Au Japon, une pénurie d'approvisionnement a fait grimper les prix du riz sur le marché intérieur. Le Vietnam est le premier exportateur de riz. Est-ce une opportunité pour le riz vietnamien ?
La « porte difficile » n’est pas facile à franchir
Au cours de l'exercice 2024 (se terminant en mars 2025), la quantité de riz demandée à l'importation par des particuliers au Japon a atteint un niveau record de 991 tonnes à la fin janvier 2025. Pour importer, ces entreprises doivent payer des taxes au gouvernement japonais. La taxe d'importation privée que les importateurs de riz doivent payer est de 341 yens/kg.
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| Le riz Japonica vietnamien ressemble aux riz japonais et son goût est presque identique. Photo d'illustration |
Les données sur les importations privées de riz n'ont commencé à être conservées qu'à partir de l'exercice 2019, avec 426 tonnes importées en 2020. Depuis lors, les importations privées ont généralement oscillé entre 200 et 400 tonnes par an. Mais au cours de l'exercice 2024, ce chiffre a atteint 468 tonnes, doublant pour atteindre 991 tonnes fin janvier 2025.
Actuellement, le prix du riz au Japon a explosé : un sac de 5 kg coûte plus de 4 000 yens, soit près de trois fois plus cher que l’année dernière. Le prix du riz Japonica produit au Vietnam et importé au Japon, taxes comprises, est actuellement de 3 240 yens le sac de 5 kg. À ce prix, le riz vietnamien importé reste environ 800 yens/5 kg moins cher que le même type de riz sur ce marché.
La question est désormais la suivante : le Vietnam est l'un des principaux exportateurs de riz au monde et le riz vietnamien entre dans sa plus importante récolte de l'année : la récolte d'hiver-printemps. Les prix du riz vietnamien à l'exportation sont également bas. Parmi les variétés de riz exportées, le riz Japonica vietnamien ressemble aux produits japonais et son goût est presque identique. Dans un contexte de crise des prix sur le marché japonais du riz, est-ce une opportunité pour le riz vietnamien ?
S'adressant aux journalistes du journal « Industrie et Commerce », M. Nguyen Van Thanh, directeur de la société Phuoc Thanh IV Production and Trade Company Limited ( Vinh Long ), a déclaré que le marché japonais manquait de riz et que ce n'était pas la première fois. Cela s'était déjà produit il y a trois ou quatre ans, et le pays en manquait toujours. La raison : une mauvaise récolte au Japon et une hausse constante des prix du riz.
Pour les entreprises vietnamiennes, la plupart des exportations de riz vers le marché japonais se font par l'intermédiaire d'entreprises implantées au Japon. Ces entreprises ont déjà travaillé ici et connaissent bien la culture de ce marché. Les entreprises n'ayant jamais exporté vers le marché japonais seront très réticentes.
La raison est qu'il s'agit d'un marché très exigeant, avec des exigences très strictes en matière de résidus. Par conséquent, l'importation de riz vietnamien au Japon doit satisfaire à la réglementation sur les résidus de pesticides, qui comprend 624 critères d'inspection, tels que : le sol de culture, les variétés de riz, les parasites, les résidus de pesticides, la qualité du riz, etc., et passer trois inspections.
De plus, les procédures d'importation de riz au Japon sont assez complexes. Il faut généralement compter jusqu'à un an et demi pour obtenir une licence.
Un autre défi réside dans le fait que les consommateurs japonais connaissent bien le riz japonais, apprécié pour son goût collant, délicieux et sain. Ils apprécient également les produits locaux. Par conséquent, le type de riz exporté vers ce marché est très exigeant ; les entreprises doivent disposer de zones de matières premières pour exporter. Par exemple, l'entreprise Phuoc Thanh IV, faute de zones de matières premières, a beaucoup de mal à exporter vers ce marché.
« Les normes du marché sont trop strictes, conjuguées à la politique d'importation intermittente , ce qui inquiète les entreprises qui souhaitent exporter vers ce marché. Ce n'est que lorsque le prix du riz japonais augmentera qu'elles autoriseront les importations. Autrement dit, ce marché ouvre un quota pour le riz importé. En cas de pénurie, elles importeront. Lorsque leurs stocks seront légèrement excédentaires, elles cesseront d'importer », a expliqué M. Nguyen Van Thanh.
