Avant le lever du soleil, les jardins du village de Cau Den (commune de Thanh Hai, district de Luc Ngan) étaient remplis de voix humaines, s'appelant les uns les autres à monter sur la colline pour récolter des litchis à temps pour arriver au marché.
Les agriculteurs du village de Cau Den doivent se lever pour récolter les litchis dès l'aube.
Expliquant pourquoi elle doit se lever à minuit pour récolter les litchis, Mme Ha Thi Loan, une habitante de Cau Den, a déclaré : « Pendant la saison des litchis, nous devons dormir de 21 h à 22 h la veille, puis nous réveiller à 2 h du matin pour cueillir les litchis et les vendre. Les commerçants achètent les litchis tôt ; vers 6 h ou 7 h, ils ont presque assez de marchandises. Si nous les apportons tard, le prix baissera. »
Selon les propriétaires de jardins, le temps chaud et ensoleillé de cette année, avec une sécheresse en de nombreux endroits, n'a pas affecté les litchis. La plupart des jardiniers ont eu une bonne récolte, d'une qualité constante. Les plus beaux litchis sont regroupés en bottes d'environ 3 à 4 kg, puis placés dans des paniers de 200 à 300 kg, puis transportés vers de grands points d'achat comme Chu Town, Kim Town…
En moyenne, un jardinier du village de Cau Den récolte 3 à 4 quintaux de litchis par jour, et plusieurs tonnes sont récoltées tout au long de la saison. À Luc Ngan, la saison du litchi commence fin mai et dure plus d'un mois.
M. Hao, habitant du village de Cau Den, possède plus de 4 hectares de litchis et est l'un des plus grands jardiniers de la région. Aujourd'hui, en plus de sa famille, il doit embaucher trois ouvriers supplémentaires pour la récolte. La nuit où nous avons pris ces photos, sa famille a cueilli 900 kg de litchis. Pour récolter une telle quantité, les ouvriers doivent également se lever à l'aube pour accompagner le propriétaire dans la cueillette, l'effeuillage, la coupe des tiges… et percevoir un salaire pouvant atteindre 1 million de VND par jour.
M. Ngo Van Mao, habitant de Cau Den, allume une lampe pour récolter des litchis. Avec plus de 200 litchis de plus de 10 ans, sa famille espère récolter environ 2 tonnes de fruits cette année.
M. Mao a déclaré que le litchi de cette année était de bonne qualité, avait une belle peau, des couleurs accrocheuses et que peu de fruits étaient brûlés.
Luc Ngan propose trois variétés de litchis, le litchi étant récolté en dernier. Le litchi a une peau fine, des épines rugueuses, de petites graines, une chair épaisse et est plus sucré que les autres variétés.
M. Phan, un habitant de Cau Den, est occupé à empaqueter des litchis. « Ma famille possède une centaine d'arbres et nous prévoyons de récolter 2 à 3 tonnes de litchis cette année », explique M. Phan.
Cette année, la récolte de litchis de Luc Ngan est bonne, ce qui suscite l'enthousiasme des agriculteurs.
Les ouvriers du jardin de litchis de M. Hao travaillent de la nuit jusqu'à l'aube.
Mme Ha Thi Loan, de Thanh Hoa , a été embauchée pour récolter des litchis avec un salaire de 1 million par jour.
« Le travail n'est pas difficile, mais travailler à des horaires décalés est un peu fatigant. Il y a souvent des nuits où je n'arrive pas à dormir parce que je ne suis pas à la maison », a déclaré Loan.
Vers 4 heures du matin, les litchis sont apportés au marché pour être consommés. C'est le premier voyage de la journée pour la famille de M. Tuan. Chaque jour, il effectue deux voyages, chacun transportant 300 kg de litchis jusqu'au marché.
En début de saison, les négociants achètent de bons litchis entre 13 000 et 18 000 VND/kg, voire 25 000 VND/kg. Leur prix baisse progressivement vers la fin de la saison, pour ne dépasser que 6 000 à 10 000 VND/kg.
La superficie totale cultivée en litchis dans le district de Luc Ngan est de 17 000 hectares, et la production prévue pour l'ensemble du district est d'environ 98 000 tonnes cette année. Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de Bac Giang , la production totale de litchis consommée a atteint jusqu'à présent plus de 35 000 tonnes.
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