée car le thé exporté est principalement sous forme brute, tandis que la demande mondiale des consommateurs se déplace vers des produits de thé profondément transformés et spécialisés.
Les autorités doivent donc passer d'une logique de production agricole à une logique d'économie agricole, intégrant les facteurs écologiques et le développement durable. Les entreprises doivent améliorer la qualité de leurs produits, diversifier leurs produits et développer leurs chaînes de valeur pour répondre aux exigences du marché mondial.
La décision n° 493/QD-TTg du Premier ministre approuvant la Stratégie d'importation et d'exportation de marchandises à l'horizon 2030 a fixé l'objectif de développer de nouveaux produits à forte valeur ajoutée, notamment des produits agricoles et aquatiques hautement transformés, ainsi que des produits industriels manufacturés de moyenne et haute technologie. Il s'agit d'un moteur important pour les entreprises qui souhaitent continuer à promouvoir la transformation en profondeur et à accroître la valeur des exportations, assurant ainsi la position du Vietnam sur le marché international dans les années à venir.
Source : https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tang-cuong-gia-tri-hang-xuat-khau-qua-che-bien-sau/20240903112903322
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