Exploiter les ressources marines pour développer l'industrie de transformation des produits de la mer

Exploiter les ressources marines

Thai Thuy est l'un des deux districts côtiers de la province de Thai Binh. Il s'étend sur 27 km de côtes et abrite 2 700 hectares d'aquaculture en eau saumâtre et salée, 1 570 hectares d'aquaculture en eau douce et 465 navires d'exploitation de produits de la mer d'une capacité totale de 101 500 CV. La production annuelle totale d'aquaculture et d'exploitation de produits de la mer du district s'élève à 95 000 à 100 000 tonnes.

M. Le Nguyen Hoai, vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy, a déclaré que la production totale du district cette année constitue une importante source de matières premières pour le développement de l'industrie de transformation des produits de la mer et des produits aquatiques (CBTHS), la création d'emplois, l'augmentation des revenus et le développement économique des communes côtières. Par conséquent, le district de Thai Thuy s'est attaché à mettre en œuvre des solutions efficaces pour développer l'industrie CBTHS.

Le poisson produit par les pêcheurs en mer est acheté par des entreprises pour être transformé à des prix avantageux. Photo : Luong Ha

Née dans une région côtière, désireuse de s'enrichir grâce à la mer, la famille de Mme Ta Thi Hanh (Diem Dien, district de Thai Thuy, province de Thai Binh) a démarré son entreprise de toutes pièces. En 2006, Mme Hanh a ouvert une usine de transformation de fruits de mer, aidant ainsi les pêcheurs locaux à consommer des produits de la mer et créant des emplois pour 30 à 40 saisonniers, avec un revenu mensuel de 6 à 8 millions de VND par personne.

« Depuis son ouverture, l'établissement familial génère en moyenne plus de 3 milliards de VND de chiffre d'affaires par an. De plus, nous achetons, transformons et vendons plus de 150 tonnes de méduses, 50 tonnes de crevettes et divers types de poissons sur le marché », a expliqué Mme Hanh.

L'usine de transformation des méduses de Mme Hanh. Photo : Ha Vi

Pendant ce temps, Thuy Hai Seafood Processing Company Limited (commune d'An Tan, district de Thai Thuy, province de Thai Binh) profite de l'achat de matières premières de poisson auprès des pêcheurs locaux pour transformer la farine de poisson afin de l'approvisionner en matières premières pour la production d'aliments pour animaux.

M. Bui Ngoc Nam, directeur adjoint de l'entreprise, a déclaré : « En moyenne, mon entreprise achète chaque année environ 30 000 tonnes de poisson cru aux pêcheurs en mer. Ainsi, depuis sa création, l'entreprise a non seulement fourni des emplois stables aux ouvriers de la production et de la transformation de l'usine, mais a également acquis et créé des emplois pour des milliers de pêcheurs de la province de Thai Binh et des provinces voisines. »

Mobilisation pour élargir l'échelle de la production de produits aquatiques et de transformation des fruits de mer

Selon Le Nguyen Hoai, vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy, le développement de l'économie maritime constitue une avancée majeure pour le développement socio-économique de la localité. L'accent est mis sur l'aquaculture, l'exploitation et les services de santé et de services communautaires dans les communes de Thuy Xuan et Thuy Hai, ainsi que dans la ville de Diem Dien. Récemment, le district de Thai Thuy s'est concentré sur le défrichement de sites et la création d'un fonds foncier pour le développement du commerce et des services dans la zone économique de Thai Binh afin d'attirer les investisseurs vers les pôles industriels.

Les industries de transformation des produits agricoles, forestiers et halieutiques sont encouragées à attirer des investissements dans des pôles industriels ; les entreprises et les établissements du secteur des services de santé et de la santé communautaires sont encouragés à accroître leur production, à innover dans leurs procédés de production pour garantir la sécurité alimentaire et à appliquer les avancées scientifiques et technologiques à la transformation. Parallèlement, il convient d'encourager et de soutenir les unités et établissements du secteur des services de santé et de la santé communautaires à enregistrer des marques de commerce pour leurs produits. Il faut également participer activement aux foires et expositions, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, afin de prospecter et d'élargir les marchés de consommation.

Production de farine de poisson destinée à l'alimentation animale dans une entreprise du district de Thai Thuy. Photo : Luong Ha — Production de farine de poisson destinée à l'alimentation animale dans une entreprise du district de Thai Thuy (province de Thai Binh). Photo : Luong Ha

En outre, le district de Thai Thuy est intéressé par la mise en œuvre de solutions pour améliorer la productivité et la qualité des matières premières pour les CBTHS, telles que : investir dans la construction, compléter le système d'infrastructure et les services logistiques pour la pêche, améliorer les ressources humaines pour assurer un bon service pour les besoins de développement de l'industrie d'exploitation, surveiller les processus et retracer l'origine des produits aquatiques exploités.

Développer progressivement une flotte de services logistiques, notamment l'achat, la conservation et la transformation des produits en mer, afin de gagner du temps et de réduire les coûts, et d'améliorer la qualité des matières premières. Rechercher, appliquer et transférer de nouvelles technologies et techniques d'exploitation et de conservation sur les navires de pêche, augmentant ainsi la valeur et fournissant des matières premières de qualité pour la transformation et l'exportation.

Un rendement stable aide les pêcheurs à se sentir en sécurité en mer. Photo : Luong Ha

Actuellement, le district compte cinq produits CBTHS évalués, classés et reconnus OCOP avec 3 à 4 étoiles. Ces produits ont créé des emplois pour plus de 3 000 travailleurs. Chaque année, 2,5 à 3 millions de litres de sauce de poisson, 2 000 à 2 500 tonnes de sauce de poisson fermentée, 3 à 3,5 tonnes de poisson congelé et 200 à 300 tonnes de divers types de fruits de mer séchés sont transformés.

Il est donc nécessaire de promouvoir les marques populaires, notamment les produits de marque tels que la sauce de poisson et la sauce de poisson Diem Dien, le poisson séché et les produits surgelés à Thuy Xuan et Thuy Hai, par le biais des médias et des foires. L'accent est mis sur la création et la modernisation des produits OCOP pour les produits CBTHS… » – a informé le vice-président du Comité populaire du district de Thai Thuy.

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