(PLVN) - À ce jour, la province de Ca Mau compte 142 produits reconnus conformes aux normes OCOP. Parmi eux, 29 sont des produits 4 étoiles et 113 des produits 3 étoiles. Actuellement, les secteurs et les niveaux de la province mettent en œuvre d'urgence des plans pour attirer et encourager les sujets à participer au classement 3 étoiles. Dans le même temps, perfectionner et améliorer la qualité des produits, répondant aux exigences des normes 4 étoiles et 5 étoiles. Mise à niveau de la chair de crabe et des crevettes séchées OCOP 5 étoiles Après plus de 5 ans de mise en œuvre du programme Une commune, un produit (OCOP) dans la province de Ca Mau, il a été largement diffusé auprès de nombreuses petites et moyennes entreprises, coopératives et groupes coopératifs de la province. Grâce aux critères d'évaluation, les produits reconnus OCOP affirment davantage leur qualité et leur position sur le marché, renforçant la confiance des consommateurs dans le prestige des produits. Les produits OCOP 3 étoiles, 4 étoiles et 5 étoiles sont en conséquence évalués par les conseils à tous les niveaux. L'objectif en 2024 est que Ca Mau ait 22 produits de 13 entités s'inscrivant pour passer de 3 étoiles à 4 étoiles ; 9 produits de 6 entités passant de 4 étoiles à 5 étoiles.
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La coopérative agricole Tai Thinh Phat a essentiellement préparé les critères pour compléter le dossier de mise à niveau des produits OCOP 4 étoiles vers 5 étoiles (chair de crabe écologique et crevettes séchées). |
Actuellement, dans le district de Nam Can, deux produits sont certifiés par la marque : la marque collective « Cua Nam Can - Ca Mau » et la marque certifiée « Banh tom cracker Hang Vinh - Ca Mau ». La marque « Cua Nam Can - Ca Mau » a ainsi obtenu un certificat du Département de la propriété intellectuelle en 2015 et, à ce jour, neuf membres l'utilisent (dont trois entreprises, trois coopératives et trois établissements). Le district a également créé un site web pour promouvoir la marque collective « Cua Nam Can - Ca Mau » sur son portail d'information électronique. Grâce à la marque collective et à l'indication géographique, les produits à base de crabe de Nam Can ont atteint et conservé la qualité des produits OCOP 3 étoiles ; il est possible de développer des produits OCOP 4 étoiles lors de la prochaine évaluation de la classification OCOP.
Mme Mai Thi Thuy Trang, directrice de la coopérative agricole Tai Thinh Phat (commune de Tam Giang, district de Nam Can), a déclaré :
« Cette fois, la coopérative agricole Tai Thinh Phat s'est inscrite pour la revalorisation de deux produits : la chair de crabe et les crevettes séchées écologiques. À ce jour, la coopérative a préparé les critères nécessaires pour finaliser le dossier de revalorisation des produits OCOP 4 étoiles en produits 5 étoiles. Les produits doivent notamment satisfaire aux conditions d'exportation, développer les infrastructures et garantir les zones d'élevage. Tous ces critères ont été approuvés et certifiés par les autorités compétentes. » Les crackers aux crevettes Vinh Hoa Phat passent de la certification OCOP 4 étoiles à la certification 5 étoiles.  |
Craquelins aux crevettes séchés après avoir été enrobés. |
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Les crackers aux crevettes sont séchés jusqu'à ce qu'ils atteignent un certain niveau d'élasticité, puis coupés à la main en petits morceaux et séchés pendant un autre jour au soleil. |
Concernant le certificat de marque des crackers aux crevettes Hang Vinh - Ca Mau, le Département de la propriété intellectuelle a accordé un certificat d'enregistrement de marque en vertu de la décision QD-SHTT du 6 mars 2023, attribuant le droit d'utilisation au Comité populaire du district de Nam Can. Actuellement, le district a accordé le droit d'utilisation à trois utilisateurs, à savoir Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company et Phuc Nhan Production Facility (dans la commune de Hang Vinh). À l'avenir, la mise à niveau du produit pour atteindre la certification OCOP 5 étoiles conformément au plan du Comité populaire provincial (la société par actions Vinh Hoa Phat Import-Export (commune de Hang Vinh) est soutenue par les départements et antennes provinciaux pour mettre à niveau les crackers aux crevettes afin d'obtenir la certification OCOP 5 étoiles en 2024). M. Mai Sau, directeur de la société par actions d'import-export Vinh Hoa Phat (commune de Hang Vinh, district de Nam Can), a déclaré :
