Article 1 : La percée spectaculaire du « roi des fruits », les fruits et légumes vietnamiens ont rapidement atteint un record

Article 2 : Le café vietnamien devient le « distributeur automatique de billets » le plus cher du monde et rapporte des milliards

Leçon 3 : Devenue discrètement le premier fournisseur mondial, l'industrie de la noix de cajou « atteint » un record de 4,34 milliards USD

Leçon 4 : Avec le plus grand entrepôt du monde, « l'or noir » du Vietnam est en feu, à son âge d'or

Note de la rédaction : 2024 est une année exceptionnelle pour le secteur agricole vietnamien. De nombreuses industries traditionnelles ont retrouvé leur position, engrangeant des recettes record en devises étrangères. Grâce à cela, les agriculteurs de nombreuses régions ont changé leur vie. De nouvelles industries offrent également de belles perspectives de croissance.

Rejoignez VietNamNet pour revenir sur le tableau brillant du secteur agricole vietnamien l'année dernière avec la conviction d'une année décisive en 2025 à travers la série d'articles « La route vers les records des produits agricoles vietnamiens ».

Le riz vietnamien a « changé de destin »

Fin 2024, le Vietnam a exporté plus de 9 millions de tonnes de riz, pour un chiffre d'affaires de près de 5,7 milliards de dollars. Par rapport à l'année dernière, les exportations de riz n'ont augmenté que de 11 % en volume, mais leur valeur a fortement progressé de 21,2 %.

Ainsi, l'industrie rizicole de notre pays a établi un record historique en termes de production et de valeur ; en même temps, elle a maintenu sa position de troisième puissance exportatrice de riz au monde, après l'Inde (17 millions de tonnes) et la Thaïlande (9,3 millions de tonnes).

Le Vietnam est l'un des berceaux de la civilisation du riz. Des imposants sommets du Nord-Ouest aux plaines fertiles, les Vietnamiens cultivent le riz presque partout, produisant des grains blancs, parfumés et nutritifs.

En 1989, alors qu'il était un pays affamé, le Vietnam a exporté pour la première fois 1,4 million de tonnes de riz, générant un revenu de 322 millions de dollars. L'année suivante, l'industrie rizicole a franchi une étape historique en dépassant pour la première fois le milliard de dollars de chiffre d'affaires à l'exportation, avec une production de 4,6 millions de tonnes. Le Vietnam est ainsi devenu officiellement l'une des puissances exportatrices mondiales de riz.

De 2000 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires des exportations de riz a toujours été en hausse, dépassant respectivement les 2 milliards USD, 3 milliards USD, 4 milliards USD, et atteignant 5,7 milliards USD en 2024, devenant ainsi le 4ème produit au chiffre d'affaires le plus élevé du secteur agricole.

De plus, après de nombreuses années où le riz vietnamien a été associé à l'image d'un produit de mauvaise qualité et à bas prix, au cours des deux dernières années, les prix se sont progressivement améliorés, atteignant continuellement la position du pays avec les prix d'exportation les plus chers grâce à l'amélioration de la qualité du riz.

À son apogée, lors de la récente flambée des prix mondiaux du riz, le prix moyen à l'exportation de ce produit en provenance du Vietnam a grimpé à 663 USD/tonne, soit 100 USD/tonne de plus que dans d'autres pays.

Sur certains marchés, le prix moyen à l'exportation du riz de notre pays en 2024 est très élevé, comme au Brunei où il atteint 959 USD/tonne, aux États-Unis 868 USD/tonne, aux Pays-Bas 857 USD/tonne, en Ukraine 847 USD/tonne, en Irak 836 USD/tonne, en Turquie 831 USD/tonne... Certaines entreprises exportent du riz vers l'Allemagne à un prix allant jusqu'à 1 800 USD/tonne, vers le Japon à un prix de 1 200 USD/tonne.

Le sort du riz vietnamien a changé grâce à des variétés de riz progressivement améliorées, qui non seulement ont des rendements élevés et des temps de croissance courts (90 à 105 jours), mais ont également une qualité supérieure par rapport à leurs concurrents.

C'est également la raison pour laquelle de nombreux agriculteurs cambodgiens ont délaissé les variétés de riz locales au profit de variétés vietnamiennes parfumées réputées, telles que l'OM 5451, le ST et le Dai Thom 8, en raison de leur meilleure rentabilité . Les agriculteurs thaïlandais se lancent également dans leur culture.

