Quynh Phu : Maintenir et améliorer la qualité des produits OCOP

En 2020, Quynh Phu a mis en œuvre le programme « Une Commune, Un Produit » (OCOP). Après plus de quatre ans, le district compte 22 produits reconnus OCOP. Déterminé à développer ces produits, le district a demandé aux communes de s'efforcer de maintenir la marque et d'améliorer la qualité des produits.

Le papier de riz Quynh Coi, commune de Dong Hai, est l'un des 4 produits reconnus comme produits OCOP 4 étoiles du district de Quynh Phu.

Se concentrer sur l'amélioration de la qualité des produits

Le papier de riz Quynh Coi, village de Du Dai, commune de Dong Hai (Quynh Phu) est l'un des premiers produits du district de Quynh Phu à être reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles en 2020. Il s'agit d'un produit traditionnel d'un village artisanal vieux de plusieurs décennies, donc l'amélioration de la qualité du produit est toujours une priorité pour les ménages.

M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de production de papier de riz de Quynh Coi, a déclaré : « Le papier de riz est un produit fréquemment utilisé dans les repas familiaux. La demande est forte. Dès la sélection des matières premières, nous avons des exigences très strictes. Le riz utilisé pour la fabrication du papier de riz doit provenir d'une source fiable, être exempt d'impuretés et de moisissures. Le processus de production doit être sûr et propre, garantissant ainsi la sécurité alimentaire. En particulier, lorsque le produit sera reconnu comme un produit OCOP 4 étoiles avec un code-barres et un code de traçabilité, ce sera l'occasion pour l'usine d'offrir au marché davantage de produits de qualité. Actuellement, l'usine fournit en moyenne environ 3 tonnes de papier de riz au marché chaque jour, créant ainsi des emplois stables pour des dizaines de travailleurs. »

L'usine de production de vin Lung Hong, située dans la commune de Quynh Giao (Quynh Phu), appartenant à M. Nguyen Duc Lung, a produit en 2023 deux produits reconnus OCOP 3 étoiles : le vin de riz gluant jaune et le vin de riz gluant fermenté en feuilles. Ces produits consolident progressivement leur réputation auprès des clients.

M. Lung confie : « Le vin est un produit de consommation particulier, directement lié à la santé humaine. Pour obtenir un vin satisfaisant, il faut donc passer par de nombreuses étapes et des processus de contrôle stricts : le riz doit provenir d'un fournisseur respectant les normes de pureté du riz, la levure doit provenir d'un seul lieu de production et, lors de la cuisson, un seul type de riz et une seule levure de marque doivent être utilisés afin de préserver la réputation de l'établissement. » Actuellement, ma famille vend plus de 4 000 litres de vin par mois pour alimenter le marché provincial et international. Depuis sa création, les produits sont vendus sur le marché et ont été très appréciés des consommateurs pour leur qualité, créant ainsi un prestige auprès de la clientèle.

L'usine de production de vin Lung Hong, commune de Quynh Giao (Quynh Phu), se concentre toujours sur l'amélioration de la qualité des produits pour maintenir sa marque.

Pour diffuser les produits OCOP partout dans le monde

Le district de Quynh Phu compte actuellement 22 produits reconnus OCOP, dont 4 ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et 18 la certification OCOP 3 étoiles. Conformément à la réglementation, après trois ans de reconnaissance des produits conformes aux normes OCOP, les autorités compétentes réévalueront les critères. Tout produit non conforme sera rétrogradé à un niveau inférieur ou verra son certificat annulé. Il est évident que, bien que le programme « Une Commune, Un Produit » apporte de nombreux avantages économiques aux populations rurales, si la qualité n'est pas maintenue, le risque de voir les produits OCOP perdre leur certification est très élevé. Par conséquent, pour que les produits OCOP se développent durablement, les collectivités locales, les coopératives et les entreprises doivent faire preuve de flexibilité, proposer des solutions spécifiques et adopter des stratégies de développement de produits OCOP à long terme.

Selon M. Hoang Pho Nam, propriétaire de l'usine de papier de riz Quynh Coi : « Actuellement, nos produits sont toujours compétitifs et visent à satisfaire les intérêts des consommateurs. Si nous voulons que nos produits atteignent un large public et soient connus du plus grand nombre, la qualité doit être notre priorité absolue. Ces dernières années, notre entreprise a investi 1,8 milliard de dôngs pour l'achat de machines d'enduction de grande capacité, de chaudières et de trancheuses, ainsi que pour la construction d'une usine fermée. Aujourd'hui, nos produits sont dotés de codes-barres et de codes de traçabilité, ce qui leur confère une grande popularité. »

Avec l'usine de production de vin de M. Nguyen Duc Lung, il s'est récemment concentré sur la promotion des produits. M. Lung a déclaré : « L'usine de production de vin familiale n'est en activité que depuis plus de deux ans, il est donc essentiel d'élargir le marché. Outre l'amélioration de la qualité des produits, nous accordons une attention particulière à la conception des emballages et investissons dans la promotion et le lancement des produits sur les plateformes de commerce électronique, les expositions lors de foires et dans des points de présentation de produits en province et à l'étranger. » Nous espérons ainsi que les produits de la famille se développeront et s'imposeront sur le marché.

M. Do Tien Cong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Quynh Phu, a déclaré : « Afin de maintenir et de développer les produits, le district et les localités de Quynh Phu ont toujours veillé à soutenir et à accompagner les sujets ; en même temps, ils ont élaboré un plan pour orienter le développement durable des produits OCOP, dans lequel ils ont renforcé le rôle et la supervision des autorités locales dans le développement et l'évaluation des produits OCOP, avec des politiques de soutien opportunes. À l'avenir, le district ainsi que les autorités locales travailleront en étroite collaboration avec les sujets pour discuter et élaborer des plans de développement pour chaque produit, identifier les critères qui peuvent encore être améliorés, mettre à niveau et mettre en œuvre des mesures, et guider les sujets pour compléter le dossier. En outre, le district a également demandé aux départements, branches et unités concernés d'aider chaque sujet à améliorer chaque critère, à assurer la mise à niveau des produits et à s'efforcer de maintenir et d'améliorer la qualité des produits OCOP. »

Nguyen Cuong

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