Conscient que l'élevage de poissons en cage sur les rivières présente de nombreux avantages par rapport à l'élevage de poissons dans des étangs, profitant des conditions naturelles, élevant des poissons avec peu de maladies et offrant une productivité élevée, M. Do Dang Nang, du village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh (province de Bac Ninh ) a investi avec audace dans la construction d'un modèle d'élevage de poissons en cage sur les rivières, gagnant des centaines de millions de dongs chaque année.
Après avoir obtenu un diplôme universitaire en ingénierie de l'aquaculture, M. Do Dang Nang du village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, au lieu de choisir de travailler à l'extérieur, est retourné dans sa ville natale pour exercer la principale profession de sa famille, à savoir l'élevage de poissons et la reproduction de poissons pour approvisionner les étangs locaux.
En 2012, lors de la mise en œuvre d'un modèle pilote d'élevage de poissons en cages sur la rivière par le Département des pêches de la province de Bac Ninh, M. Nang s'est inscrit et a investi dans la construction de 10 cages pour élever des poissons.
M. Nang a confié qu'au début, faute d'expérience, c'était très difficile. Il a dû travailler dur et apprendre de nouvelles techniques pour élever efficacement des poissons. Au cours des trois premières années, la quasi-totalité de ses revenus a été consacrée à l'investissement. Chaque année, M. Nang a investi dans l'augmentation du nombre de cages.
Actuellement, M. Nang a investi dans la construction de 60 cages à poissons sur la rivière Duong dans le village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh.
M. Nang (à l'extrême gauche) partage son expérience d'élevage de poissons en cage (y compris des poissons de spécialité - des carpes croustillantes) sur la rivière Duong, qui traverse la commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh, province de Bac Ninh.
Les races de poissons élevées par M. Nang en cage sont des races de poissons de haute qualité à haute valeur économique telles que la carpe herbivore, la carpe croustillante, le tilapia rouge, le poisson-chat, etc., dont la race principale est la carpe croustillante, représentant plus de 40 % de la production.
M. Nang a indiqué avoir investi environ 3 milliards de dongs pour installer 60 cages à poissons sur la rivière. Ces cages mesurent 9 m de long, 6 m de large et 3 m de profondeur. Un système de routes flottantes est aménagé autour des cages pour l'alimentation et la pêche.
L'emplacement de la cage est étroitement lié au développement des poissons d'élevage et à leur entretien. M. Nang a souligné que la cage doit être placée dans un endroit bien ventilé, avec un débit d'eau constant (0,2 à 0,3 m/s) et une eau propre, non polluée par des déchets industriels, agricoles ou domestiques.
Profondeur de 3 m ou plus, le fond de la cage doit être à au moins 0,5 m du fond de la rivière. La cage doit être nettoyée et entretenue régulièrement pendant l'élevage. Ne pas placer la cage dans des eaux stagnantes ou à fort courant, ni dans des sections de rivière sujettes aux glissements de terrain.
L'emplacement de la cage doit être pratique pour la circulation afin de faciliter l'approvisionnement des races, la nourriture, les soins, la gestion, la récolte et le transport des produits.
En cas de mauvais temps comme la pluie, les tempêtes, etc., les agriculteurs doivent vérifier soigneusement la cage, utiliser des cordes d'ancrage pour s'assurer qu'elles ne se cassent pas en cas de fort courant, ancrer la cage dans des endroits sûrs et pouvoir récolter de gros poissons pour réduire le poids dans la cage et réduire les dommages.
Les zones d’élevage en cage sont situées dans des zones prévues pour chaque espèce aquatique locale et approuvées par les autorités compétentes.
L'élevage en cage de certains poissons, depuis la remise en liberté des alevins jusqu'à leur récolte, dure environ deux ans. Avec sa famille de 60 cages, M. Nang pratique l'alternance des cultures pour assurer une récolte régulière et réduire les coûts d'intrants.
M. Nang a déclaré qu'avec la carpe herbivore, après un an d'élevage, 1 kg de graines peut être récolté ; avec le tilapia rouge, après un an d'élevage, il peut être récolté ; avec la carpe noire, le poisson-chat et la carpe commune, il faut deux ans pour récolter.
Constatant que la carpe croustillante est devenue le plat préféré des restaurants grâce à sa saveur unique, sucrée et croustillante. Ce poisson a une valeur économique élevée et un potentiel de consommation élevé. C'est pourquoi M. Nang s'est concentré ces dernières années sur le développement de l'élevage de carpes croustillantes.
Ce poisson de spécialité est adapté à l'élevage en cage en rivière. Il peut grandir rapidement et sainement, offrant une productivité élevée et une bonne qualité. Le prix actuel de la carpe croustillante est de 115 000 VND/kg.
La carpe croustillante de M. Nang élevée en cage sur la rivière Duong qui traverse Thuan Thanh, dans la province de Bac Ninh, est prête à être vendue et pèse plus de 3 kg/poisson.