« Participer à la mise à niveau du produit de 4 étoiles à 5 étoiles est une opportunité pour les produits de la société de compléter les critères d'évaluation de la qualité des produits. Outre les exigences de certification qualité des produits OCOP 4 étoiles, ces derniers doivent répondre aux critères de certification ISO et HACCP, et respecter les conditions de l'importation des matières premières à l'exportation. Tous les processus sont rigoureusement mis en œuvre conformément à la réglementation. À ce jour, l'entreprise a globalement satisfait aux exigences de l'évaluation 5 étoiles, remplissant ainsi les conditions nécessaires à sa mise à niveau.  |
Processus de découpe et de séchage des crevettes de l'usine de Vinh Hoa Phat (commune de Hang Vinh, district de Nam Can). |
Actuellement, le district de Nam Can compte 11 produits conformes aux normes OCOP, dont 5 produits ont obtenu 3 étoiles et 6 produits 4 étoiles. De plus, le district étudie et reconnaît 6 autres produits OCOP 3 étoiles de 4 entités (qui seront reconnus en août 2024).
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L'usine de production de chips de crevettes de Phuc Nhan (commune de Hang Vinh, district de Nam Can) a été élue produit industriel rural typique au niveau provincial. |
M. Tran Doan Hung, vice-président du Comité populaire du district de Nam Can, a déclaré :
« Afin de promouvoir efficacement l'utilisation et la gestion de la marque, le Comité populaire du district charge régulièrement les services concernés d'organiser des actions de propagande pour inciter les membres à utiliser la marque sous des formes appropriées. Il se concentre notamment sur les contenus liés à la gestion et à l'utilisation de la marque collective « Cua Nam Can - Ca Mau ». Parallèlement, le district a également chargé les services professionnels concernés d'examiner et de mobiliser les ménages producteurs afin de mettre en œuvre les facteurs liés à l'environnement de production, à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, et de produire des galettes de riz conformément au processus afin d'améliorer la qualité des galettes de crevettes. Parallèlement, le district examine et compare la réglementation afin de proposer la reconnaissance du village artisanal de galettes de crevettes de la commune de Hang Vinh lorsque les conditions seront remplies. Ainsi, le district continue de promouvoir et de présenter ses atouts potentiels, ses activités culturelles, sportives , touristiques et commerciales aux visiteurs de la province et d'ailleurs. Le Comité populaire du district crée notamment des conditions favorables aux rencontres, aux connexions et au renforcement des liens de coopération entre établissements et entreprises afin de développer le commerce, le tourisme, d'attirer les investissements et développer des marques de produits.  |
De nombreux produits OCOP de la province de Ca Mau ont progressivement affirmé leur position sur le marché. |
À ce jour, la province de Ca Mau compte 142 produits certifiés conformes aux normes OCOP, dont 29 produits 4 étoiles et 113 produits 3 étoiles. Actuellement, les secteurs et les niveaux de la province mettent en œuvre d'urgence des plans pour attirer et encourager les entreprises à participer au classement 3 étoiles. Parallèlement, la qualité des produits est perfectionnée et améliorée, afin de répondre aux exigences des normes 4 et 5 étoiles. Parallèlement, les entreprises déploient des efforts et une détermination sans faille pour que les produits OCOP de la province puissent atteindre un large succès.
Selon le plan, le dossier de mise à niveau des produits OCOP de Ca Mau de 4 étoiles à 5 étoiles sera complété et transféré au Conseil d'évaluation et de classification en juillet 2024. Après examen et évaluation par le Conseil, si les produits OCOP de la province sont qualifiés et répondent aux normes de qualité du programme, ils seront les premiers produits OCOP 5 étoiles de la province, des produits nationaux typiques, créant de nombreuses nouvelles avancées pour les produits Ca Mau.
Source : https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html
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