Le riz vietnamien n'est désormais plus seulement vendu aux pays pauvres mais pénètre progressivement les marchés haut de gamme tels que le Japon, la Corée, les États-Unis, l'Europe... Les sacs de riz imprimés avec la marque « Vietnam Rice » apparaissent avec assurance dans les rayons des principales chaînes de supermarchés du monde entier.

Le riz vietnamien est considéré comme l'un des meilleurs riz au monde, figure au menu des politiciens et est le choix de chefs célèbres. En 2019 et 2023, le riz vietnamien ST25 a surpassé ses concurrents de 10 grands pays producteurs de riz et a été élu « meilleur riz du monde ».

Fabriquer des produits de haute qualité et à valeurs multiples

Début 2025, lors d'une conversation avec la presse, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural Le Minh Hoan a joué la chanson « Rock Grain of Rice » avec une mélodie nouvelle, forte et moderne :

Après avoir poussé, la fleur pousse/Le grain de riz nourrit de nombreux frères pour grandir
Le corps est fait de fleurs/les Vietnamiens brodent du brocart...

« Rock Grain of Rice » est différent de « Chanter sur les plants de riz aujourd'hui », différent de l'image familière des plants et des grains de riz qui sont entrés dans la vie culturelle et spirituelle à travers des chansons folkloriques, des chansons folkloriques et des chansons folkloriques...

Face aux fluctuations du marché et à l'évolution des tendances de consommation, nous devons également adopter une perspective nouvelle et novatrice sur les plants et les grains de riz. Cultiver du riz ne se résume pas à vendre des grains. En intégrant plusieurs valeurs, même les plus simples, un petit grain de riz peut aussi créer un « brocart » inestimable, infini et sans fin.

Le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » ne se limite pas à un zonage pour des produits de haute qualité. Il marque le début d'une nouvelle révolution dans la production, démontrant comment le Vietnam produit un riz délicieux, transparent et responsable.

De plus, les agriculteurs peuvent cultiver du riz pour réduire les émissions et vendre des crédits carbone.

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Le Vietnam est le premier pays au monde à produire du riz de haute qualité et à faibles émissions sur une superficie d'un million d'hectares. Photo : Hoang Hai

Au cours du second semestre 2024, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Fonds de financement de la transition carbone ont tenu de nombreuses réunions pour convenir de la manière de préparer la mise en œuvre pilote des paiements de réduction des émissions de gaz à effet de serre pour soutenir le projet de développement d'un million d'hectares de riz de haute qualité.

Après accord, le Fonds de financement de la transition carbone a approuvé un montant total de 33,3 millions de dollars, susceptible d'être porté à 40 millions de dollars. Ce montant sera versé aux riziculteurs qui réduisent leurs émissions.

Certaines zones rizicoles qui réduisent leurs émissions ont reçu une aide de 20 USD par tonne de carbone de la part d'entreprises. Certains ménages ont gagné jusqu'à plusieurs dizaines de millions de VND grâce à une production à grande échelle.

Cependant, au-delà de la valeur des crédits carbone, les avantages de ce projet sont considérables et particulièrement utiles à la production agricole vietnamienne. La paille peut être utilisée comme granulés et comme produit pour la prochaine récolte, permettant aux agriculteurs de réduire leurs coûts d'intrants tout en augmentant les prix à la production. Le Vietnam peut ainsi commercialiser en toute confiance sa délicieuse marque de « riz vert » sur le marché mondial.

Les grains de riz peuvent être transformés en de nombreux produits alimentaires et cosmétiques pour en accroître la valeur. Même les rizières en terrasses, qui s'étendent à perte de vue, permettront aux agriculteurs de « gagner de l'argent » en combinant tourisme et valorisation des paysages.

Comme l'a dit le ministre Le Minh Hoan, nous devons nous intégrer rapidement. Mais pour réussir, nous devons d'abord construire des fondations solides, faire ressortir les valeurs uniques et chérir les choses simples et familières. En considérant le riz différemment, les revenus des gens seront également différents.

Article suivant : Les forces du Vietnam surmontent les difficultés pour gagner 16,3 milliards USD, en exploitant une « mine d'or » de 40 millions de tonnes

Juste après avoir établi un double record historique, le riz vietnamien a connu une évolution inattendue . Les exportations de riz vietnamien viennent d'établir un double record historique, tant en quantité qu'en valeur. Cependant, cette denrée de base a connu une évolution inattendue fin 2024.