Dans ce lieu de Ninh Thuan, les gens cultivent des « légumes royaux », riches en protéines, sans cholestérol, et qui se vendent bien.

Un jour de fin septembre, des journalistes de Dan Viet se sont rendus au village cham de Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan ), à 6 km du centre de la ville de Phan Rang-Thap Cham. C'est là que se trouve le plus grand champ d'asperges vertes de la province de Ninh Thuan.

Ici, le rôle de la coopérative dans la gestion et l'organisation de la production est clairement démontré. L'exemple le plus typique est celui de la Coopérative de services généraux Tuan Tu, qui est à la fois le point central et le pivot pour aider les producteurs d'asperges à sortir durablement de la pauvreté.

Après près de 10 ans de fonctionnement, la coopérative Tuan Tu est l'une des coopératives les plus efficaces et les plus typiques de Ninh Thuan.

Un point d'appui pour les agriculteurs qui cultivent des « légumes empereurs »

Les membres de la coopérative Tuan Tu, village de Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan), apportent chaque jour des asperges vertes à la coopérative pour les vendre. Photo : Duc Cuong.

En nous recevant au « point de rassemblement » des asperges vertes de la coopérative, M. Hung Ky (55 ans), directeur de la coopérative de services généraux de Tuan Tu, a déclaré que l'asperge verte n'est plus une plante qui réduit la pauvreté mais une plante qui enrichit le peuple Cham du village de Tuan Tu.

En nous faisant visiter le champ d'asperges de 5 000 mètres carrés de sa famille, M. Hung Ky a déclaré qu'il y a plus de dix ans, les gens d'ici ne connaissaient que la culture des légumes et des arachides, mais n'avaient pas encore entendu parler des asperges.

Vers 2010, grâce à l'attention du secteur agricole de la province de Ninh Thuan, les asperges ont commencé à prendre racine et à se répandre dans le village de Tuan Tu Cham.

« À cette époque, ma famille était l'une des premières à cultiver des asperges vertes. Après huit mois de soins, 1 sao (1 000 mètres carrés) d'asperges produisait 8 à 10 kg par jour. Le prix de vente était alors de 60 000 à 70 000 VND le kg, ce qui a enthousiasmé tout le monde… », a déclaré M. Hung Ky.

Cependant, malgré un prix élevé, la production est instable et le prix de vente des asperges dépend fortement du marché et des négociants. Souvent, la récolte est bonne mais le prix est bas, ou le prix est bon mais la récolte est mauvaise.

Champ d'asperges vertes cultivées sur sol sableux de la Coopérative Tuan Tu, village Tuan Tu, commune An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan). Photo : Duc Cuong.

« En 2016, encouragés par l'Association des agriculteurs de Ninh Thuan, de nombreux producteurs d'asperges du village de Tuan Tu et moi-même avons créé la Coopérative de services généraux de Tuan Tu. À l'époque, la coopérative ne comptait que 13 membres et la superficie cultivée en asperges s'étendait sur près de 5 hectares… », a déclaré M. Hung Ky.

Au cours de sa première année d'activité, la coopérative a non seulement acheté des asperges pour ses membres, mais a également servi de relais avec plusieurs entreprises locales pour la commercialisation de ses produits. La production d'asperges vertes a été stable, ce qui a suscité un vif enthousiasme.

« Peu importe que le prix du marché soit élevé ou bas, la coopérative achètera des asperges aux membres à un prix stable de 45 000 VND/kg.

Ensuite, la coopérative fournira le produit à l'entreprise affiliée au prix de 50 000 VND/kg. La différence sera utilisée par la coopérative pour ses opérations ou répartie équitablement entre ses membres, afin de soutenir le capital de production des membres en difficulté… », a déclaré M. Hung Ky.

La coopérative de services généraux Tuan Tu, productrice d'asperges vertes, est une coopérative typique de Ninh Thuan. Reportage de Duc Cuong.

Aidez les agriculteurs à devenir riches

En nous faisant visiter le processus d'achat d'asperges vertes directement à la coopérative, M. Tu Van Hay, actuellement directeur adjoint de la coopérative de services généraux de Tuan Tu, a déclaré que depuis sa création, la coopérative a créé les conditions permettant à des dizaines de membres d'échapper durablement à la pauvreté.

M. Tu Van Hay, directeur adjoint de la Coopérative des services généraux Tuan Tu, cultive des asperges vertes dans la commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc, province de Ninh Thuan. Photo : Duc Cuong.