Ingénieur en aquaculture et fort de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de poissons en cage en rivière, M. Nang a partagé son expérience pour limiter les maladies des poissons. Concernant l'alimentation des poissons, il est essentiel de respecter les exigences suivantes : prévoir des portions adaptées à chaque stade de développement, nourrir en quantité suffisante, ni trop ni trop peu, afin de réduire les coûts alimentaires, de minimiser la pollution environnementale et d'assurer le développement des poissons.
De plus, les agriculteurs doivent surveiller de près les changements climatiques et la santé des poissons, déterminer que la prévention des maladies est l'étape principale, le processus d'élevage doit être vérifié régulièrement, lorsque les poissons tombent malades, il peut être nécessaire d'arrêter ou de réduire la quantité de nourriture à traiter jusqu'à ce que la maladie disparaisse, isoler les poissons malades dans des cages à la fin du flux pour éviter la propagation.
Les poissons souffrent souvent de certaines maladies telles que : parasites, champignons, hémorragies bactériennes, problèmes digestifs... Lors de l'alimentation des poissons, les éleveurs doivent ajouter périodiquement des vitamines, des enzymes digestives, une détoxification du foie... pour aider à augmenter la résistance des poissons d'élevage.
L'élevage de poissons en cage sur la rivière génère des revenus élevés, mais son coût est très élevé. M. Nang a expliqué que le coût de l'alimentation des poissons peut atteindre 700 à 800 millions de dongs par mois et que l'investissement est conséquent. En contrepartie, l'élevage de poissons en cage génère des revenus relativement élevés, que l'élevage d'autres animaux ne peut égaler.
En 2023, avec 60 cages à poissons, M. Nang a récolté plus de 200 tonnes de poissons commerciaux, dont plus de 80 tonnes de carpes croustillantes. Lors de la récolte, des commerçants venaient les acheter. Grâce au modèle d'élevage en cage, après déduction des frais, la famille de M. Nang gagnait, en un an, « entre 600 et 700 millions de VND par an », a déclaré M. Nang.
M. Nang a expliqué qu'il préparait les alevins de poissons des étangs des fermes pour les élever en cage sur la rivière. Outre la production d'alevins pour l'élevage en cage sur la rivière, M. Nang a également vendu près de 30 tonnes d'alevins de poissons aux éleveurs de la région et d'ailleurs en 2023.
On sait que la famille de M. Nang loue actuellement des terres pour construire des fermes aquacoles dans les endroits suivants : commune de Hoai Thuong, ville de Thuan Thanh, commune de Dai Bai, commune de Xuan Lai, district de Gia Binh, la superficie totale des 3 fermes est de 15 hectares, en plus des 3 travailleurs familiaux, M. Nang doit embaucher 5 autres travailleurs réguliers et 5 à 7 travailleurs saisonniers, les revenus des fermes piscicoles rapportent également à sa famille des centaines de millions de dongs chaque année.
M. Duong Van Cuong, directeur adjoint du Centre de services agricoles de la ville de Thuan Thanh, a déclaré qu'actuellement dans la ville de Thuan Thanh, il y a 274 cages à poissons sur la rivière dans les communes de Mao Dien, Hoai Thuong, Dai Dong Thanh, Dinh To, principalement concentrées dans la commune de Mao Dien.
Le modèle d'élevage de poissons en cage sur la rivière de la famille de M. Do Dang Nang, dans le village de Thuy Mao, commune de Mao Dien, ville de Thuan Thanh, a fait l'objet d'investissements très sélectifs. Ce modèle tire parti des conditions naturelles, élève des poissons peu pathogènes et offre une productivité élevée. Les produits de l'élevage en cage sont vendus à des prix élevés. Comparé à l'élevage en étang, il présente de nombreux avantages.
Dans les temps à venir, pour que l'élevage de poissons en cage apporte une grande efficacité économique, le Centre de services agricoles de la ville renforcera la coordination avec les agences fonctionnelles : le Centre provincial de vulgarisation agricole et de développement agricole de haute technologie ; le Département provincial de l'élevage, de la médecine vétérinaire et de l'aquaculture de Bac Ninh pour organiser des cours de formation pour les ménages sur le processus d'élevage de poissons en cage sur les rivières selon VietGAP.
Parallèlement, continuer à construire des modèles d'extension de l'aquaculture avec des races aquatiques de haute qualité, diversifiées en espèces, en se concentrant sur l'élevage d'espèces aquatiques à haute valeur économique, des spécialités adaptées à l'aquaculture en général et à la pisciculture en cage sur la rivière Duong en particulier, visant à mettre en œuvre efficacement la gestion de la sécurité alimentaire en aquaculture.
Source : https://danviet.vn/nuoi-ca-dac-san-ca-chep-gion-day-dac-tren-song-duong-quay-nuoc-am-am-dan-bac-ninh-giau-to-20240527191216868.htm
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