M. Thanh a également souligné que, pour les entreprises exportatrices, l'absence de partenaires fiables rend l'exportation de riz vers ce marché très risquée. Le type de riz exporté vers le marché japonais étant très exigeant, si l'entreprise ne peut pas vendre sur le marché japonais, elle ne pourra pas vendre sur le marché intérieur ni à l'étranger.
« Riz gluant Japonica, La plupart des Asiatiques du Sud-Est ne l'apprécient pas , et seul le marché sud-asiatique en consomme beaucoup. D'autres pays, comme ceux d'Asie occidentale, ne consomment pas ce riz et préfèrent le riz jasmin , le riz gluant ou d'autres variétés de riz gluant parfumé », a déclaré M. Thanh.
Délicieux ne suffit pas
Selon le rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les principaux marchés d'exportation de riz du Vietnam sont les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie et la Chine. L'UE et les États-Unis sont deux marchés qui importent des variétés de riz de haute qualité, telles que les riz parfumés de spécialité ST24 et ST25, avec une faible part de marché d'environ 0,5 à 0,6 % par an. Ainsi, le Japon n'est pas l'un des principaux marchés d'exportation de riz du Vietnam.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le riz blanc représente environ 71 % des exportations et est principalement exporté vers les Philippines, l'Indonésie et l'Afrique. Les riz parfumés tels que le jasmin, le dai thom, le ST24 et le ST25 représentent 19 % des exportations et sont principalement exportés vers l'UE, les États-Unis, la Chine et le Japon. Le riz Japonica et les autres riz de spécialité représentent 4 % des exportations et sont principalement consommés au Japon, en Corée et sur d'autres marchés haut de gamme.
S'adressant aux journalistes du journal Industry and Trade, l'experte agricole Hoang Trong Thuy a déclaré que, malgré la pénurie de riz sur le marché japonais, les prix y sont très élevés. Cependant, la question de savoir si le riz vietnamien peut être exporté vers ce marché est une autre histoire. Le Japon importe uniquement des variétés de riz japonaises cultivées au Vietnam. Il en retrace l'origine jusqu'aux variétés locales, cultivées selon les normes biologiques, et ne les achète pas uniquement pour leur goût.
Selon M. Hoang Trong Thuy, le Japon importe deux types de riz. Le premier est importé par le gouvernement, car le Japon est tenu d'en acheter une certaine quantité à l'étranger conformément aux réglementations de l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Le second type est importé par des particuliers, comme des sociétés commerciales et autres entreprises.
Le secteur agricole japonais conserve une production à petite échelle, un faible rendement et dépend fortement des subventions gouvernementales. Le Japon a rejoint les négociations du CPTPP dans un contexte où son secteur agricole n'était pas encore pleinement préparé à soutenir et à survivre à la pression de la concurrence intra-bloc.
Parallèlement, selon les entreprises du secteur, le Japon n'est pas actuellement le principal marché d'exportation de riz du Vietnam. Sur le marché japonais, le riz vietnamien n'est pas encore suffisamment compétitif par rapport au riz des États-Unis, de Thaïlande, de Chine ou d'Australie.
De 2012 à aujourd'hui, le riz vietnamien est exporté vers le marché japonais principalement par des canaux non commerciaux avec une quantité insignifiante et principalement utilisé pour la transformation des aliments tels que les gâteaux, la sauce miso...
Il est prévu que les exportations de riz du Vietnam vers le Japon dans les temps à venir seront encore difficiles en raison de la tendance à la baisse de la demande de consommation de riz des Japonais, tandis que le riz vietnamien doit toujours faire face à une concurrence féroce du riz des États-Unis, de la Thaïlande et de la Chine - pays ayant une tradition et une force dans l'exportation de riz vers le Japon.
Le Japon dispose actuellement d'un quota d'importation de riz de 770 000 tonnes par an, dont 100 000 tonnes sont importées par le gouvernement pour constituer des réserves alimentaires. L'exercice 2024 marque la première fois en sept ans que la totalité des importations de riz du gouvernement a été écoulée, la flambée des prix du riz sur le marché intérieur ayant entraîné une ruée vers l'achat de riz moins cher. Lors d'une vente aux enchères en décembre 2024, les acheteurs ont enchéri pour 64 380 tonnes, alors que l'offre n'était que de 25 000 tonnes. Le prix de vente moyen a atteint 548 246 yens/tonne, un record dans l'histoire des ventes aux enchères de riz au Japon. |
Source : https://congthuong.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-soc-gao-viet-lieu-co-co-hoi-378817.html
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