Le cas le plus typique est celui de Thi So (Cham du village de Tuan Tu). Mme So a déclaré qu'en raison de circonstances difficiles, sa famille n'avait pas de capital pour la production.

En 2020, grâce aux programmes de réduction de la pauvreté de la coopérative Tuan Tu, elle a reçu du soutien en semences et en engrais pour cultiver 1 sao d'asperges vertes.

Après plus de 3 ans de culture d'asperges, la famille de Mme So a désormais échappé à la pauvreté et est devenue un ménage aisé de la localité.

« Actuellement, la famille a étendu sa superficie à plus de 2 000 mètres carrés, coupant et vendant 18 à 20 kg d'asperges vertes par jour. Le revenu quotidien s'élève à 750 000 à 900 000 VND… », s'enthousiasme Mme So.

Selon Mme So, les asperges vertes de Tuan Tu sont cultivées sur du sable, ce qui permet une absorption rapide de l'eau et une excellente croissance. Les asperges vertes de Tuan Tu sont également plus tendres et plus sucrées que dans d'autres régions et ont une valeur nutritionnelle élevée, ce qui les rend très prisées.

M. Tu Van Hay, directeur adjoint de la coopérative Tuan Tu, a déclaré qu'autrefois, la plupart des membres de la coopérative étaient issus de ménages pauvres, mais que l'effectif de la coopérative est désormais passé à 85. Parmi tous les membres de la coopérative, aucun n'est pauvre ou quasi pauvre. En moyenne, la coopérative achète 150 à 200 kg d'asperges vertes par jour et, pendant la saison des récoltes, plus de 300 kg par jour.

Contribuer à la construction de nouvelles zones rurales à Ninh Thuan

M. Hung Ky, directeur de la coopérative Tuan Tu, a déclaré que la tâche la plus importante du personnel de direction et des ménages membres est de se concentrer sur l'investissement dans la production et de lier la consommation des produits, aidant ainsi les asperges vertes à pousser rapidement et durablement.

Au cours des 8 dernières années, la coopérative Tuan Tu a développé sa zone de culture de 5 hectares avec 13 ménages membres initiaux à plus de 55 hectares avec 85 ménages membres Cham.

Tous les membres cultivent des asperges vertes selon les normes VietGap et biologiques et appliquent des modèles d'irrigation par aspersion économes en eau.

« La production et les revenus des asperges de la coopérative Tuan Tu ont augmenté progressivement au fil des ans. En 2022, la production a atteint 62 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 3,1 milliards de VND. En 2023, elle était de 71 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 3,6 milliards de VND. Rien qu'en 2024, elle devrait atteindre 75 tonnes, pour un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards de VND… », a déclaré M. Hung Ky.

Selon le Comité populaire de la commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), une zone de culture maraîchère sûre de 300 hectares a été formée dans la région.

Parmi ces terres, 100 hectares ont été cultivés en asperges vertes. La coopérative Tuan Tu, à elle seule, possède 40 hectares bénéficiant d'un code de zone de culture, créant ainsi des conditions de production sûres pour les agriculteurs.

Les asperges vertes sont désormais une source de richesse pour les agriculteurs de la coopérative Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan). Photo : Duc Cuong.

M. Ho Thanh Phong, vice-président du Comité populaire de la commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), a déclaré que l'asperge verte est la principale culture de la localité. Dans le seul village de Tuan Tu, 539 foyers, soit 2 445 personnes, principalement de l'ethnie Cham, cultivent des asperges vertes sur le sable.

Cette culture apporte une grande efficacité économique , en moyenne dans le village de Tuan Tu environ 55 à 60 millions/personne/an, contribuant à construire la localité pour répondre aux critères d'une nouvelle commune rurale avancée.

M. Le Thanh Hung, président de l'Association des agriculteurs de la province de Ninh Thuan, a déclaré que la coopérative Tuan Tu est une coopérative typique créée par l'Association des agriculteurs de la province. Grâce à son efficacité, elle a aidé de nombreux membres et agriculteurs à développer leur économie et à réduire durablement la pauvreté.

« Quant à la Coopérative Tuan Tu, de 2019 à aujourd'hui, elle a été continuellement félicitée et récompensée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et par le président du Comité populaire provincial de Ninh Thuan pour ses réalisations exceptionnelles... », a déclaré M. Hung.

Source : https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm